Φυτικά έλαια ως εναλλακτική λύση στα συμπληρώματα διατροφής

Υπάρχει μια εκπληκτική εναλλακτική λύση στα ακριβά και δυσεύρετα προϊόντα - τα φυτικά έλαια. Πριν από 2 μήνες αποφάσισα να προσαρμόσω τη διατροφή μου και να αυξήσω την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών χωρίς να αυξήσω τις θερμίδες που καταναλώνω και χωρίς ιδιαίτερες δαπάνες.

Φυσικά, χρειάζεται να καταναλώνετε κόκκινες ποικιλίες ψαριών για να λάβετε Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και να τρώτε αβοκάντο, το οποίο είναι πλούσιο σε κάλιο. Πρέπει να καταναλώνετε μαύρη σικελία για να εξασφαλίσετε πλήρες σύνολο αμινοξέων και φωσφόρου… αλλά… τα φυτικά έλαια μπορούν να γίνουν εναλλακτική λύση στα ακριβά ποιοτικά συμπληρώματα διατροφής, στα οποία η ισορροπία των ουσιών έχει επιτευχθεί τεχνητά, σε αντίθεση με τα φυσικά μη επεξεργασμένα έλαια.

Έχω ανακαλύψει και αγαπήσει το λινέλαιο, το σόγιο και το λάδι μουστάρδας. Μετά από δύο μήνες κατανάλωσης ελαίων, το δέρμα μου καθαρίστηκε και κάποιες ρυτίδες λειάνθηκαν, έχασα λίγο βάρος και μειώθηκε το επίπεδο χοληστερίνης μου.

Η φυσιολογική κατανάλωση φυτικού ελαιό μέσα στη μέρα είναι 1-2 κουταλιές της σούπας, περίπου 130 θερμίδες ανά κουτάλι. Με μια μέση κατανάλωση 2000 θερμίδων, αυτές οι δύο κουταλιές δεν θα κάνουν διαφορά, πόσο μάλλον που τα έλαια επιταχύνουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στην ορθή απώλεια βάρους.

Θα σας μιλήσω για τρία από τα πιο ωφέλιμα και προσιτά φυτικά έλαια. Θα ξεκινήσω με το αγαπημένο μου - το σόγιο.

Καλύτερα φυτικά έλαια

Το λάδι σόγιας είναι το πιο βιολογικά πολύτιμο φυτικό λάδι. Περιέχει τεράστια ποσότητα φυτοοιστρογόνων (θηλυκών σεξουαλικών ορμονών) και, χάρη στο γενιστεΐνη (αντιοξειδωτικό), σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα και επιβραδύνει την ανάπτυξή τους. Το λάδι σόγιας δεν είναι δημοφιλές στη χώρα μας, και αυτό είναι τελείως άδικο. Στην παγκόσμια παραγωγή, το λάδι σόγιας κατέχει την πρώτη θέση.

Το λάδι σόγιας μειώνει το επίπεδο χοληστερίνης - μόλις 1-2 κουταλιές της σούπας καθημερινά μπορούν να υποστηρίξουν τα κανονικά επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα (και παρ’ όλα αυτά να μην καταχράστε τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - κύρια πηγή κακής χοληστερίνης). Επιπλέον, το λάδι σόγιας μειώνει τον κίνδυνο καρδιοαγγειακού επεισοδίου κατά 5 φορές. Είναι μια μοναδική ισορροπία απαραίτητων αμινοξέων, βιταμινών ομάδας B, E, φωσφόρου, ψευδαργύρου, καλίου, σιδήρου. Το έλαιο είναι πολύ νόστιμο, χωρίς ιδιαίτερες γεύσεις ή πικρίλες, ιδανικό για τηγάνισμα και είναι πηγή Ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και λεκιθίνης. Μια συσκευασία λεκιθίνης σόγιας στο φαρμακείο κοστίζει μια περιουσία. Αγοράστε μόνο μη επεξεργασμένα έλαια ψυχρής πίεσης.

