Iestatām medu uz roze ziedlapiņām

Ar rozā medu es mazliet nokavēju šajā sezonā. Bet tagad es zinu, kā pārvērst garlaicīgo akāciju medus garšu pasakā…

Nekur nesalīdzināmas ir rozā krūma aromāts agros rīta stundās, kad no rasas ir palikuši vien daži pilieni un ziedēšanas smarža ir visbagātākā. Ieelpojot pilnu krūti, jūti rozā aromātu un nomierinies, neviļus smaidot, saproti - saglabāt šo aromātu ziemai, kā dārgu vasaras dāvanu…

Visai rozā ziedu ģimenei ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība, stiprina sirds muskuli, mazina iekaisumus. Var novākt ražu un nožāvēt rozā pumpurus tējas vai ievārījuma pagatavošanai, vai arī var iestatīt medu uz lapām, kas tikko plūktas no krūma.

Daži ieteikumi, kā novākt rozes ziedlapiņas

• Izvēlieties krūmus, kas aug tālu no ceļiem.
• Nedrīkst izmantot rozes no ziedu veikaliem (pa ceļam atgādināšu).
• Centieties novākt ražu agri no rīta, tiklīdz rasa izžūst - tad labvēlīgo enzīmu koncentrācija ir visaugstākā, kā arī ēterisko eļļu.
• Aromātiskākie ir jaunie atvērti pumpuri.
• Var vākt tikai ziedlapiņas, atstājot kātu un sirdi uz krūma.
• Neplūciet vairāk par trešo daļu pumpuru no viena krūma - bitēm ir nepieciešams baroties un apputeksnēt krūmus, lai nākamajā gadā mēs varētu savākt vēl bagātīgāku ražu.

Kā sagatavot rozes ziedlapiņas

• Rozā medum mums nepieciešamas tikai ziedlapiņas.
• Pārbaudiet tās, noņemiet laputis un vaboles.
• Izklājiet uz tīra dvieļa un ļaujiet “atpūsties” vairākas stundas.
• Man atrastajās rekomendācijās neviens ziedlapiņas nepārskalo, tāpēc šī jautājuma risinājums ir jums. Galvenais ir labi izžāvēt, ja nolemjat tomēr noskalot rozes.

Kā pagatavot rozā medu

1. Attīrītā karstā ūdenī iztīrītā burciņā ar skrūvējamu vāciņu ievietojam ziedlapiņas, nedaudz piespiežot.
2. Nepieciešams aizpildīt ne vairāk kā 3/4.
3. Kvalitatīvu, dabīgu gaišo medu uzsilda ūdens peldē.
4. Nav ieteicams izmantot sacukurotu pagājušā gada medu, griķu, koriandra. Vēlams ņemt medu ar mazāk izteiktu garšu.
5. Ielejiet labi siltu medu burciņā ar ziedlapiņām, samaisiet, lai izdzēstu gaisa kabatas.
6. Aptiniet vāku ar verdošu ūdeni un cieši aizveriet burciņu. Periodiski apgrieziet burciņu un sakratiet. Medum jānogatavojas un jāuzglabā tumšā vietā.
7. Pēc 6 nedēļām medu var (bet nav obligāti) izsijāt: novietojiet burciņu verdošā ūdenī un izsijājiet medu caur sietu sterilizētā burciņā.

Kā izmantot uzlējumu uz rozes medu

• Kā masku sausai, kairinātai, novecojošai, apdedzinātai ādai.
• Saldiniet siltu tēju ar rozā medu.
• Apberiet ar to saldējumu.
• Uzziediet uz tostiem.
• Vienkārši izbaudiet karoti, lai nomierinātu trauksmi un izkliedētu depresiju.
• Pasniedziet ar pankūkām un plācenīšiem, āboliem.
• Pievienojiet konditorejas krēmēm.
• Ja jums ir žāvētas rozes, ar tām arī var pagatavot medu. Aizpildiet burciņu uz 1/2, rozes uzbriedīs un aizpildīs burku.