Uztura plāns pēc asins grupām zinātnes skatījumā

Apskatīsim tā dēvētās uztura plānus pēc asins grupām - vai tiem ir pierādīta efektivitāte? Uz kā balstās apgalvojums par nepieciešamo produktu katrai asins grupai? Šī tēma ir neticami populāra, ir milzīgs skaits pozitīvu atsauksmju. Varbūt tā patiešām darbojas? Pārskats par galvenajiem apgalvojumiem par uztura plānu no zinātnes skatpunkta.

Kurš izstrādāja uztura plānu pēc asins grupām?

Neskatoties uz to, ka zinātniskajā kopienā ir panākts konsensus, ka asins grupa neietekmē uztura izvēli, tieši uz pretēja apgalvojuma Pēteris D’Adamo (Peter D’Adamo), naturopāts (nepiedalījies augstākajā medicīniskajā izglītībā, ir “dziednieka” licence) izstrādāja uztura plānu pēc asins grupām. Kā apgalvo D’Adamo, fizioloģiskās īpatnības attiecīgajā organismā korelē ar asins grupām, un katram asins tipam ir atšķirīgs evolūcionārs mantojums, līdz ar to uzturs arī ir atkarīgs no asins grupas. Viņa secinājumi ir balstīti uz medicīnas praksi un novērojumiem par pacientiem. Kontrolētus pētījumus ārsts nav veicis, bet tas nav vajadzīgs - naturopāts vada seminārus visā pasaulē un pārdod grāmatas miljonos eksemplāru, nesniedzot nekādu pierādījuma bāzi.

Uz kā balstās uztura plāns pēc asins grupām

Uztura plāna radīšanas pamats ir kļūdains uzskats, ka asins grupas cilvēkam parādījās pirms 60 tūkstošiem gadu pie pirmatnējiem medniekiem.

Pie augstākajām (cilvēkveida, hominoīdu) pērtiķiem ir tās pašas 4 asins grupas, un tās nevar attiecināt ne uz “medniekiem”, ne uz “ražotājiem”, ne uz “ganu”.

D’Adamo asins grupu evolūcijas teorija, kas balstās uz personīgo viedokli par sociālo evolūciju, pāris galvenie punkti:

1. Pirmā universālā asins grupa 0(I) izveidojās mednieku-savācēju neandertāliešu diētas dēļ pirms 60000 gadiem (jāpiebilst, ka mēs neesam tieši neandertāliešu pēcteči, neatkarīgi no tā, kāda asins grupa mums ir). Pirms neandertāliešiem nebija asins grupu. Cilvēkiem ar asins grupu 0(I) jāievēro “paleo diēta” - augsts dzīvnieku olbaltumvielu un zaļumu saturs. Graudaugi viņiem ir aizliegti.
2. Otrā asins grupa A(II) parādījās ap 15000 gadu pirms mūsu ēras, kad no medniecības un ogļošanas jaunais cilvēks pārgāja uz lauksaimniecības dzīvesveidu. “Ražošanas” asins grupai nav ieteicams lietot dzīvnieku izcelsmes pārtiku, tostarp piena produktus. Mūsdienu cilvēkiem ar asins grupu A(II) būtu jāievēro veģetārs uzturs.
3. Trešā asins grupa B(III) radās pirms 10000 gadiem, kad dažas cilvēku grupas sāka klejot un baroties ar graudaugiem, rases sāka jukt (!). Ieteicams sabalansēts uzturs, tomēr jāsamazina jūras veltes, cūkgaļa un vistas.
4. Ceturtā asins grupa AB(IV) radās no otrās un trešās sajaukšanās, pateicoties dažādībai uzturā, ap 1500 gadiem, faktiski vakar evolūcijas deļ. Uztura ieteikumi šajā grupā ir diezgan pretrunīgi (kā arī citās grupās).

