Come preparare una colazione corretta
Quasi tutti noi facciamo colazione, e facciamo bene. La colazione è il pasto più importante della giornata. Deve essere leggera ma allo stesso tempo sostanziosa e anche gustosa. Ma come preparare una colazione corretta è una domanda non così semplice.
Qualche anno fa, iniziando un nuovo ciclo di diete e dimagrimenti, ho smesso di fare colazione. Alla fine ho davvero perso peso, ma ho guadagnato problemi gastrointestinali, frequenti mal di testa, irritabilità e affaticamento. Inoltre, gonfiore addominale e cattivo sonno, poiché l’assenza di colazione era involontariamente compensata da cene abbondanti.
Presto questo tormento personale è diventato noioso e ne è seguita un’altra estremità. Ho cominciato a fare colazione con panini, pizza, crepes… Insieme al peso, sono tornati i problemi di stomaco, la pelle è peggiorata, e di nuovo ero insoddisfatta.
Col tempo ho trovato la colazione corretta - avena con kefir e frutta. L’avena è considerata il cereale ideale per la colazione. Se mangiata a stomaco vuoto, riduce il livello di colesterolo nel sangue, riveste le pareti dello stomaco e stimola bene l’intestino. Solo che l’avena cotta nell’acqua non mi piace, quindi ho provato a versare kefir sopra i fiocchi d’avena - non mi aspettavo un sapore così piacevole e una consistenza vellutata!
Avena con kefir e frutta
Annota la ricetta:
- Mezzo bicchiere di kefir
- 1,5 cucchiai di avena (meglio se poco lavorata)
- Un terzo di banana
- Una manciata di ciliegie
- Alcune fragole
In un bicchiere di kefir aggiungi l’avena e lasciala un po’ gonfiare. Estrai i noccioli dalle ciliegie, taglia la banana e le fragole. A piacere, aggiungi un po’ di miele, a me piace aggiungere un cucchiaino di cacao naturale. Aggiungendo cacao all’avena, puoi usare solo banana o ciliegia, o semplicemente una manciata di uvetta. In realtà, a quell’avena neutra si adatta qualsiasi bacca e frutto. Ora è il periodo delle prugne e mi piace molto la combinazione di kefir, fiocchi d’avena e prugna, potrebbe anche avere un effetto leggermente lassativo))).
Otteniamo un bicchiere pieno di miscela, che sembra riempire lo stomaco, ma non si esagera, il sapore è divino! Nessun problema con l’intestino, qualunque dieta tu stia seguendo. Non hai voglia di mangiare per cinque ore, lo stomaco non brucia. Quando sai di mangiare cibo sano, a basso contenuto calorico e anche gustoso - il buon umore è assicurato al mattino!
Quando passerà il periodo delle bacche fresche, aggiungi il melone - l’ho verificato su di me, nessun effetto indesiderato, anche se consigliano di non abbinare il melone con nulla. Vanno bene le mele, le bacche surgelate, le prugne secche, le albicocche secche, l’uvetta, le noci. Ultimamente aggiungo un cucchiaino di crusca o fibra, per un ulteriore beneficio.
Faccio colazione esclusivamente con questa avena da 3 mesi - non mi è mai venuto in mente che possa stancarmi. Prendo kefir di diverse gradazioni di grasso, provo diversi fiocchi d’avena, sperimento combinazioni di frutta e bacche, aggiungo diversi tipi di miele… In questo periodo sono dimagrita fino a un peso quasi ideale (certo, non solo grazie alla colazione - pratico yoga e mangio frazionato, bevo molta acqua). Il mio viso si è purificato, i miei capelli sono diventati più folti, le unghie si sono rinforzate. Il funzionamento del sistema gastrointestinale si è sistemato. Raccomando questa colazione a chiunque voglia sentirsi bene e godere di un’alimentazione sana.