آب نبات های ضد سرفه به دست خودتان
چرا آب نبات های ضد سرفه را به دست خودتان تهیه نکنید؟ من آب نبات های ضد سرفه Ricola را آزمایش کردم، هدیهای از سوئد. با اینکه در ترکیب این آب نبات ها هیچ کلمه ناشناخته یا حتی عنصر دارویی وجود نداشت، اما تأثیر آن فوقالعاده بود. من هیچ انتظاری نداشتم، آب نبات ها هستند و بس، اما این… فقط پس از مصرف آنها توانستم بدون سرفه و خارش در گلو بخوابم. برمیگردم به ترکیب: شکر، گیاهان، رنگدهنده کارامل و روغن نعناع. با این مجموعه از مواد لازم، تهیه آب نبات های خانگی ضد سرفه کار دشواری نیست.
دنبال چیزی گیاهی بودم، اما نه خیلی قوی؛ نه خیلی شیرین، اما خوشمزه. وظیفه آب نبات ها: کاهش سرفه خشک، تسکین درد و خارش در گلو. همچنین علاقهمند بودم که اثر درمانی کلی، ضد ویروسی و ضد باکتری بدون استفاده از داروها داشته باشد. بهترین دستورهای آب نبات های خانگی ضد سرفه را پیشنهاد میکنم که شما هم امتحان کنید.
چگونه آب نبات های ضد سرفه را به دست خودتان تهیه کنید
باید بگویم که در این دستورها از روغن های معطر استفاده شده است. مصرف روغن های معطر به صورت خوراکی موضوع حساسی است، اما برای خودم تصمیم گرفتم - در عین رعایت دوزهای توصیهشده و استفاده از بهترین روغن ها، مصرف کنم. اگر روغن خوبی در دسترس نباشد، به سادگی از مصرف آنها صرف نظر میکنم. موضوع استفاده داخلی از روغن های معطر مستحق یک مقاله جداگانه است.
برای مصرف داخلی میتوان از روغن های زیر استفاده کرد: انیسون سبز، ریحان، ترنج، والریانا، میخک، گلایسکو، گریپفروت، ایلانگ-ایلانگ، گشنیز، دارچین، لیمو، نارنگی، سرو کوهی، جوز هندی، نعناع، نرولی، پالما روزا، پچولی، پتیگری، کاج، گل رز، چوب گل سرخ، بابونه، صندل، بنفشه، زنجبیل، کاج، اسطوخودوس، سرو، عود، مر، مورت، رزماری، درخت چای.
تنها روغن هایی را داخل مصرف کنید که در کیفیت آنها اطمینان دارید. من در Young Living، Karel Hadek، Just اطمینان دارم - اینها واقعاً روغنهای با کیفیت و حقیقی از نوع پزشکی هستند که میتوان از آنها به صورت خوراکی استفاده کرد (هیچ لینکی، هیچ تبلیغی - مشاهدات من).
از عکسهای موجود در منابع دستورها استفاده کردهام.
دستور شماره 1 آب نبات ضد سرفه بر پایه برگ نعناع
- 1 قاشق غذاخوری (یا 2 بسته) برگ نعناع
- 1 قاشق غذاخوری (یا 2 بسته) گل بابونه
- 0.5 قاشق چایخوری دارچین پودری (یا چوب دارچین را رنده کنید)
- 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل پودری
- 3/4 پیمانه آب جوش
- 0.5 پیمانه عسل
متأسفانه، طبق دستور باید عسل را برای کاراملسازی آب نباتها بجوشانید.
مواد خشک را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. بگذارید نیم ساعت خنک شود و مایعات را در یک قابلمه کوچک فشار دهید. عسل را اضافه کنید. مخلوط را بر روی حرارت کم گرم کنید تا به جوش بیاید. اگر دماسنج در آشپزخانه دارید، از آن استفاده کنید: مخلوط باید بیشتر از 150 درجه گرم نشود. اگر دماسنج ندارید، به شهود خود اعتماد کنید - برای تبدیل مخلوط به آب نبات، آن را باید غلیظ کنید. وقتی مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد - از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود، چند بار هم بزنید. حالا میتوانید 4-5 قطره روغن معطر اضافه کنید.
با قاشق قهوه یا چای به آرامی مخلوط را بر روی کاغذ روغنی یا ورق سیلیکونی برای پخت قرار دهید (اختراع عالی). برای احتیاط، میتوانید کاغذ روغنی را با پودر شکر بپوشانید.
در کیسه یا قوطی، با قاشق نشاسته (تا به هم نچسبند) در یخچال یا در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.
دستور شماره 2 آب نبات ضد سرفه لیمویی-عسل
- 150 گرم عسل
- 1 قاشق چایخوری کره
- حداکثر 10 قطره روغن های معطر (برای مصرف داخلی) لیمو، اکالیپتوس، مریم گلی.
عسل را در حرارت کم به جوش آورده و حدود 20 دقیقه بجوشانید. یک قاشق چایخوری کره را اضافه کنید. بگذارید 10-15 دقیقه خنک شود و چند بار هم بزنید. روغن های معطر را اضافه کنید. مخلوط را در قالب های سیلیکونی پر کنید یا با قاشق کوچک بر روی کاغذ روغنی قرار دهید. بهتر است کاغذ روغنی را با نشاسته یا پودر بپوشانید. همچنین به مانند آب نبات های دستور اول نگهداری شود.
