איך להכין ארוחת בוקר נכונה
כמעט כולנו אוכלים ארוחת בוקר, ובצדק. ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. היא צריכה להיות קלה, משביעה, וטעימה. אבל איך להכין ארוחת בוקר נכונה? זו שאלה לא פשוטה.
לפני מספר שנים, כשניסיתי עוד דיאטה חדשה, הפסקתי לאכול ארוחת בוקר. אמנם ירדתי במשקל, אך פיתחתי בעיות במערכת העיכול, כאבי ראש תכופים, עצבנות ועייפות. נוסף על כך, סבלתי מנפיחות בבטן ומבעיות שינה, כיוון שהחסר בארוחת הבוקר הוביל לארוחת ערב כבדה מאוד.
בשלב כלשהו, נמאס לי להתעלל בעצמי, והלכתי לקיצוניות השנייה. התחלתי לאכול בבוקר כריכים, פיצה, פנקייקים… יחד עם העלייה במשקל חזרו בעיות הקיבה, בעיות בעור, והייתי שוב לא מרוצה.
עם הזמן גיליתי שארוחת הבוקר המושלמת שלי היא שיבולת שועל עם קפיר ופירות. שיבולת שועל נחשבת לדייסת הבוקר האידאלית. אכילתה על בטן ריקה מורידה את רמת הכולסטרול בדם, מצפה את קירות הקיבה ועוזרת לתפקוד המעיים. אך שיבולת שועל מבושלת במים לא הייתה לטעמי, אז ניסיתי לשפוך עליה קפיר - ולא ציפיתי לטעם כל כך נעים ולמרקם הקטיפתי!
שיבולת שועל בקפיר עם פירות
הנה המתכון:
- חצי כוס קפיר
- 1.5 כפות גדושות של שיבולת שועל (מומלץ כזו שעברה מינימום עיבוד)
- שליש בננה
- חופן דובדבנים
- כמה תותים
שימו את שיבולת השועל בכוס עם הקפיר ותנו לה לספוג מעט נוזלים. הוציאו את החרצנים מהדובדבנים וחתכו את הבננה ואת התותים. לפי הטעם, ניתן להוסיף מעט דבש. אני אוהבת להוסיף כפית קקאו טבעי. אם מוסיפים קקאו, אפשר להסתפק רק בבננה או בדובדבנים, או אפילו רק בחופן צימוקים. למעשה, כל פרי או פרי יער יתאימו לשיבולת השועל הניטרלית. עכשיו עונת השזיפים, וצירוף של קפיר, שיבולת שועל ושזיף מאוד לטעמי, למרות שזה מעט עשוי לשחרר את המעי 😉
מתקבלת כוס מלאה בתערובת, שמרגישה ממלאת את הבטן, אך לא מכבידה. הטעם אלוהי! אין שום בעיות במערכת העיכול, ולא משנה באיזו דיאטה אתם נמצאים. אין רעב למשך כ-5 שעות, ואין תחושת צריבה בקיבה. הידיעה שאתם אוכלים אוכל בריא, דל קלוריות וטעים - מבטיחה תחילת יום שמחה!
כשעונת הפירות הטריים מסתיימת, ניתן להוסיף מלון. ניסיתי בעצמי, ולא היו תופעות לוואי, למרות שהמליצו לא לשלב מלון עם מאכלים אחרים. אפשר גם להוסיף תפוחים, פירות יער קפואים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים ואגוזים. לאחרונה אני מוסיפה כפית סובין או סיבים תזונתיים, מה שמגביר את הערך הבריאותי.
אני אוכלת את השיבולת שועל הזו לארוחת בוקר כבר 3 חודשים - ולא נמאס לי לרגע. אני מחליפה בין סוגי קפיר שונים, מנסה סוגים שונים של שיבולת שועל, מתנסה בשילובים של פירות ופרי יער, ומוסיפה דבש מסוגים שונים… בתקופה הזו ירדתי כמעט למשקל האידיאלי שלי (כמובן, לא רק בזכות ארוחת הבוקר - אני מתרגלת יוגה, אוכלת בארוחות קטנות כל היום ושותה הרבה נוזלים). עור הפנים שלי השתפר, השיער שלי הפך לעבה יותר, והציפורניים התחזקו. מערכת העיכול שלי חזרה לתפקוד תקין. אני ממליצה על הארוחה הזו לכל מי שרוצה להרגיש טוב ולהנות מאוכל בריא.