Как варить вкусный кофе

Кофе - неотъемлемая часть нашей жизни. Чашка кофе стала символом первого свидания, бессменный атрибут утреннего “ритуала” пробуждения. Кофеманом себя не считаю, кофе для меня скорее баловство, нежели необходимость. Поэтому приготовление чашки кофе стало приятным необременительным ритуалом, который приносит эстетическое удовольствие. Хочу поделиться, как варить вкусный кофе.

Кофе со жженым сахаром

Сварите кофе любым способом, я варю в турке - заливаю холодной водой и даю воде трижды подняться. К готовому кофе по вкусу добавьте корицу или ваниль, разлейте по чашкам. В чайную ложку положите кусочек сахара, или ложку без горки сахарного песка и капните на сахар немного крепкого алкоголя. Нужно поджечь сахар и дождаться, пока алкоголь прогорит, вылить расплавленный сахар в кофе, тщательно размешать.

Карамельный кофе

Предельно просто, но вкус очень приятный. В чашку положите мелко порубленую мягкую карамельку “Коровка”, насыпьте кофе и залейте кипящей водой. Тщательно размешайте, добавьте сахар и сливки по вкусу.

Кофе Мехикана

Кофе с какао

Смешиваем какао и молотый кофе 1:1, завариваем кипятком и даем настояться. Сахар и молоко по вкусу.

Пряный кофе

Количество специй исключительно по вкусу: кардамон очищенный (можно молотый), гвоздика, корица, ваниль, соль и острый перец на кончике ножа. В кофе на грани кипения добавить специи, дать настояться, добавить сахар и прогретое молоко по вкусу. С гвоздикой нужно быть осторожным - может перебить вкус всего продукта, но без нее не так интересно.

Кофе на молоке

В турку наливаем стакан молока и молотый кофе по вкусу. даем молоку подняться три раза, добавляем сахар и ваниль.

Кофе Гляссе

Наверное, этот кофе пробовал каждый кофеман. В чашку свежесваренного кофе добавляем шарик слегка подтаевшего мороженого. Я очень люблю со вкусом крем-брюле, можно посыпать корицей или тертым шоколадом.

Шоколадный кофе

шоколадный кофе

В стакане горячего молока растопите плитку шоколада, добавьте полстакана свежесваренного кофе. Украсьте взбитыми сливками. Можно наполнить стеклянную чашку слоями, выглядит очень эфффектно.