Kulinária

Méz rózsaszirmokon

A rózsás mézhez egy kicsit későn érkeztem ebben a szezonban. Viszont most már tudom, hogyan alakíthatom a unalmas akácméz ízét mesebeli élménnyé…

Semmivel sem összehasonlítható a rózsabokor illata hajnalban, amikor az első harmat éppen eltűnt, és a virágzás illata a leggazdagabb. Teljes tüdőből belélegzed a rózsás illatot, megnyugszol, akaratlanul is mosolyogni kezdesz, és megérted – ezt az illatot meg kellene tartani a télre, mint a nyár drága ajándékát… méz rózsaszirmokon

A rózsafélék egész családja relaxáló és nyugtató tulajdonságokkal bír, erősíti a szívizmot, csökkenti a gyulladásokat. Gyűjthetsz virágot, és száríthatod a rózsabimbókat teához vagy lekvárhoz, vagy készíthetsz mézes infúziót frissen szedett rózsaszirommal.

Néhány tipp rózsaszirom gyűjtéséhez

  • Válassz olyan bokrokat, amelyek távol helyezkednek el az utaktól.
  • Ne használj virágüzletből származó rózsákat (csak hogy emlékeztesselek).
  • Próbáld reggel, a harmat eltűnése után gyűjteni a virágokat – ekkor a hasznos enzimek koncentrációja a legmagasabb, mint ahogyan az illóolajoké is.
  • A legillatosabbak a nemrégiben kinyílt bimbók. tea rózsa a mézhez
  • Csak a szirmokat gyűjtsd, hagyva a szárat és a szívét a bokron.
  • Ne szedj le több mint egyharmadot egy bokorról – a méheknek is szükségük van a táplálékra, hogy beporozzák a bokrokat, hogy a következő évben még gazdagabb termést tudjunk gyűjteni.

Hogyan készítsük elő a rózsasziromot

  • A rózsás mézhez csak a szirmokra van szükség.
  • Nézd át őket, távolítsd el a tetveket és bogarakat.
  • Terítsd szét egy tiszta törölközőn, és hagyd “pihenni” néhány órát.
  • Az általam talált ajánlásokban senki sem öblítette le a szirmokat, úgyhogy a döntés a te kezedben van. A legfontosabb, hogy jól megszárítsd, ha mégis úgy döntesz, hogy megöblíted a rózsát.

Hogyan készítsünk rózsás mézet

  1. Egy forró vízben kiöblített, csavaros fedelű üvegbe rakd a szirmokat, enyhén tömörítve. Lépésről lépésre készítése a rózsás méznek
  2. Töltsd meg legfeljebb 3/4-ig.
  3. Jó, természetes világos mézet melegíts a gőz felett.
  4. Ne használj kristályosodott tavalyi mézet, hajdina- vagy koriandermézet. Ajánlott olyan mézet választani, amelynek íze nem túl hangsúlyos. rózsás méz
  5. Öntsd a jól felmelegített mézet az üvegbe a szirmokkal, keverd össze, hogy eltávolítsd a levegőbuborékokat.
  6. Önts forró vizet a fedélre, és zárd le szorosan az üveget. Időnként fordítgasd az üveget, rázd fel. A méznek érnie és sötét helyen kell tárolódnia.
  7. Hat hét elteltével a mézet (de nem kötelező) meg lehet szűrni: állítsd az üveget egy forró vízben lévő lábasba, és szűrd a mézet egy szűrőn keresztül sterilizált üvegbe.

Hogyan használjuk a rózsás mézet

  • Maszként a száraz, irritált, hervadó, fagyos bőrre.
  • Édesítsd meg a rózsás mézzel a meleg teát. méz rózsaszirmokon
  • Locsold meg vele a fagyit.
  • Kend meg kenyeret.
  • Csak ízlelgess egy kanállal, hogy csökkentsd a szorongást és elűzd a depressziót.
  • Tálald palacsintákkal és tócsnikkal, almával.
  • Adj hozzá cukrászkrémekhez. rózsás méz szárított szirmokkal
  • Ha száraz rózsád van, azzal is készíthetsz mézet. Töltsd meg az üveget félig, a rózsák megduzzadnak és kitöltik az üveget.

Megjelent:

Frissítve:

Ezt is kedvelheted

Hozzáadás egy megjegyzést