Το λάδι μουστάρδας είναι δεύτερο στη λίστα μου))). Περιέχει όλο το αλφάβητο βιταμινών, Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, το πολύτιμο αιθέριο έλαιο μουστάρδας. Οι βιταμίνες στο λάδι μουστάρδας περιλαμβάνουν: E, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, χλωροφύλλη, φυτοοιστρογόνα. Έχει πολλή χολίνη, την οποία συνήθως προμηθευόμαστε από το κρέας και τα αυγά. Οι φωσφολιπίδες στο λάδι υποστηρίζουν το ήπαρ. Μειώνει το επίπεδο χοληστερίνης. Το λάδι μουστάρδας απομακρύνει τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων, υποστηρίζει την ορμονική ισορροπία, αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και την ποσότητα λευκών αιμοσφαιρίων, ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμογλοβίνης.

Το λάδι μουστάρδας είναι πολύ αρωματικό και ευχάριστο, είναι κατάλληλο για dressing σαλάτας και για ψησίματα. Θα αποφύγω να το χρησιμοποιήσω για τηγάνισμα. Λάβετε 1 κουταλάκι πριν από το φαγητό ως προφύλαξη από αθηροσκλήρωση, υπέρταση, άγχος.

Το λινέλαιο από σπόρους λίνου είναι πλέον όλο και πιο δημοφιλές, καθώς είναι ο πιο αποτελεσματικός αγώνας κατά του καρκίνου. Η Ωμέγα-3 στο λινέλαιο είναι 2 φορές περισσότερη από ό, τι στο ιχθυέλαιο, ενώ η τιμή του είναι 5 φορές χαμηλότερη από τη συσκευασία κάψουλων με ιχθυέλαιο. Είναι το ιδανικό λάδι για διαβητικούς, μειώνει την πιθανότητα θρόισμων, μειώνει το βάρος και την πίεση. Τα φυτοοιστρογόνα διευκολύνουν την πορεία της εμμηνόπαυσης. Μειώνει τη συχνότητα των ημικρανιών (αποδεδειγμένο στην προσωπική μου εμπειρία - αποτρέπει τους σπασμούς των αιμοφόρων αγγείων).

Το λινέλαιο είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που συνιστώνται για τις έγκυες γυναίκες, καθώς βοηθά στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.

Η γεύση του λινέλαιου είναι σχεδόν ανεπαίσθητη, μπορεί να πει κανείς ότι είναι ουδέτερη. Δεν πρέπει να τηγανίζεται σε αυτό. 1 κουταλιά της σούπας το πρωί παρέχει τη καθημερινή δόση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

Αυτά είναι μόνο τρία θαυμάσια προϊόντα που μπορούν να σας παρέχουν ενέργεια και απαραίτητα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες χωρίς μεγάλες δαπάνες. Το λάδι μουστάρδας κοστίζει κατά μέσο όρο 100 UAH ανά 1 λίτρο, και αν το παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα ή το χρησιμοποιείτε για dressing σα saladas, θα σας φτάσει περίπου για 50 ημέρες. Το λινέλαιο κοστίζει περίπου το ίδιο, ενώ το σόγιο είναι ακόμη λίγο φθηνότερο - περίπου 80 UAH ανά λίτρο.

Θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω λάδι από γαϊδουράγκαθο, σουσάμι, καρύδια, ιπποφαές, κάνναβη, λάδι αβοκάντο και καρύδια μακαντάμια. Επίσης, δεν έχω δοκιμάσει το λάδι από σπόρους σταφυλιού και χλωρά σιτάρι για μαγειρικούς σκοπούς.

Αγοράστε μόνο μη επεξεργασμένα, ακατέργαστα λάδια που έχουν παραχθεί με τη μέθοδο ψυχρής πίεσης, κατά την παραγωγή των οποίων δεν χρησιμοποιείται επεξεργασία με αλκάλια και μέθοδος εκχύλισης, δεν χρησιμοποιείται η φράξια χεξάνης και δεν προστίθενται χημικά πρόσθετα και χρωστικές. Μόνο τέτοιο λάδι θα σας προσφέρει υγεία και ομορφιά, απορροφώντας 100% από τα κύτταρα.