دستور شماره 3 آب نبات ضد سرفه با روغن نارگیل (بدون جوشاندن)
- 100 گرم روغن نارگیل در دمای اتاق.
- 100 گرم عسل
- 1 قاشق چایخوری دارچین پودری
- حداکثر 7-8 قطره روغن معطر (برای مصرف داخلی)
این دستور نیازی به جوشاندن ندارد و آب نبات های خیلی خوشمزه ای تولید میکند. در یک کاسه، روغن نارگیل را با همزن یا بلندر غرق کننده بزنید. روغن باید در دمای اتاق و نرم باشد. عسل را اضافه کنید و بزنید تا به خوبی مخلوط شود. دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. قالب های سیلیکونی یا سینی یخ را با مخلوط پر کرده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. در قوطی در یخچال نگهداری کنید.
دستور شماره 4 آب نبات ضد سرفه با علف لیمو و زنجبیل
- 0.5 پیمانه علف لیمو خشک (لیمونگراس)
- 0.5 پیمانه ریشه زنجبیل رنده شده (دو بار در چرخ گوشت میزنم)
- آب به اندازه پوشاندن سایر مواد
- 1 پیمانه شکر
- 0.5 پیمانه عسل
علف لیمو، زنجبیل و آب (دقیقاً به اندازه ای که مواد خشک را پوشش دهد) را در یک قابلمه به جوش آورید. از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند. کاملاً تصفیه کرده و فشار دهید. شکر و عسل را به مایع اضافه کرده و حدود 20 دقیقه بر روی حرارت کم بجوشانید. اگر دماسنج دارید، دمای مخلوط باید حدود 150 درجه باشد. مخلوط را از روی حرارت بردارید و 10-15 دقیقه خنک کنید. قالب های سیلیکونی را پر کرده و بگذارید تا سفت شود، میتوانید در یخچال. در قوطی نگهداری کنید، با پودر یا نشاسته بپوشانید.
دستور شماره 5 آب نبات ضد سرفه با کره و روغن های معطر
- 2 پیمانه شکر
- 0.5 پیمانه آب
- 0.5 پیمانه عسل
- 25 گرم کره
- حداکثر 7-8 قطره روغن های معطر. ترجیحاً میخک، دارچین، اکالیپتوس، رزماری.
تمام مواد به جز روغن معطر را به مدت 20 دقیقه در یک قابلمه بجوشانید و مرتب هم بزنید.
دما باید مشابه دستورهای قبلی باشد. گاز اضافه نکنید.
از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس روغن معطر را اضافه کنید. کاغذ روغنی را با روغن گیاهی چرب کرده و مخلوط را به سرعت بر روی آن پخش کنید.
با سرعت یک ورق را بپیچید، بکشید و به تکههای آب نبات ببرید. بگذارید کاملاً سفت شود.
در یک قوطی نگهداری کنید، با نشاسته یا پودر شکر بپوشانید که به هم نچسبند. میتوانید در یخچال نگهداری کنید.
دستور شماره 6 آب نبات ضد سرفه با کارکاد
شربت شکر را به جوش آورده و حدود 20 دقیقه بجوشانید (اگر دماسنج دارید - تا 150 درجه). از روی حرارت بردارید و به آرامی آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید و در قالب سیلیکونی یا بر روی کاغذ روغنی قرار دهید. آب نبات های آماده را با پودر یا نشاسته بپوشانید و در قوطی در یخچال نگهداری کنید. به عنوان پایه میتوانید از آب میوههای مورد علاقه یا دم کرده ترکیبی استفاده کنید و روغن معطر را اضافه کنید.
دستور شماره 7 آب نبات ضد سرفه با آویشن و مریم گلی
- 1.5 پیمانه شکر
- 0.5 پیمانه شیره
- 1 قاشق غذاخوری آویشن خشک
- 1 قاشق غذاخوری مریم گلی خشک
- 1 قاشق غذاخوری اسطوخودوس خشک
قالب آب نبات را آماده کنید - قالب شیشهای را با روغن چرب کنید. در یک پیمانه آب، گیاهان را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، 30 دقیقه استراحت بدهید و سپس صاف کنید. 0.5 پیمانه دم کرده را با شکر و شیره مخلوط کنید. بر روی حرارت کم به مدت 20 دقیقه بجوشانید (یا از دماسنج استفاده کنید - 150 درجه و از روی حرارت برداشته شود). در قالب بریزید و به سرعت به مربعها برش بزنید. در قوطی نگهداری کنید.
فرآیند تهیه آب نبات ساده و چندان زمانبر نیست، اما نیاز به مهارت خاصی در دما دارد. اگر در ابتدا موفق نشدید، در بار دوم مطمئناً آب نباتها درست میشوند. مهم این است که سفت شوند. میتوانید با چکاندن مخلوط در یک لیوان آب سرد، سفت شدن را بررسی کنید - باید یک تکه یخ سفت شده تشکیل شود. مخلوط را بیش از حد داغ نکنید - در این صورت شکر میسوزد. ایمنی را فراموش نکنید!