Рубрика: Кулинария

Как сделать сыр из домашнего йогурта

Сыр из йогурта

Недавно начала готовить домашний йогурт из аптечной закваски. Йогурт получается прекрасным как из домашнего, так и из пакетированного молока — без кислинки, плотный, питательный. Стало интересно, можно ли приготовить сыр из йогурта, например адыгейский, панир, […]

Читать далее

Что и как я консервировала в 2016

Консервация

Лето 2016 было моим дебютом в консервации. Решила для удобства сделать онлайн-дневничок с фотографиями того, что законсервировала, чтобы при необходимости к нему обращаться. Возможно, и вам пригодится пара рецептов и заметок по ним. Подробных рецептов […]

Читать далее

Настаиваем мед на лепестках розы

мед на лепестках розы

С розовым медом я немного опоздала в этом сезоне. Зато теперь я знаю, как превратить скучный вкус акациевого меда в сказку… Ни с чем не сравнить аромат розового куста в ранние утренние часы, когда только-только […]

Читать далее

Грибной порошок и грибной суп из него

грибная соль

Меня всегда интересовали блюда, которые можно заготавливать впрок — такие палочки-выручалочки, как домашние пищевые концентраты, порошки, заморозки. Хитом этого сезона для меня стал грибной порошок, с которым я варю молниеносный грибной суп. Основа порошка — […]

Читать далее

Масала чай. Традиционные рецепты

специи масала

У меня настоящее зимнее вдохновение на ароматные напитки. Хороший опыт с пряностями к кофе вдохновил на поиски новых вкусовых ощущений, открыла для себя изумительный ведический масала чай. Вкус масала описывать сложно, его нужно готовить! Масала […]

Читать далее

3 лучшие пряности для кофе. Рецепты кофе

Пряности к кофе

У меня есть собственный рейтинг: 3 лучшие пряности для кофе. Классический черный кофе идеален и самодостаточен. Но холодными зимними вечерами хочется чего-то сказочного и яркого, уютного и пряного… О ванили и карамели в кофе я […]

Читать далее

Масло на грибах

сушеные белые грибы

Научу вас готовить масло на грибах. Впервые побывала в гостеприимном солнечном Закарпатье, привезла с собой хорошее настроение, рецепты карпатской и венгерской кухни и сушеные белые грибочки. Давно мечтала настоять масло на грибах, да не было […]

Читать далее

Как приготовить правильный завтрак

Овсянка с фруктами

Почти все мы завтракаем, и правильно делаем. Завтрак — важнейший прием пищи. Он должен быть легким и в то же время сытным, а еще и вкусным. Но как приготовить правильный завтрак — вопрос не из […]

Читать далее

Как варить вкусный кофе

чашка кофе

Кофе — неотъемлемая часть нашей жизни. Чашка кофе стала символом первого свидания, бессменный атрибут утреннего «ритуала» пробуждения. Кофеманом себя не считаю, кофе для меня скорее баловство, нежели необходимость. Поэтому приготовление чашки кофе стало приятным необременительным […]

Читать далее