Καραμέλες για βήχα στο σπίτι. 7 συνταγές

Γιατί να μην φτιάξετε καραμέλες για βήχα στο σπίτι; Δοκίμασα τις καραμέλες Ricola για βήχα, ένα δώρο από τη Σουηδία. Παρά το γεγονός ότι στη σύνθεσή τους δεν υπάρχει ούτε μία άγνωστη λέξη ή τουλάχιστον φαρμακολογικό συστατικό, το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό. Δεν περίμενα τίποτα το ιδιαίτερο, καραμέλες είναι, όμως αυτές… Μόνο μετά από αυτές μπόρεσα να κοιμηθώ χωρίς βήχα και ερεθισμό στον λαιμό. Επιστρέφω στη σύνθεση: ζάχαρη, βότανα, χρωστική καραμέλας και λάδι μέντας. Με ένα τέτοιο σύνολο συστατικών, δεν είναι τίποτα δύσκολο να ετοιμάσετε σπιτικές καραμέλες για βήχα.

Έψαχνα κάτι βοτανικό, αλλά όχι πολύ ισχυρό. Κάτι που δεν είναι πολύ γλυκό, αλλά ευχάριστο στη γεύση. Ο στόχος των καραμελών: να ανακουφίσουν το ξηρό βήχα, να καταπραΰνουν τον πόνο και τον ερεθισμό του λαιμού. Θα ήθελα επίσης να απόκτω μια γενική θεραπευτική, αντιιική και αντιβακτηριακή επίδραση χωρίς τη χρήση φαρμακολογικών ουσιών. Σας προτείνω τις πιο επιτυχημένες συνταγές σπιτικών καραμελών για βήχα να τις δοκιμάσετε και εσείς.

Πώς να φτιάξετε καραμέλες για βήχα στο σπίτι

Πρέπει να ξεκινήσω λέγοντας ότι οι συνταγές περιλαμβάνουν αιθέρια έλαια. Η λήψη αιθέριων ελαίων από το στόμα είναι ένα ευαίσθητο θέμα, αλλά για μένα αποφάσισα - θα τα λαμβάνω, τηρώντας τις προτεινόμενες δόσεις και χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα έλαια. Εάν δεν υπάρχει πρόσβαση σε καλά έλαια, απλά θα αρνηθώ τη χρήση τους. Το θέμα της εσωτερικής χρήσης αιθέριων ελαίων αξίζει μια ξεχωριστή άρθρο.

Για εσωτερική χρήση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εξής έλαια: γλυκάνισο, βασιλικό, περγαμόντο, βαλεριάνα, γαρίφαλο, γεράνι, γκρέιπφρουτ, ιλάνγκ-ιλάνγκ, κόλιανδρο, κανέλα, λεμόνι, μανταρίνι, κέδρο, μοσχοκάρυδο, μέντα, νερολί, παλμαρόζα, πατσουλί, πετίγκρεν, έλατο, τριαντάφυλλο, ροζ ξύλο, χαμομήλι, σανταλόξυλο, βιολέτα, τζίντζερ, ελάτη, ύσσωπος, κέδρος, σμύρνα, μύρτο, δεντρολίβανο, ανοιχτό δέντρο.

Μπορείτε να χρησιμοποιείτε μόνο έλαια τα οποία είστε σίγουροι για την ποιότητά τους. Είμαι σίγουρη για Young Living, Karel Hadek, Just - πραγματικά ποιοτικά, γνήσια ιατρικά έλαια, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν εσωτερικά (κανένα λινκ, καμία διαφήμιση - οι παρατηρήσεις μου).

Χρησιμοποίησα φωτογραφίες από τις πηγές των συνταγών.

