Sådan laver du den rigtige morgenmad
Næsten alle af os spiser morgenmad, og det gør vi rigtigt. Morgenmad er det vigtigste måltid på dagen. Det skal være let, men samtidig mættende og lækkert. Men hvordan laver man den rigtige morgenmad - det er ikke et simpelt spørgsmål.
For nogle år siden, efter at have startet endnu et forløb med diæter og vægttab, stoppede jeg med at spise morgenmad. I sidste ende tabte jeg mig faktisk, men fik problemer med mave-tarmkanalen, hyppige hovedpiner, irritabilitet og træthed. Og så var der også oppustethed og dårlig søvn, da fraværet af morgenmad ufrivilligt blev kompenseret med en tung middag.
Snart blev denne selvpineslse trættende, og en anden ekstrem opstod. Jeg begyndte at spise morgenmad med sandwiches, pizza, pandekager… Sammen med vægten kom problemerne med maven tilbage, huden blev dårligere, og jeg blev igen utilfreds.
Over tid fandt jeg den rigtige morgenmad - havregryn i kefir med frugt. Havregryn anses for at være den ideelle morgenmad. Spist på tom mave sænker det kolesterolniveauet i blodet, det omslutter mavens vægge, og det stimulerer tarmene. Men havregryn lavet på vand er ubehageligt for mig, så jeg prøvede at hælde kefir over havregrynene - jeg forventede ikke en så dejlig smag og fløjlsagtig konsistens!
Havregryn i kefir med frugt
Skriv opskriften ned:
- Halvandet glas kefir
- 1,5 spsk havregryn (gerne den mindst forarbejdede)
- En tredjedel af en banan
- En håndfuld kirsebær
- Flere jordbær
Tilsæt havregryn til kefiren i et glas og lad det stå lidt for at svulme op. Fjern stenene fra kirsebærene, skær bananen og jordbærerne. Tilsæt lidt honning efter smag, jeg kan godt lide at tilsætte en teske naturnødt kakaopulver. Ved at tilsætte kakao kan man nøjes med banan eller kirsebær eller blot en håndfuld rosiner. Faktisk passer enhver bær eller frugt godt til den neutrale havregryn. Lige nu er det sæson for blommer, og kombinationen af kefir, havregryn og blommer nyder jeg virkelig, det kan måske have en let afførende effekt))).
Det resulterer i et fuldt glas blanding, som føles som om det fylder maven, men man spiser ikke for meget, smagen er guddommelig! Ingen maveproblemer, uanset hvilken diæt du følger. Man får ikke lyst til at spise i fem timer, og maven brænder ikke. Når man ved, at man spiser sund mad med få kalorier, som også smager godt - så er godt humør om morgenen sikret!
Når sæsonen for friske bær er ovre, kan du tilføje melon - jeg har prøvet det, der er ingen negative effekter, selvom de anbefaler at undgå at kombinere melon med andet. Æbler, frostede bær, svesker, abrikoser, rosiner og nødder er også godt. På det seneste har jeg drysset en teske klid eller fiber for at få endnu flere fordele.
Jeg har spist denne havregryn i kefir i tre måneder - jeg har aldrig haft en tanke om, at jeg er blevet træt af det. Jeg tager kefir med forskellige fedtindhold, prøver forskellige havregryn og eksperimenterer med kombinationer af frugt og bær, tilsætter forskellige typer honning… I denne tid har jeg tabt mig til næsten perfekt vægt (selvfølgelig ikke kun takket være morgenmaden - jeg dyrker yoga, spiser små måltider, drikker masser af væske). Mit ansigt er blevet klaret op, mit hår er blevet tykkere, og mine negle er blevet stærkere. Tarmens funktion er forbedret. Jeg anbefaler denne morgenmad til alle, der ønsker at føle sig godt tilpas og nyde sund mad.