কাশির লিজেন্ডস নিজ হাতে
নিজ হাতে কাশির লিজেন্ডস তৈরি করার কথা ভাবেন না? আমি সুইডেন থেকে Ricola কাশির লিজেন্ডস চেষ্টা করেছি। তাদের সংমিশ্রণে কোনও অজ্ঞাত শব্দ বা অন্তত কোনও ফার্মাকোলজিক্যাল উপাদান নেই, কিন্তু তাদের কার্যকারিতা অত্যাশ্চর্য ছিল। আমি বিশেষ কিছু প্রত্যাশা করিনি, কনফেকশন কনফেকশনই, কিন্তু এই… কেবল তাদের পরেই আমি কাশি ও গলা খুসখুস ছাড়াই ঘুমোতে পারলাম। সংমিশ্রণের দিকে ফিরে আসি: চিনির, ঘাস, ক্যারামেল রং এবং পেঁপে তেল। এই উপাদানের সেট নিয়ে বাড়িতে কাশির লিজেন্ডস তৈরি করা কিছু কঠিন নয়।
আমি কিছু ঘাস খুঁজছিলাম, কিন্তু পুরনো নয়; অতিরিক্ত মিষ্টি নয়, কিন্তু স্বাদযুক্ত। লিজেন্ডসের কাজ: শুষ্ক কাশি নিরসন করা, ব্যথা ও গলা খুসখুস কমানো। আমি আরও একটি সামগ্রিক থেরাপিউটিক, ভাইরাসবিরোধী এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব অর্জন করতে চাইছিলাম ফার্মাকোলজি ব্যবহার না করে। বাড়ির কাশির লিজেন্ডসের সবচেয়ে সফল রেসিপিগুলি আমি আপনাদের জন্য চেষ্টা করতে বলি।
কিভাবে নিজ হাতে কাশির লিজেন্ডস তৈরি করবেন
আমি শুরু করতে চাই যে রেসিপিগুলিতে ইথারিয়াল তেল থাকে। খাদ্যে ইথারিয়াল তেলের ব্যবহার একটি সংবেদনশীল বিষয়, কিন্তু আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম - নির্ধারিত ডোজ বজায় রেখে এবং শুধুমাত্র সেরা তেল ব্যবহার করে। যদি ভালো তেল পাওয়া না যায়, আমি সেগুলির ব্যবহার থেকে স্রেফ বিরত থাকব। ইথারিয়াল তেলের অন্তরঙ্গ ব্যবহারের বিষয়টি একটি আলাদা নিবন্ধের যোগ্য।
আন্তরিক ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিত তেলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে: গ্রীন আকমার, বাসিল, বের্গামোট, ভ্যালেরিয়ান,লবঙ্গ, জার্মান, গ্রীপফ্রুট, ইলাং-ইলাং, кориандр, দারুচিনি, লেবু, ম্যান্ডারিন, জুনিপার, জয়ফল, মাঁটা, নেরোলি, পালমারোজা, প্যাচুলি, পেটিগ্রেন, পাইন, গোলাপ, গোলাপের গাছ, ক্যামোমিল, স্যান্ডাল, ভায়োলেট, আদা, সপের, হিপ্পো, সিডার, মিরা, মির্ট এবং রোজমেরি।
ভিতরে ব্যবহার করা যাবে শুধুমাত্র সেই তেলগুলি, যার গুণগত মান আপনি নিশ্চিত। আমি ইয়াং লিভিং, ক্যারেল হাডেক, জাস্টে নিশ্চিত আছি - সেগুলি সত্যিই গুণগত, প্রকৃত মেডিকেল পিউরিটি তেল, যা ভিতরে ব্যবহার করা যায় (কোনও লিঙ্ক, কোনও বিজ্ঞাপন - এগুলি আমার পর্যবেক্ষণ)।
আমি রেসিপিগুলির উৎস থেকে ছবি ব্যবহার করেছি।
রেসিপি #১ পেঁপে পাতার সঙ্গে কাশি লিজেন্ডস
- ১ টেবিল চামচ (অথবা ২ প্যাকেট) পেঁপে পাতা
- ১ টেবিল চামচ (অথবা ২ প্যাকেট) ক্যামোমাইল
- ০.৫ চা চামচ গুড়ো দারুচিনি (অথবা দারুচিনি গুঁড়িয়ে নিন)
- ০.৫ চা চামচ গুঁড়ো আদা
- ৩/৪ কাপ ফুটন্ত জল
- ০.৫ কাপ মধু
দুর্ভাগ্যবশত, রেসিপির কারণে মধু শর্করায় পৌঁছানোর জন্য ফোটাতে হবে।