No kurienes Pēteris D’Adamo ieguva šos faktus, man nav zināms. Antropoloģijas un hematoloģijas mācību grāmatās pat nav tādu hipotēžu, nemaz nerunājot par teorijām vai faktiem. Evolūcijas bioloģiskā bāze uztura plānam pēc asins grupām pamatojas uz tā autora nekompetenci. Turklāt Amerikas Uztura biedrības veiktais meta-analīzes 1415 rakstiem par uzturu pēc asins grupām atklāja tikai vienu rakstu, kas atbilst šīs tēmas atlases kritērijiem (šis vienīgais pētījums tika veltīts holesterīna un asins grupas attiecībai, vairāk lasiet pirmavotā ).

Kā notika asins grupu evolūcija patiesībā

Filogenētiskā koka evolūcija A, B, O gēniem

Immunogenetiki Luīzs K. de Matos un Haraldo Moreira stāsta par asins grupu izcelsmi Brazīlijas hematoloģijas žurnālā: “0(I) asins grupa nav pirmā evolūcijas izpratnē. Tas nozīmētu, ka 0 gēns attīstījās pirms A un B gēniem ABO lokusā, bet tā nav. Filogenētiskās saites starp cilvēku un necilvēku ABO gēnu formām (allelēm) parāda, ka vispirms attīstījās A(II) tips. 0(I) tips ir anomāls attiecībā uz A un B.” Par asins grupu izcelsmi un to evolūcijas attīstību lasiet oriģinālajā rakstā ar nosaukumu “Was the O type the first blood type to appear in humans?” .

Detalizēta recenzija par D’Adamo grāmatu “Četras asins grupas - četri ceļi uz veselību” no laboratorijas antropoekoloģijas vecākā pētnieka NVO un antropoloģijas muzeja, d.b. n. Andreja Igoeviča Kozlova mājaslapā Antropogeniz.ru , ieteicams iepazīties, kā arī vietne ir vispār lieliska - gadsimtiem ilgu labāko Krievijas zinātnes popularizētāju darbā radīta. Antropogenizā ir vairums atbilžu par asins izcelsmi.

Visas asins grupas jau bija cilvēcei ilgi pirms lauksaimniecības rašanās.

Otrā grupa attīstījās no kopīga šimpanžu un hominīdu priekšteča pirms apmēram 5-6 miljoniem gadu. Pirmā grupa parādījās pirms apmēram 3,5 miljoniem gadu. B(III) attīstījās no A(II) pirms apmēram 2,5 miljoniem gadu. Balstoties uz D’Adamo loģiku, otrai asins grupai vajadzētu būt “galvenokārt gaļēdājiem”.

Nākamā autora kļūda ir tā, ka lauksaimniecība attīstījās lokāli, un tieši tajā “lauksaimniecības ēdenē” radās asins grupa A(II), un tās nēsātājiem tagad būtu jāievēro veģetārs uzturs. Tomēr antropoloģiskie atklājumi un ģenētiskie pētījumi norāda, ka lauksaimniecība attīstījās pilnīgi neatkarīgi dažādās pasaules malās. Sēklu prakse pirmajās apmetnēs netika attīstīta gadsimtiem ilgi un reti beidzās veiksmīgi. Optimistiskie autora apgalvojumi par to, ka pirmie lauksaimnieki bija veseli par medniekiem-savācējiem, ir tālu no realitātes: kopš lauksaimniecības rašanās Tuvo Austrumu reģionā cilvēks zaudēja apmēram 15 cm augumā. Ņemot vērā, ka lauksaimniecība bija 100% organiskā. Turklāt ģenētiskā adaptācija nespēj sekot līdzi kultūras un tehnoloģiskā attīstībai.

Kas ir asins tips/grupa un kas no tā atkarīgs

Ieteicu noskatīties piecu minūšu video, kurā vienkāršiem vārdiem tiek stāstīts par asins grupām un rezus faktoriem. Šajā video ir visas teorētiskās minimālās zināšanas, kas izklāstītas kodolīgi un bez liekām detaļām.

Ar ko nepatika lekcīni?

