كيف تحضير وجبة إفطار صحية
معظمنا يتناول الإفطار، ونفعل ذلك بطريقة صحيحة. الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. يجب أن تكون خفيفة وفي نفس الوقت مشبعة ولذيذة. ولكن كيفية إعداد وجبة إفطار صحية ليست مسألة بسيطة.
قبل عدة سنوات، وبدأت دورة جديدة من الحميات الغذائية وخسارة الوزن، توقفت عن تناول الإفطار. في النهاية، فقدت الوزن بالفعل، لكني اكتسبت مشاكل في الجهاز الهضمي، صداع متكرر، تهيج وانخفاض في الطاقة. بالإضافة إلى انتفاخ البطن والنوم السيئ، حيث كان غياب الإفطار يعوض بطبيعة الحال بعشاء ثقيل.
قريبًا مللت من هذا التعذيب الذاتي وحلت محلها تطرف آخر. أصبحت أتناول السندويشات، البيتزا، والفطائر في الإفطار… وعادت مشاكل المعدة مع الوزن، وازدادت سوءًا بشرتي، وعدت غير راضية عن نفسي.
مع الوقت، وجدت الإفطار الصحي - شوفان مع الكفير والفواكه. يعتبر الشوفان الكاش المثالي في الصباح. عند تناوله على معدة فارغة، يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، ويغلف جدران المعدة، ويفيد الأمعاء. لكنني لم أحب الشوفان المطبوخ بالماء وجربت سكب رقائق الشوفان بالكفير - ولم أتوقع الطعم اللذيذ والملمس المخملي!
شوفان مع الكفير والفواكه
سجلوا الوصفة:
- نصف كوب من الكفير
- 1.5 ملعقة كبيرة من الشوفان (يفضل غير معالج بالشكل الكبير)
- ثلث موزة
- حفنة من الكرز
- بضع فراولات
أضف الشوفان إلى كوب الكفير واتركه ليتضخم قليلاً. أزل البذور من الكرز، وقطّع الموز والفراولة. حسب الذوق، يمكن إضافة قليل من العسل؛ أحب إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو الطبيعي. بإضافة الكاكاو إلى الشوفان، يمكن الاكتفاء بالموز أو الكرز فقط، أو بحفنة من الزبيب. في الواقع، أي نوع من التوت أو الفواكه يتناسب مع الشوفان المحايد. الآن وقت القهوة والبرقوق يجذبني مزيج الكفير والشوفان والبرقوق، قد يكون قليلاً منشطًا))).
ينتج مزيج يملأ كوبًا كاملًا، يملأ المعدة بالشكل المرغوب دون الإفراط في تناول الطعام، الطعم لذيذ جدًا! لا توجد مشاكل مع الأمعاء، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه. لن تشعر بالجوع لأكثر من خمس ساعات، ولن يحترق المعدة. عندما تعرف أنك تتناول طعامًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية ويكون أيضًا لذيذًا، يمكنك بدء يومك بمزاج جيد!
عندما ينتهي موسم التوت الطازج، يمكن إضافة البطيخ - جربته بنفسي، دون أي تأثيرات غير مرغوب فيها، رغم نصائح عدم دمج البطيخ مع أي شيء. تصلح التفاح، التوت المجمد، القراصيا، المشمش المجفف، الزبيب، والمكسرات. مؤخرًا أضفت ملعقة صغيرة من نخالة القمح أو الألياف للمزيد من الفائدة.
أتناول هذا الشوفان حصراً على الإفطار لمدة 3 أشهر - لم أشعر بالملل منه أبدًا. أشتري الكفير بدرجات دهنية مختلفة، أجرب أنواعًا مختلفة من رقائق الشوفان، أُجرِّب مزيج مختلف من الفواكه والتوت، أُضيف أنواعًا مختلفة من العسل… خلال هذا الوقت خسرت وزنًا حتى وصلت تقريبا إلى الوزن المثالي (ليس فقط بفضل الإفطار - فأنا أمارس رياضة اليوغا وأتناول وجبات صغيرة وأشرب الكثير من السوائل). صُقِلت بشرتي، ازدادت كثافة شعري، وتقوت أظافري. تحسنت وظيفة الجهاز الهضمي. أوصي بهذا الإفطار لكل من يريد أن يشعر بالتحسن ويستمتع بتناول الأطعمة الصحية.