Kookkuns

3 beste speserye vir koffie. Koffie-resepte

Ek het my eie top lys: 3 beste speserye vir koffie. Klassieke swart koffie is perfek en selfvolstaan. Maar op koue winteraande verlang ’n mens na iets magies, helder, knus en pittig… Oor vanielje en karamel in koffie het ek reeds geskryf, vandag wil ek my gunsteling speserye en kruie vir koffie deel.

Kom ons begin met kardemom. Dit is ’n uitmuntende spesery met ’n verfrissende en skerp smaak, ideaal saam met koffie om die geur aan te vul. Vir 1 eetlepel gemaalde koffie is 2 kardemomsade meer as genoeg. Verwyder die sade en voeg dit by die pot (soos by ’n Turkse koffiepot) of direk in die beker. Moenie gemaalde kardemom gebruik nie, omdat dit vinnig sy geur en skerpheid verloor wanneer dit in poeierform gebêre word. Dit kombineer goed met romerige koffie en ’n knippie sout. kardemom

Kaneel is reeds ’n klassieke keuse en het nie veel bekendstelling nodig nie. Deesdae verkies ek kaneelstokkies - ek roer eenvoudig my warm koffie met ’n stokkie. Kaneel werk goed met vanielje, en selfs saam met kardemom.

’n Verrykende ontdekking vir my was steranys, of ster-anis. Om te voorkom dat koffie saam met steranys steranys soos hoesstroop smaak, moet jy net een saad per porsie gebruik en nie ’n hele ster nie. Dit pair goed met kaneel, konjak en selfs lemoenskil. Saam met room was ek minder beïndruk.

Vanielje bly egter my onbetwiste gunsteling. Ek wil graag een van my seisoenale gunstelinge met julle deel.

Malibu Koffie (geïnspireer deur lemoenkaramelgoed Malibu)

  • ’n Beker gefilterde koffie
  • Skil van ’n halwe lemoen (klein grootte)
  • ’n Skyfie lemoen
  • 50 ml melk
  • Vanielje of vanieljesuiker na smaak
  • Suiker na smaak
  • ’n Knippie sout (sterk aanbeveel)

Voeg die skil by terwyl die koffie brou, en verhit die melk tot kookpunt in ’n ander houer. Syg die koffie om die skil te verwyder, voeg die warm melk, vanielje, suiker by en versier met ’n lemoenskyf. Drie tot vier malvalekkers in die beker sal dit net meer spesiaal maak. Dit is ware eksotika – probeer dit asseblief!

Koffie met speserye ruik na Kersfees, en bring ’n gevoel van gesinstrots en warmte… Terwyl daar buite sneeu lê…

3 beste speserye vir koffie Winterkoffie

Gepubliseer:

Opgedateer:

Jy mag dalk ook hou van

Voeg 'n kommentaar by