맛있는 커피 끓이는 방법

커피는 우리 삶의 필수적인 부분입니다. 커피 한 잔은 첫 데이트의 상징이 되었고, 아침에 잠을 깨우는 ‘의식’의 변함없는 동반자가 되었습니다. 저는 스스로를 커피 애호가라고 생각하지 않지만, 커피는 제게 필수라기보다는 즐거움의 차원에 더 가깝습니다. 그래서 커피 한 잔을 준비하는 것이 부담스럽지 않은 즐거운 의식이 되었고, 이는 미적 만족감을 가져다줍니다. 오늘은 맛있는 커피를 끓이는 방법을 나누고자 합니다.

캐러멜 설탕을 넣은 커피

커피를 어떤 방식으로든 끓이세요. 저는 주로 터키식 커피포트(브리키)를 사용하는데, 차가운 물을 붓고, 물이 세 번 끓어오르게 합니다. 완성된 커피에 기호에 따라 시나몬 또는 바닐라를 추가하고, 컵에 나누어 담으세요. 티스푼에 설탕 조각이나 평평하게 담은 설탕가루를 넣고, 그 위에 약간의 독한 알코올을 떨어뜨리세요. 설탕을 불에 태워 알코올이 완전히 증발하도록 한 뒤, 녹은 설탕을 커피에 붓고 섞으세요.

캐러멜 커피

아주 간단하지만, 맛이 매우 좋습니다. 컵에 잘게 썬 부드러운 **캐러멜 ‘코로브카’**를 넣고, 커피를 부은 뒤 끓는 물로 가득 채우세요. 잘 저어주고, 기호에 따라 설탕과 크림을 넣으세요.

커피 메히카나

코코아를 넣은 커피

코코아와 갈아놓은 커피를 1:1 비율로 섞고, 뜨거운 물로 추출하세요. 기호에 따라 설탕과 우유를 추가하세요.

향신료 커피

향신료의 양은 기호에 따라 조절하세요: 갈아서 사용 가능한 카다멈, 정향, 시나몬, 바닐라, 소금, 그리고 칼끝으로 아주 약간의 고추. 끓기 직전의 커피에 향신료를 넣고 잠시 우려낸 뒤 설탕과 데운 우유를 추가하세요. 정향은 맛을 압도할 수 있으니 주의하세요. 하지만 정향이 없으면 맛이 부족할 수 있습니다.