Teorijas par uztura plānu pēc asins grupām pamats ir balstīts uz lekcīniem. Lekcīni ir olbaltumvielas un fermenti, kas spēj salipināt sarkanās asins šūnas (eritrocītus). Uztura plāna autors apgalvo, ka lekcīni, kas atrodami nepiemērotā mūsu asins grupai pārtikā, izraisa sistemātiskas nopietnas veselības problēmas: “salipšana” eritrocītos, aknu ciroze, infarkti, asinsvadu nosprostojumi, nieru mazspēja, ateroskleroze, imunitātes samazināšanās u.c.

Apgalvo, ka nepareizi izvēloties produktus, katrs cilvēks ikdienā pakļaujas iznīcinošai lekcīnu ietekmei - vitālo orgānu asinsvadi sāks nosprostoties ar salipinātiem eritrocītiem. Lekcīnu izraisītajam funkcionālās mazspējas sindromam vajadzētu būt plaši izplatītam un medicīnā jāpētī. Par to jāzina vispirms patologiem, jo bojājumiem, kas aprakstītajos procesos jābūt plašiem, īpaši vecākiem cilvēkiem. Šai slimībai, ko izraisa lekcīnu un salipināto asins šūnu uzkrāšanās, nevajadzētu būt slēptai, un tai jābūt skaidri aprakstītai ar fotogrāfijām no optiskajām un elektroniskajām mikroskopām, citoloģijas, griezumiem, histoloģiju šūnām.

Tomēr zinātne nezina par salipinātiem lekcīnu eritrocītiem… Turklāt lekcīni ir plaši izplatīti dabā - tie ir gan augos, gan dzīvniekos, ne tikai kviešos, sojas pupās un kukurūzā. Lielākā daļa lekcīnu, apmēram 800 veidi, vispār nav fermenti, un tikai daži piedalās imūnā atbildē. Lekcīni pilda savu lomu dzīvajos organismos - aktivizē limfocītus (imūnā atbildei) un stimulē to dalīšanos, piedalās augu sēklu dīgšanas procesos.

Ja regulāri patērē lielu sojas pupu daudzumu, padarot to par uztura pamatu, var izsist zarnu traucējumus sakarā ar toksiskā sojas lekcīna aglutinīnu. Bet kulinārijas apstrāde padara aglutinīnu toksiskumu par nekaitīgu - vārīšana 10 minūtes neitralizē līdz pat 99% lekcīnu produktā. Iemērcšana izmazgā daļu lekcīnu, un fermentācijas process tos “sagremo” - kviešu rauga maizītes kļūst vairāk nekā drošas jūsu zarnām. Jā, neapstrādātas pupas patiešām var nogalināt, tāpat kā ēdamkarote sāls vai 3 litri ūdens - šo ironisko sarakstu var turpināt bezgalīgi.

Lekcīnu darbība nav atkarīga no jūsu asins grupas!

Glutena nepanesamība nav atkarīga no asins grupas, bet kas notiks ar tādu cilvēku, ja atbilstoši viņa asins grupai uztura plānam viņš tomēr piespiež sevi ēst graudaugus? Starp citu, tas ir diezgan reti sastopams ģenētisks traucējums, bet gluten šodien ļoti modē uzskatīt par kaitīgu burtiski ikvienam. Tā nav taisnība.

Parasti ir apmēram 300 asins grupas - atbilstoši rezus faktoriem un to kombinācijai ar grupu un citām klasifikācijām. Kādus uztura plānus katrā gadījumā izstrādās naturopāts? Dažādību asins grupu nosaka baktērijas un vīrusi, pret kuriem miljoniem gadu ir veidota evolucionāra aizsardzība. Patiesi, pastāv korelācija starp noteiktām iedzīvotāju grupām un asins tipiem. Šī daudzveidība ir saistīta ar dabiskā atlases spiedienu caur vīrusu un baktēriju infekcijām, nevis ar uzturu. Šīs teorijas pierādījums ir īpašas matemātiskās modeļi, ko izstrādājusi Londonas Universitātes koledžas profesors Roberts Seimūrs un viņa kolēģi (pilns pētījuma teksts ar matemātisko modeli un formulām var atrast šeit ). Viņu modelis rāda, ka, ja populācijā dominē vīrusu infekcijas, tad dominē 0(I) asins grupa; ja izplatītākās ir baktēriju infekcijas, tad tiks biežāk sastopamas A un B tipi. Atšķirības uzturā ar to nav saistītas.

