أفضل 3 توابل للقهوة. وصفات للقهوة
أمتلك ترتيبي الخاص: أفضل 3 توابل للقهوة. القهوة السوداء الكلاسيكية مثالية وكاملة في ذاتها. لكن في أمسيات الشتاء الباردة، نرغب في شيء سحري ومشرق، دافئ وعطر… لقد كتبت سابقاً عن الفانيليا والكراميل في القهوة ، واليوم سأشارككم بالتوابل المفضلة لدي للقهوة.
سأبدأ بـ الهال. توابل مذهلة بطعم منعش وحاد، تنسجم وتكمل نكهة القهوة. يكفي على ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة حبتان من قرون الهال. يجب إزالة البذور وإضافتها إلى الوعاء أثناء التحضير أو مباشرة في الكوب. لا يستحسن استخدام الهال المطحون، لأنه لا يحتفظ بنكهته وحرارته عند تخزينه مطحوناً. ينسجم بشكل جيد مع الكريمة في القهوة ومع رشة ملح.
القرفة أصبحت كلاسيكية ولا تحتاج إلى تقديم خاص. في الآونة الأخيرة فضلت استخدام أعواد القرفة - فقط أُحرّك بها القهوة الساخنة. القرفة رائعة مع الفانيليا، وتتناغم كذلك مع الهال.
كان اليانسون النجمي، أو باديان، اكتشافًا بالنسبة لي. لكي لا تصبح القهوة مع
باديان مثل شراب السعال، يُضاف على كل حصة حبة واحدة فقط، وليس النجمة بكاملها. ينسجم جيداً مع القرفة والكونياك، وحتى مع قشر البرتقال. لم أحبذه كثيراً مع الكريمة.
بالطبع، الفانيليا بالنسبة لي لا تُنافس. أود أن أشارككم بوصفة مفضلة لهذا الموسم.
قهوة ماليبو (مستوحاة من كراميل البرتقال الماليبو)
- كوب من القهوة المصفى
- قشر نصف برتقالة (ليست كبيرة)
- شريحة برتقال
- 50 مل من الحليب
- فانيليا أو سكر فانيليا حسب الرغبة
- سكر حسب الرغبة
- رشة ملح (أوصي بها)
أثناء تحضير القهوة، أضف القشر، وسخّن الحليب حتى الغليان في وعاء آخر. قم بتصفية القهوة من القشر، أضف الحليب الساخن، الفانيليا، السكر وزينها بشريحة البرتقال. لن تكون ثلاث أو أربع قطع من المارشيملو في الكوب غير مفيدة. إنه حقًا أمر غريب، جربه!
القهوة المتبلة تفوح برائحة عيد الميلاد، وتمنح الشعور بدفء الأسرة والراحة…. وفي الخارج تُغطي الثلوج….
قهوة الشتاء