শুকনো উপাদানগুলি ফুটন্ত জলে ঢেলে ১০ মিনিট রান্না করুন। আধা ঘণ্টা রেখে দিন এবং একটি ছোট পাত্রে তরলটি সেঁকে নিন। মধু যোগ করুন। মিশ্রণটিকে ছোট আঁচে গরম করুন, ফুটানো পর্যন্ত। যদি আপনার কাছে একটি কুকিং थर्मোমিটার থাকে - এটি ব্যবহার করুন, মিশ্রণটির তাপমাত্রা ১৫০ ডিগ্রীর বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি থার্মোমিটার না থাকে, তাহলে আপনি আপনার অন্তর্দৃষ্টি সঙ্গে বিশ্বাস করুন - মিশ্রণটি লিজেন্ডসে পরিণত করতে, এটি সঁটায় যেতে হবে। যখন মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করবে - আগুন থেকে নামান এবং ১০ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন, কয়েকবার নাড়ুন। এখন ৪-৫ ফোঁটা ইথারিয়াল তেল যোগ করা যেতে পারে।
কফি বা চা চামচ দিয়ে সাবধানে মিশ্রণটি পেরগামেন্ট বা সিলিকন বেকিং মাটে রেখে দিন (অসাধারণ আবিষ্কার)। যেকোনো অবস্থায়, পেরগামেন্টটিকে চিনি গুঁড়োতে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
ব্যাগ বা একটি জারের মধ্যে রাখুন, একটি চামচ ময়দার সঙ্গে ছিটিয়ে (যাতে সেগুলি একত্রিত না হয়), ফ্রিজে বা অন্ধ ঠান্ডা স্থানে।
রেসিপি #২ লেবু-মধু কাশি লিজেন্ডস
- ১৫০ গ্রাম মধু
- ১ চা চামচ মাখন
- ১০ ফোঁটার বেশি নয় ইথারিয়াল তেল (শরীরের জন্য) লেবু, ইউক্যালিপটাস, শালফি।
মধু ছোট আঁচে ফুটান, প্রায় ২০ মিনিট রান্না করুন। একটি চা চামচ তেল যোগ করুন। ১০-১৫ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন, কিছুবার নাড়ুন। ইথারিয়াল তেল যোগ করুন। সিলিকন ফর্মে মিশ্রণগুলি ভর্তি করুন অথবা পেরগামেন্টে ছোট চামচ দিয়ে রাখুন। পেরগামেন্টের উপর ময়দা বা গুঁড়ো যোগ করা ভাল। এটি আগে উল্লেখ করা রেসিপির মতো সঞ্চয় করুন।
রেসিপি #৩ কোকোনট তেলের সঙ্গে কাশি লিজেন্ডস (ফোটানোর দরকার নেই)
- ১০০ গ্রাম কোকোনট তেল রুম টেম্পারেচারে।
- ১০০ গ্রাম মধু
- ১ চা চামচ গুঁড়ো দারুচিনি
- ৭-৮ ফোঁটার বেশি নয় ইথারিয়াল তেল (শরীরের জন্য)
এই রেসিপিটি ফোটানোর প্রয়োজন নেই, খুব সুন্দর কনফেকশন। একটি পাত্রে কোকোনট তেল মিক্সার বা ডুবন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। তেলের ঘরের তাপমাত্রা থাকতে হবে, নরম। মধু যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। সিলিকন ফর্মে অথবা আইস ট্রে তে মিশ্রণ ভর্তি করুন এবং ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। একটি জারে ফ্রিজে সঞ্চয় করুন।
রেসিপি #৪ লেবু ঘাস (লেমংগ্রাস) এবং আদার সঙ্গে কাশি লিজেন্ডস
- ০.৫ কাপ শুকনো লেবু ঘাস (লেবু ঘাস, লেমংগ্রাস)
- ০.৫ কাপ গুঁড়ো আদার শিকড় (মাছকে ২বার মিশ্রিত করুন)
- জল, বাকি উপাদানগুলো ঢেকে রাখার জন্য
- ১ কাপ চিনি
- ০.৫ কাপ মধু
লেবু ঘাস, আদা এবং জল (শুকনো উপাদানগুলো ঢেকে রাখতে যথেষ্ট) একটি পাত্রে ফুটিয়ে নিন। আগুন থেকে নামিয়ে ১০ মিনিটের জন্য পাশে রাখুন। ছেঁকে নিন এবং ভালভাবে শোষণ করুন। চিনি এবং মধু যোগ করুন, ২০ মিনিট ধরে ছোট আঁচে রান্না করুন। যদি আপনার কাছে একটি কুকিং থার্মোমিটার থাকে, তবে মিশ্রণের তাপমাত্রা ১৫০ ডিগ্রি হওয়া উচিত। মিশ্রণটি নামিয়ে ১০-১৫ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। সিলিকন ফর্মে ভর্তি করুন এবং জমানোর জন্য রেখে দিন, ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। একটি জারে ফ্রিজে সঞ্চয় করুন, গুঁড়ো বা ময়দায় ছিটিয়ে রাখুন।
