सही नाश्ता कैसे बनाएं
लगभग सभी हम नाश्ता करते हैं, और यह सही है। नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। यह हल्का और साथ ही भरपेट होना चाहिए, और स्वादिष्ट भी। लेकिन सही नाश्ता कैसे बनाना - यह आसान सवाल नहीं है।
कुछ साल पहले, एक नए आहार और वजन घटाने की शुरुआत करते हुए, मैंने नाश्ता करना बंद कर दिया। नतीजतन मैंने वास्तव में वजन घटाया, लेकिन मुझे जठरांत्र संबंधी समस्याओं, अक्सर सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और शक्ति की कमी का अनुभव हुआ। इसके साथ ही पेट का फूलना और खराब नींद, क्योंकि नाश्ता नहीं करने के कारण रात का खाना भारी हो गया।
जल्द ही, यह अपने साथ मजाक करना थक गया और उसके बाद दूसरी चरम सीमा आई। मैंने नाश्ते में सैंडविच, पिज्जा, पैनकेक खाना शुरू कर दिया… वजन के साथ फिर से पेट की समस्याएं लौटीं, मेरी त्वचा खराब हो गई, और फिर से मैं असंतुष्ट हो गई।
समय के साथ मैंने सही नाश्ता - दही में ओट्स और फलों का मिश्रण खोज निकाला। ओट्स को सुबह का आदर्श अनाज माना जाता है। इसे खाली पेट खाने से, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, पेट की दीवारों को ढकता है, और आंतों को सक्रिय करता है। लेकिन पानी में उबाला हुआ ओट्स मुझे अच्छा नहीं लगता, इसलिए मैंने ओट्स के फ्लेक्स को दही में डालने की कोशिश की - मुझे इतनी अद्भुत स्वाद और सुगंधित स्थिरता की उम्मीद नहीं थी!
दही में ओट्स और फलों का मिश्रण
रेसिपी नोट करें:
- आधा कप दही
- 1.5 टेबलस्पून ओट्स (संभव हो तो कम प्रोसेस्ड)
- एक तिहाई केला
- चिरौंजी की एक मुट्ठी
- कुछ स्ट्रॉबेरी
दही के कप में ओट्स डालें और थोड़ा फूलने के लिए छोड़ दें। चिरौंजी से गुठलियाँ निकालें, केले और स्ट्रॉबेरी को काटें। स्वाद के अनुसार थोड़ी शहद डालें, मुझे एक चम्मच प्राकृतिक कोको डालना पसंद है। ओट्स में कोको डालने से आप केवल केले या चिरौंजी के साथ या सिर्फ एक मुट्ठी किशमिश के साथ भी कर सकते हैं। वास्तव में, सामान्य ओट्स के साथ किसी भी बेरी और फल का संगम अच्छा रहता है। अब प्लम का समय है, और दही, ओट्स के फ्लेक्स और प्लम का संयोजन मुझे बहुत पसंद है, शायद यह थोड़ा लूज कर दे))।
इससे एक पूरा कप मिश्रण बनता है, जिसको खाने में पेट भरता है, लेकिन अधिक नहीं खाया जाता, इसका स्वाद दिव्य है! आंतों से कोई समस्या नहीं, चाहे आप किस भी आहार पर हों। खाने की इच्छा लगभग पांच घंटे तक नहीं होती, पेट में कोई जलन नहीं। जब पता होता है कि आप स्वस्थ, कम-कैलोरी वाला भोजन खा रहे हैं, जो स्वादिष्ट भी है - सुबह का अच्छा मूड सुनिश्चित होता है!
जब ताजे बेरी का समय समाप्त हो जाता है, तो आप तरबूज डाल सकते हैं - मैंने खुद पर चेक किया, कोई विशेष प्रभाव नहीं होते, हालाँकि माना जाता है कि तरबूज को किसी के साथ नहीं मिलाना चाहिए। सेब, फ़्रोज़ेन बेरीज़, सूखे खुबानी, किशमिश, नट्स भी उपयुक्त हैं। हाल के समय में, मैं थोड़ा चिया या फाइबर डालती हूँ, जिससे अधिक लाभ होता है।
मैं पिछले 3 महीनों से केवल इन ओट्स का नाश्ता कर रही हूँ - एक बार भी ऐसा नहीं हुआ कि मुझे यह बोरिंग लगा। मैं विभिन्न वसा वाले दही लेती हूँ, विभिन्न ओट्स के फ्लेक्स आजमाती हूँ, फलों और बेरीज़ के संयोजन के साथ प्रयोग करती हूँ, और विभिन्न शहद जोड़ती हूँ… इस समय में मैं लगभग आदर्श वजन पर पहुँच गई हूँ (बेशक यह केवल नाश्ते के कारण नहीं है - मैं योग करती हूँ और सामान्य रूप से खाती हूँ, खूब पानी पीती हूँ)। मेरा चेहरा साफ हो गया है, बाल घने हो गए हैं, नाखून मजबूत हो गए हैं। जठरांत्र संबंधी प्रणाली का काम ठीक हो गया है। मैं इस नाश्ते की सिफारिश करती हूँ हर किसी को, जो अच्छा महसूस करना चाहता है और स्वस्थ भोजन का आनंद लेना चाहता है।