Kuinka valmistaa oikea aamiainen
Lähes kaikki syömme aamiaisen, ja teemme oikein. Aamiainen on päivän tärkein ateria. Sen tulisi olla kevyt mutta ravitseva ja samalla herkullinen. Mutta kuinka valmistaa oikea aamiainen – ei ole helppo kysymys.
Muutama vuosi sitten, kun aloitin taas uuden dieetin ja painonpudotusprosessin, lopetin aamiaisella syömisen. Lopulta onnistuin kyllä pudottamaan painoa, mutta sain vastapainoksi ruoansulatuskanavan ongelmia, usein esiintyviä päänsärkyjä, ärtyneisyyttä ja voimattomuutta. Lisäksi kärsin myös turvotuksesta ja huonosta unesta, koska aamiaisen puuttuminen kompensoitiin vahingossa runsaalla illallisella.
Ei kestänyt kauan, kun kyllästyin tähän itseruoskintaan, ja siihen tuli toinen ääripää. Aloin syödä aamiaiseksi voileipiä, pizzaa, lettuja… Painon mukana palasivat vatsavaivat, ja ihoni kunto heikkeni. Tyytymättömyys palasi.
Ajan myötä löysin oikeanlaisen aamiaisen – kaurapuuro kefiirillä ja hedelmillä. Kaurapuuroa pidetään ihanteellisena aamiaisruokana. Tyhjään mahaan syötynä se alentaa veren kolesterolitasoa, suojaa vatsan seinämiä ja edistää suolen toimintaa. Mutta veteen keitetystä kaurapuurosta en pidä, joten kokeilin kaataa kaurahiutaleet kefiirin päälle. En odottanut sen olevan niin miellyttävää maultaan ja samettista koostumukseltaan!
Kaurapuuro kefiirillä ja hedelmillä
Kirjoita resepti muistiin:
- Puoli lasillista kefiiriä
- 1,5 rkl kaurahiutaleita (mielellään vähiten prosessoituja)
- Kolmasosa banaania
- Kourallinen kirsikoita
- Muutama mansikka
Lisää kaurahiutaleet kefiiriin ja anna niiden hetki turvota. Poista kirsikoista kivet, leikkaa banaani ja mansikat paloiksi. Halutessasi voit lisätä hieman hunajaa. Itse pidän siitä, että lisään teelusikallisen luonnollista kaakaota. Kun lisäät kaakaota kaurapuuroon, voit käyttää vain banaania tai kirsikoita tai vain kourallisen rusinoita. Itse asiassa neutraaliin kaurapuuroon sopivat mitkä tahansa marjat ja hedelmät. Nyt on luumujen aika, ja kefiirin, kaurahiutaleiden ja luumujen yhdistelmä miellyttää minua kovasti – saattaa tosin hieman aktivoida ruoansulatusta! :)
Saat täyden lasin seosta, joka täyttää vatsan, mutta ei aiheuta ylensyöntiä. Maku on jumalainen! Suolistoon ei aiheudu ongelmia, olitpa millä tahansa dieetillä. Syömisen jälkeen ei ole nälkä moneen tuntiin, eikä vatsassa ole polttavaa tunnetta. Kun tiedät syöväsi terveellistä ja vähäkalorista mutta herkullista ruokaa, aamu alkaa automaattisesti hyvällä tuulella!
Kun tuoreiden marjojen sesonki on ohi, voit lisätä melonia – olen kokeillut itse, eikä se aiheuttanut mitään ongelmia, vaikka melonia ei tavallisesti suositella yhdistää mihinkään. Myös omenat, pakastemarjat, luumut, aprikoosit, rusinat tai pähkinät sopivat hyvin. Viime aikoina olen lisännyt teelusikallisen leseitä tai kuituja, jotka lisäävät ruokavalion hyötyjä.
Olen syönyt tätä kaurapuuroa aamiaiseksi kolme kuukautta – en ole kertaakaan ajatellut, että olisin saanut siitä tarpeekseni. Ostelen eri rasvapitoisuuksilla varustettuja kefiirejä, kokeilen eri kaurahiutaleita, testaan eri hedelmä- ja marjayhdistelmiä ja lisään erilaisia hunajia… Tänä aikana olen laihtunut lähes ihannepainoon (tietysti ei vain aamiaisen ansiosta – harrastan myös joogaa, syön pieninä annoksina ja juon paljon vettä). Kasvojeni iho on kirkastunut, hiukseni ovat tulleet paksummiksi, ja kynnet ovat vahvistuneet. Ruoansulatukseni on parantunut huomattavasti. Suosittelen tätä aamiaista kaikille, jotka haluavat voida hyvin ja nauttia terveellisestä ruoasta.