Hogyan főzünk ízletes kávét
A kávé elengedhetetlen része életünknek. Egy csésze kávé a első randevú szimbólumává vált, valamint a reggeli “rituálé” változatlan attribútuma. Kávérajongónak nem mondanám magam, a kávé inkább egy kis élvezet számomra, mint szükséglet. Így a csésze kávé elkészítése egy kellemes, tehermentes rituálévá vált, ami esztétikai örömöt hoz. Szeretném megosztani, hogyan készíthetünk ízletes kávét.
Égetett cukros kávé
Főzzön kávét bármilyen módon, én a török kávéfőzőben főzöm – hideg vízzel öntöm le, és hagyom, hogy a víz háromszor felfakadjon. A kész kávéhoz ízlés szerint adjon hozzá fahéjat vagy vaníliát, majd öntse csészékbe. Egy teáskanálnyi cukorcukrot vagy egy kanál nélküli kanálnyi cukrot helyezzen a cukorba, és cseppentsen rá egy kis erős alkoholt. A cukrot meg kell gyújtani, és meg kell várni, amíg az alkohol elpárolog, majd az olvadt cukrot öntse a kávéba, és alaposan keverje össze.
Karamellás kávé
Rendkívül egyszerű, de az íz nagyon kellemes. Egy csészébe helyezzen el finomra vágott lágy karamellt “Körte”, szórjon rá kávét, majd öntsön rá forró vizet. Alaposan keverje össze, adjon hozzá cukrot és tejszínt ízlés szerint.
Mexikói kávé
Keverjünk össze kakót és őrölt kávét 1:1 arányban, forrázzuk le forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni. Cukor és tej ízlés szerint.
Fűszeres kávé
A fűszerek mennyisége teljes mértékben ízlés szerint: tisztított kardamom (lehet őrölt), szegfűszeg, fahéj, vanília, só és egy csipet csípős paprika. A kávéba, amikor a forráspont közelében van, adjon hozzá fűszereket, hagyja állni, adjon hozzá cukrot és melegített tejet ízlés szerint. A szegfűszeggel óvatosan kell bánni – elfedheti az egész termék ízét, de nélküle nem olyan érdekes.
Tejkávé
A török kávéfőzőbe öntsön egy bögre tejet és őrölt kávét ízlés szerint. Hagyja, hogy a tej háromszor felfakadjon, majd adjon hozzá cukrot és vaníliát.
Glacé kávé
Valószínűleg ezt a kávét minden kávérajongó megkóstolta. Egy csésze frissen főzött kávéhoz adjon hozzá egy gombóc kissé megolvadt fagylaltot. Nagyon szeretem a krémbrülé ízűt, és megszórhatjuk fahéjjal vagy reszelt csokoládéval.
Csokoládés kávé
Egy pohár forró tejben olvasszon fel egy tábla csokoládét, majd adjon hozzá fél pohár frissen főzött kávét. Díszítse tejszínhabbal. Az üvegcsészét rétegekben is megtöltheti, nagyon látványosnak tűnik.