Egészség

Növényi olajok, mint étrend-kiegészítők alternatívái

Van egy fantasztikus helyettesítője a drága és nehezen beszerezhető termékeknek - a növényi olajok. Két hónapja úgy döntöttem, hogy átalakítom az étrendemet, növelve a tápanyagok mennyiségét anélkül, hogy növelném az élelmiszerek kalóriatartalmát vagy jelentős kiadásokba bocsátkoznék. Növényi olajok mint étrend-kiegészítők alternatívái

Természetesen vörös húsú halakat kellene fogyasztani, hogy Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat nyerjünk, és avokádót, amely tele van káliummal; kaviárt is kellene enni, hogy teljes aminosav- és foszforkészlethez jussunk… de… a növényi olajok képesek kiváló alternatívát nyújtani a drága étrend-kiegészítőkkel szemben, amelyekben az anyagok egyensúlyát mesterségesen érik el, ellentétben a természetes, finomítatlan olajokkal.

Már felfedeztem és megszerettem a lenmag-, szójabab- és mustárolajat. Két hónap alatt, amióta ezeket az olajokat használom, kitisztult a bőröm, kisimultak bizonyos ráncaim, minimálisan fogytam, és csökkent a koleszterinszintem.

A napi ajánlott növényi olajfogyasztás 1-2 evőkanál, ami nagyjából 130 kalóriát jelent kanálanként. Ha az átlagos kalóriabevitel 2000 kalória, akkor ez a két evőkanál nem okoz jelentős változást, különösen, mert az olajok serkentik az anyagcserét és segítenek a megfelelő fogyásban.

Most bemutatom a három legegészségesebb és legelérhetőbb növényi olajat. Kezdem a kedvencemmel, a szójababolajjal.

A legjobb növényi olajok

Szójababolaj a biológiailag legértékesebb növényi Szójababolaj olajok egyike. Rendkívül sok fitoösztrogént (női nemi hormonokat) tartalmaz, és a genisztein (antioxidáns) révén elpusztítja a rákos sejteket, illetve lassítja azok növekedését. A szójababolaj méltatlanul kevésbé népszerű nálunk. A világpiacon azonban ez az olaj az első helyen áll.

Szójababolaj csökkenti a koleszterinszintet - napi 1-2 evőkanál is elegendő ahhoz, hogy a vér koleszterinszintjét normális szinten tartsa (de ne feledjük: a zsíros tejtermékek – a rossz koleszterin fő forrásai – fogyasztását továbbra is kerüljük). Emellett a szójababolaj ötszörösen csökkenti a szívroham kockázatát. Ez az olaj egy egyedülálló egyensúlyt kínál az esszenciális aminosavak, B-vitaminok, E-vitamin, foszfor, cink, kálium és vas között. Az íze nagyon finom, nincs specifikus mellékíze vagy kesernyés utóíze, és ideális sütéshez, mivel Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat és lecitint tartalmaz. Egy üveg szójabab-lecitin a gyógyszertárban hihetetlenül drága. Csak hidegen sajtolt, finomítatlan olajat vásároljunk.

Mustárolaj a második helyen áll az általam készített rangsorban))). Ez az olaj Mustárolaj teljes vitaminábécét, Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, valamint a mustár értékes illóolaját tartalmazza. Az olajban lévő vitaminok: E, B1, B2, B3(PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, klorofill, fitoösztrogének. Nagy mennyiségű kolint is tartalmaz, amit általában húsból és tojásból nyerünk. Az olaj foszfolipidjei segítik a máj működését. Csökkenti a koleszterinszintet, eltávolítja a toxinokat, a nehézfémek sóit, támogatja a hormonális egyensúlyt, növeli az erek rugalmasságát, növeli a fehérvérsejtek, vörösvérsejtek és a hemoglobin szintjét.

Mustárolaj nagyon aromás és kellemes ízű, és alkalmas salátákhoz, valamint sütéshez is. Viszont sütésre nem javaslom. Fogyasszunk belőle egy teáskanállal étkezések előtt, megelőzve az érelmeszesedést, magas vérnyomást vagy stresszt.

Lenmagolaj, ami lenmagból készül, egyre Növényi olajok népszerűbb, mivel hatékonyan küzd a rák ellen. Az Omega-3 tartalma kétszerese a halolajénak, és ára ötször olcsóbb, mint a halolaj kapszuláké. Ideális olaj cukorbetegek számára, csökkenti a trombózis kockázatát, a testsúlyt és a vérnyomást. Fitoösztrogénjei megkönnyítik a menopauza lefolyását, és csökkentik a migrén gyakoriságát (én magam is tapasztaltam – megakadályozza az erek görcseit).

Lenmagolaj az egyik kevés termék, amelyet terhes nőknek is ajánlanak, mivel hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez.

A lenmagolaj íze alig érzékelhető, mondhatni semleges. Sütésre nem alkalmas. Egy evőkanál éhgyomorra biztosítja a napi többszörösen telítetlen zsírsav szükségletet.

Ez csak három csodálatos termék a sok közül, amelyek képesek energiát, szükséges nyomelemeket és vitaminokat biztosítani nagy költségek nélkül. A mustárolaj átlagosan 100 hrivnyába kerül literenként, és ha egy evőkanállal fogyasztunk belőle naponta, vagy salátákat öntünk le vele, akkor körülbelül 50 napra elegendő. A lenmagolaj körülbelül ugyanennyibe kerül, míg a szójababolaj még olcsóbb – nagyjából 80 hrivnya literenként.

Nagyon szeretném kipróbálni a máriatövis, szezámmag, dió, homoktövis, kendermag, avokádó és makadámdió olaját. Továbbá még nem próbáltam főzési célokra szőlőmag- vagy búzacsíraolajat.

Csak finomítatlan, szagtalanított, hidegen sajtolt olajat vásároljunk, amelyeket lúgos feldolgozás és kivonási eljárások nélkül készítenek, és nem tartalmaznak hexánfrakciót, valamint semmilyen vegyi adalékanyagot vagy színezéket. Csak az ilyen olaj biztosít egészséget és szépséget, és sejtszinten 100%-ban felszívódik.

Megjelent:

Frissítve:

Ezt is kedvelheted

Hozzáadás egy megjegyzést