Madlavning

Hvordan man laver lækker kaffe

Kaffe er en uundgåelig del af vores liv. En kop kaffe er blevet symbolet på den første date, et uundgåeligt atribut i morgenens “ritual” om at vågne op. Jeg betragter mig ikke selv som en kaffelover; kaffe er for mig mere en nydelse end en nødvendighed. Derfor er tilberedningen af en kop kaffe blevet et dejligt, uforpligtende ritual, der bringer æstetisk glæde. Jeg vil gerne dele, hvordan man laver lækker kaffe.

Kaffe med brændt sukker

Bryg kaffen på enhver måde; jeg brygger i en tyrkisk kaffemaskine – hælder koldt vand i og lader vandet koge op tre gange. Tilsæt kanel eller vanilje til den færdige kaffe efter smag, og hæld den op i kopper. Læg et stykke sukker i en teske, eller en skefuld sukker uden top, og dryp lidt stærk alkohol på sukkeret. Tænd for sukkeret og vent på, at alkoholen brænder af, hæld det smeltede sukker i kaffen, og rør grundigt rundt.

Karamelkaffe

hvordan man laver lækker kaffe Karamelkaffe

Det er ekstremt enkelt, men smagen er meget behagelig. Læg en fint hakket blød karamel “Kovrka” i en kop, hæld kaffe over, og fyld op med kogende vand. Rør grundigt rundt, og tilsæt sukker og fløde efter smag.

Mexikansk Kaffe

Kaffe med kakao Kaffe med kakao

Bland kakao og malet kaffe i forholdet 1:1, hæld kogende vand over og lad det trække. Tilsæt sukker og mælk efter smag.

Krydret Kaffe

Mængden af krydderier er helt op til smag: renset kardemomme (kan være malet), nelliker, kanel, vanilje, salt og en smule stærk peber. Tilsæt krydderierne til kaffen, der er lige ved at koge, lad det trække, og tilsæt sukker og opvarmet mælk efter smag. Man skal være forsigtig med nellikerne - de kan overdøve smagen af hele produktet, men uden dem er det ikke så interessant.

Kaffe med Mælk

Hæld et glas mælk og malet kaffe i en tyrkisk kaffemaskine efter smag. Lad mælken koge op tre gange, og tilsæt sukker og vanilje.

Glacé Kaffe

Glacé Kaffe Glacé Kaffe

Sikkert, denne kaffe har enhver kaffeelsker prøvet. Til en kop nybrygget kaffe tilsættes en kugle let smeltet is. Jeg elsker særligt smagen af crème brûlée, man kan drysse med kanel eller revet chokolade.

Chokolade Kaffe

chokolade kaffe chokolade kaffe

Smelt en plade chokolade i et glas varm mælk, og tilsæt en halv kop nybrygget kaffe. Pynt med piskede flødeskum. Man kan fylde et glas med lag, hvilket ser meget effektfuldt ud.

Udgivet:

Opdateret:

Du vil måske også kunne lide

Tilføj en kommentar