Oli vegetali come alternativa agli integratori

C’è una straordinaria sostituzione per prodotti costosi e difficili da trovare: gli oli vegetali. Due mesi fa ho deciso di correggere la mia dieta e aumentare la quantità di nutrienti senza aumentare le calorie della mia alimentazione e senza grandi spese.

Senza dubbio, è necessario mangiare varietà di pesce rosso per ottenere gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6 e consumare avocado, che contiene grandi quantità di potassio; è necessario mangiare caviale nero per assicurarsi un set completo di amminoacidi e fosforo… ma… gli oli vegetali possono diventare un’alternativa agli costosi e buoni integratori, in cui l’equilibrio delle sostanze è stato raggiunto artificialmente, a differenza degli oli vegetali naturali e non raffinati.

Ho già scoperto e amato l’olio di semi di lino, di soia e di senape. Dopo due mesi di consumo di oli, la mia pelle è migliorata e alcune rughe si sono attenuate, ho perso un po’ di peso e il livello di colesterolo è diminuito.

La norma di consumo di olio vegetale al giorno è di 1-2 cucchiai, circa 130 Kcal per cucchiaio. Con una norma media di circa 2000 calorie, questi due cucchiai non influenzeranno molto, inoltre gli oli accelerano il metabolismo e aiutano a perdere peso in modo corretto.

Parlerò dei tre oli vegetali più utili e accessibili. Iniziamo con il mio preferito: l’olio di soia.

I migliori oli vegetali

L’olio di soia è l’olio vegetale più prezioso dal punto di vista biologico . Contiene un’enorme quantità di fitoestrogeni (ormoni sessuali femminili), grazie al genisteina (un antiossidante) uccide le cellule tumorali e ne rallenta la crescita. L’olio di soia non è molto popolare da noi, e questo è completamente ingiusto. Nell produzione mondiale, l’olio di soia occupa il primo posto.

L’olio di soia riduce il livello di colesterolo: solo 1-2 cucchiai al giorno possono mantenere un livello normale di colesterolo nel sangue (e comunque non abusate dei prodotti lattiero-caseari grassi: sono la principale fonte del colesterolo cattivo). Inoltre, l’olio di soia riduce il rischio di attacco cardiaco di 5 volte. L’olio di soia rappresenta un equilibrio unico di amminoacidi essenziali, vitamine del gruppo B, E, fosforo, zinco, potassio e ferro. L’olio è molto gustoso, senza sapori specifici o amarognoli, perfetto per friggere e rappresenta una fonte di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e lecitina. Un barattolo di lecitina di soia in farmacia costa un occhio della testa. Acquistate solo oli non raffinati e spremuti a freddo.

L’olio di senape si posiziona al secondo posto nella mia classifica))). La sua composizione contiene un intero alfabeto di vitamine, acidi grassi Omega-3 e Omega-6, prezioso olio essenziale di senape. Le vitamine nell’olio di senape: E, B1, B2, B3(PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, clorofilla, fitoestrogeni. Contiene molto colina, che di solito otteniamo dalla carne e dalle uova. I fosfolipidi nell’olio sostengono il fegato. Riduce il livello di colesterolo. L’olio di senape elimina tossine, sali di metalli pesanti, sostiene l’equilibrio ormonale, aumenta l’elasticità dei vasi sanguigni, aumenta il numero di globuli bianchi, globuli rossi e emoglobina.

L’olio di senape è molto aromatico e piacevole; è adatto sia per condire insalate che per cucinare al forno. Ma io non lo userei per friggere. Assumetelo un cucchiaino prima dei pasti come prevenzione dell’aterosclerosi, ipertensione e stress.

L’olio di semi di lino sta diventando sempre più popolare, poiché è un efficace combattente contro il cancro. Gli Omega-3 nell’olio di semi di lino sono il doppio rispetto all’olio di pesce, e il suo prezzo è cinque volte inferiore al costo delle capsule di olio di pesce. È un olio ideale per i diabetici, riduce la probabilità di formazione di coaguli di sangue, diminuisce il peso e la pressione sanguigna. I fitoestrogeni alleviano il decorso della menopausa. Riduce la frequenza delle emicranie (provato personalmente - previene gli spasmi dei vasi sanguigni).

L’olio di semi di lino è uno dei pochi prodotti raccomandati durante la gravidanza, in quanto favorisce lo sviluppo corretto del feto.

Il sapore dell’olio di semi di lino è appena percepibile, si potrebbe dire che è neutro. Non può essere utilizzato per friggere. Un cucchiaio di olio a digiuno fornisce il fabbisogno giornaliero di acidi grassi polinsaturi.

Questi sono solo tre straordinari prodotti che possono fornirti energia e i necessari microelementi e vitamine senza grandi spese. L’olio di senape costa in media 100 UAH per 1 litro, e se si assume un cucchiaio al giorno o si condiscono insalate, durerà in media 50 giorni. L’olio di semi di lino costa all’incirca lo stesso, mentre l’olio di soia è anche un po’ più economico: circa 80 UAH al litro.

Desidero molto provare olio di cardo, olio di sesamo, olio di noci, olio di oliva, olio di canapa, olio di avocado e olio di macadamia. E non ho ancora avuto l’occasione di provare, per scopi culinari, olio di vinaccioli e di germogli di grano.

Acquistate solo oli non raffinati e senza deodoranti, spremuti con metodo a freddo, durante la produzione dei quali non viene utilizzato il trattamento con soda caustica e il metodo di estrazione, non viene utilizzata la frazione di esano, non vengono impiegati additivi chimici o coloranti. Solo questo tipo di olio ti regalerà salute e bellezza, sarà assorbito al 100% dalle cellule.