Συνταγή №1 Καραμέλες βήχα με φύλλα μέντας

1 κουταλιά της σούπας (ή 2 σακουλάκια) φύλλα μέντας
1 κουταλιά της σούπας (ή 2 σακουλάκια) χαμομήλι
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα (ή τριμμένο ξύλο κανέλας)
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
3/4 φλιτζάνι βραστό νερό
0,5 φλιτζάνι μέλι

Δυστυχώς, στη συνταγή θα χρειαστεί να βράσετε το μέλι για την καραμελοποίηση των καραμελών.

Ρίξτε τα ξηρά υλικά στο βραστό νερό και βράστε για 10 λεπτά. Αφήστε να σταθεί για μισή ώρα και στραγγίστε το υγρό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το μέλι. Ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να βράσει. Αν έχετε θερμόμετρο κουζίνας - χρησιμοποιήστε το, το μείγμα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι 150 βαθμούς. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, εμπιστευθείτε την διαίσθησή σας - για να γίνει το μείγμα καραμέλα, θα χρειαστεί να εξατμιστεί. Όταν το μείγμα αρχίσει να πηχτώνει - αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να προσθέσετε 4-5 σταγόνες αιθέριου ελαίου.

Με μια κουταλιά καφέ ή τσαγιού τοποθετήστε προσεκτικά το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί ή σε σιλικόνη για ψήσιμο (έξυπνη εφεύρεση). Για κάθε περίπτωση, μπορείτε να πασπαλίσετε το χαρτί με ζαχαρωμένη ζάχαρη.

Αποθηκεύστε σε σακουλάκι ή βάζο, πασπαλισμένα με άμυλο (για να μην κολλήσουν), στο ψυγείο ή σε σκοτεινό δροσερό μέρος.

Συνταγή №2 Καραμέλες βήχα με λεμόνι και μέλι

150 γραμμάρια μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
ΟΧΙ ΠΑΡΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ 10 ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ (για εσωτερική χρήση) Λεμόνι, Ευκάλυπτος, Φασκόμηλο.

Φέρνετε το μέλι σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά και βράζετε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο. Αφήστε να κρυώσει για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές. Προσθέστε τα αιθέρια έλαια. Γεμίστε τη σιλικόνη φόρμες ή τοποθετήστε μικρές μερίδες σε αντικολλητικό χαρτί. Είναι προτιμότερο να πασπαλίσετε το χαρτί με άμυλο ή ζάχαρη. Φυλάξτε όπως τις καραμέλες από την πρώτη συνταγή.

Συνταγή №3 Καραμέλες βήχα με λάδι καρύδας (χωρίς βράσιμο)

100 γραμμάρια λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου.
100 γραμμάρια μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
Όχι περισσότερες από 7-8 σταγόνες αιθέριου ελαίου (για εσωτερική χρήση)

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί βράσιμο, και είναι πολύ ευχάριστες καραμέλες. Στο μπολ χτυπήστε το λάδι καρύδας με μίξερ ή ραβδί. Το λάδι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακό. Προσθέστε το μέλι και χτυπήστε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Προσθέστε την κανέλα, ανακατέψτε. Γεμίστε τις φόρμες σιλικόνης ή τα ταψιά για πάγο με το μείγμα και τοποθετήστε στο ψυγείο για μια ώρα. Φυλάξτε σε βάζο στο ψυγείο.

Συνταγή №4 Καραμέλες βήχα με λεμονόχορτο και τζίντζερ

0,5 φλιτζάνι αποξηραμένο λεμονόχορτο
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο ρίζα τζίντζερ (περνάω δύο φορές από τη μηχανή του κιμά)
Νερό, για να καλύψει τα υπόλοιπα συστατικά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι μέλι!

Φέρνετε το λεμονόχορτο, το τζίντζερ και το νερό (ακριβώς αρκετό για να καλύψετε τα ξηρά υλικά) σε βρασμό σε μια κατσαρόλα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Στραγγίστε και πιέστε καλά. Προσθέστε στη συμπυκνωμένη σούπα ζάχαρη και μέλι και βράζετε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αν έχετε θερμόμετρο κουζίνας, η θερμοκρασία του μείγματος πρέπει να είναι περίπου 150 βαθμούς. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 10-15 λεπτά. Γεμίστε τις φόρμες σιλικόνης και αφήστε τις να σταθούν, μπορείτε στο ψυγείο. Φυλάξτε σε βάζο στο ψυγείο, πασπαλισμένο με ζάχαρη ή άμυλο.