রেসিপি #৫ মাখন ও ইথারিয়াল তেলের সঙ্গে কাশি লিজেন্ডস
- ২ কাপ চিনি
- ০.৫ কাপ জল
- ০.৫ কাপ মধু
- ২৫ গ্রাম মাখন
- ৭-৮ ফোঁটার বেশি নয় ইথারিয়াল তেল। লবঙ্গ, দারুচিনি, ইউক্যালিপটাস, রোজমেরিন এর দিকে এক্সপ্রেশন দিন।
সকল উপাদান, ইথারিয়াল তেল বাদে, ২০ মিনিট ধরে একটি পাত্রে ফুটান, নিয়মিত নাড়ুন।
তাপমাত্রা পূর্বের রেসিপির মতোই থাকবে। গ্যাস যোগ করবেন না।
আগুন থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ইথারিয়াল তেল যোগ করুন। পেরগামেন্টটিকে তেল দিয়ে চিটিয়ে দিন এবং সম্ভবmer গতি প্রচেষ্টা করুন।
দ্রুত প্লাস্ট বা ছড়িয়ে নিন, এবং কনফেকশনের আকারে কাটুন। সম্পূর্ণ শক্ত হতে দিন।
একটি জারে সঞ্চয় করুন, গুঁড়ো বা চিনি গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে না পড়ার জন্য। ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
রেসিপি #৬ কাশি লিজেন্ডস কারকাডের সঙ্গে
শর্করা-সিরাপ ফুটিয়ে, ২০ মিনিট রান্না করুন (যদি থার্মোমিটার থাকে - ১৫০ ডিগ্রি পর্যন্ত)। আগুন থেকে নামান এবং সাবধানে লেবুর রস যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রণ করুন এবং সিলিকন ফর্মে বা পেরগামেন্টের উপর ছড়িয়ে দিন। তৈরি করা লিজেন্ডস গুঁড়ো বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে, একটি জারে ফ্রিজে সঞ্চয় করুন। প্রিয় ফলের রস বা চা সংমিশ্রণের ভিত্তিতে নিয়ে আসতে পারেন, ইথারিয়াল তেল যোগ করতে পারেন।
রেসিপি #৭ থাইম এবং শালফির সঙ্গে কাশি লিজেন্ডস
- ১.৫ কাপ চিনি
- ০.৫ কাপ মোটা চিনি
- ১ টেবিল চামচ শুকনো থাইম
- ১ টেবিল চামচ শুকনো শালফি
- ১ টেবিল চামচ শুকনো হিপ্পো
লিজেন্ডসের জন্য একটি ফর্ম প্রস্তুত করুন - একটি কাচের মোল্ড তেল দিয়ে চিটিয়ে দিন। এক কাপ জলে ১০ মিনিট ধরে ঘাস সিদ্ধ করুন, ৩০ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং ছেঁকে নিন। ০.৫ কাপ শরবত চিনির এবং মোটা সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। ছোট আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন (যদি থার্মোমিটার থাকে - ১৫০ ডিগ্রি এবং আগুন থেকে নামান)। ফর্মে ঢেলে দিন এবং সাথে সাথে ছোট টুকরায় কাটা। একটি জারে সংরক্ষণ করুন।
লিজেন্ডস তৈরি করা কঠিন এবং খুব কাজের নয়, কিন্তু রান্নার তাপমাত্রার উপর কিছু জলদতি প্রয়োজন। যদি প্রথমবার না হয় তবে দ্বিতীয়বার লিজেন্ডস নিশ্চিতভাবে তৈরি হবে। প্রধানত, তারা শক্ত হতে হবে। শক্তকরণ যাচাই করতে, মিশ্রণের রসটি ঠান্ডা জল একটি গ্লাসে ড্রপ করুন - শক্ত একটি আকার হবে। মিশ্রণটিকে অতিরঞ্জিত করবেন না - এটি জ্বলার চিনি হয়ে যাবে। সুরক্ষা প্রযুক্তি মনে রাখবেন!