Συνταγή №5 Καραμέλες βήχα με βούτυρο και αιθέρια έλαια

2 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι νερού
0,5 φλιτζάνι μέλι
25 γραμμάρια βουτύρου
Όχι περισσότερες από 7-8 σταγόνες αιθέριων ελαίων. Προτιμήστε το γαρίφαλο, την κανέλα, τον ευκάλυπτο και το δεντρολίβανο.

Όλα τα υλικά, εκτός από τα αιθέρια έλαια, βράζουν σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Η θερμοκρασία χρειάζεται η ίδια όπως στις προηγούμενες συνταγές. Μην προσθέτετε αέριο.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια προσθέστε το αιθέριο έλαιο. Λιπάνετε το αντικολλητικό χαρτί με φυτικό λάδι και απλώστε τη μάζα πάνω του όσο πιο γρήγορα μπορείτε.

Γρήγορα τυλίξτε την πλάκα, τραβήξτε και κόψτε σε καραμέλες. Αφήστε να σφίξει εντελώς.

Φυλάξτε σε βάζο, πασπαλισμένα με άμυλο ή ζάχαρη σε σκόνη, ώστε να μην κολλούν. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Συνταγή №6 Καραμέλες βήχα με καρκαδέ

1 φλιτζάνι δυνατού εκχυλίσματος καρκαδέ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
Χυμός από μισό λεμόνι

Φέρνετε το σιρόπι ζάχαρης σε βρασμό, βράζετε για περίπου 20 λεπτά (αν έχετε θερμόμετρο - μέχρι 150 βαθμούς). Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε προσεκτικά τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και κατανείμετε σε σιλικονούχες φόρμες ή σε χαρτί. Οι έτοιμες καραμέλες πασπαλίστε με ζάχαρη ή άμυλο, φυλάξτε σε βάζο στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό από αγαπημένα φρούτα ή αφέψημα από συγκέντρωση βυθού, προσθέτοντας αιθέριο έλαιο.

Συνταγή №7 Καραμέλες βήχα με θυμάρι και φασκόμηλο

1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι σακχαρόπηκτης
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο φασκόμηλο
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο ύσσωπο

Ετοιμάστε τη φόρμα για τις καραμέλες - λιπαίνετε μια γυάλινη φόρμα με λάδι. Σε ένα φλιτζάνι νερού βράστε τα βότανα για 10 λεπτά, αφήστε να σταθεί για 30 λεπτά και στραγγίστε. Αναμείξτε 0,5 φλιτζάνι από το εκχύλισμα με τη ζάχαρη και τη σακχαρόπηκτη. Σε χαμηλή φωτιά βράστε για 20 λεπτά (ή χρησιμοποιήστε θερμόμετρο - 150 βαθμούς και αφαιρέστε από τη φωτιά). Ρίξτε στη φόρμα και κόψτε αμέσως σε τετράγωνα. Φυλάξτε σε βάζο.

Η διαδικασία παρασκευής καραμελών δεν είναι δύσκολη και δεν είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα, αλλά απαιτεί λίγη εμπειρία με τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Αν δεν πετύχετε την πρώτη φορά, την δεύτερη σίγουρα θα πετύχετε. Το κύριο είναι να σφίξουν. Μπορείτε να ελέγξετε αν έχουν σφίξει, ρίχνοντας λίγο από το μείγμα σε ένα ποτήρι κρύου νερού - θα πρέπει να αποκτήσουν σχήμα παγάκι. Δεν πρέπει να υπερθερμανθεί το μείγμα - θα καεί η ζάχαρη. Μην ξεχνάτε την ασφάλεια!