Asins grupa un rase

Pītera D’Ādamo norādes uz to, ka pirmā asins grupa pieder augstākajai rasei, smaržo pēc tam, ko jūs paši zināt. Asins analīze nenosaka rasi. Rases nav atsevišķi cilvēku veidi! Cilvēku bioloģijas pētījums neapstiprina nekādu cēloņsakarību starp rasi un asins grupu, lai gan korelācijas pastāv. Cilvēce ir īpaši homogēna pēc sava “sastāva” un izcelsmes.

Mēs esam 99,9% ģenētiski identiski, neatkarīgi no rases, pat ņemot vērā dzimuma, ārējo un individuālo iezīmju atšķirības. Šāda “homogenitāte” dabā nav tik izplatīta - šimpanzēm ir 2-3 reizes vairāk ģenētisko variāciju, bet orangu tantām - 8-10 reizes (arī mūsu tuvi radinieki). Ir noteikti faktori, kas sākotnēji ietekmējuši asins grupu izplatību dažās izolētās populācijās - neliels senču skaits (kā Austrālijā); “pudeles kakla” efekts, kas biežāk sastopams aborigenās tautās; iekšgrupu laulības utt.

Viens piemērs. Laktozes nepanesamība ir saistīta tikai ar laktozes tolerances gēnu. ASV indiāņiem 100% ir laktozes nepanesamība - 30-35% II(A), bet tajiešiem ar 98% laktozes nepanesamību - 25-30% III(B) aleļu. 100% gaļēdāju eskimosiem laktozes nepanesamība ir 80% - 80-90% I(0) ( avots ).

Asins grupa un slimības. Vai pastāv saistība?

Par saistību starp imunitāti un asins tipu jau tika runāts iepriekš. Dažas slimības patiešām ir saistītas ar asins grupu. Bez šaubām, šī saistība ir pierādīta tikai septiņām slimībām (!). No kurienes tad nāk dati par saistību starp noteiktām slimībām un asins grupām? Doktors Ēriks Topols norāda: “Bieži praktiskais meklējums korelācijām lielos datu apjomos noved pie jebkura rezultāta - jums ir nepieciešams saistīt sirds un asinsvadu slimību risku ar otro asins grupu? Paņemiet izlasi desmitiem tūkstošu cilvēku un jūs atradīsiet jebkuru saistību.” Vairāk par asins grupu un slimību saistību varat izlasīt šeit .

Kāpēc I(0) nesēji biežāk slimo ar kuņģa čūlu? 1993. gadā tika atklāta baktērija Helicobacter pylori, kurai ir īpaša saistība ar vienu no unikālajiem olbaltumvielām šajā grupā. Tas ir tikai viens piemērs no simtiem citu.

Tā vietā, lai uztrauktos par savu asins grupu, nepieciešams koncentrēties uz reālajiem iemesliem mūsu visizplatītākajām slimībām - mazkustīgu dzīvesveidu, smēķēšanu, pārēšanos. Šie ir reāli, neapstrīdamie riska faktori, kas ietekmē mūsu veselību neatkarīgi no asins grupas.

Vai uztura plāns pēc asins grupām strādā?

Pirmais fundamentālais pētījums par Dr. D’Ādamo uztura plānu tika veikts 2014. gadā, un pilns pētījuma teksts tika publicēts recenzētā žurnālā Plos.One. Raksta nosaukums ir “AB0 ģenotips, uztura plāns pēc asins grupas un kardiometaboliski riska faktori” . Tas ir tiešām kvalitatīvs, citējams pētījums, kas veikts Toronto Universitātē. Principā, pietiek izprast tikai šo pētījumu - tajā ir sniegtas atbildes uz visām jautājumiem, ko es uzdevu savā rakstā, tostarp daudz atsauču papildu tēmas izpētei.

Tā kā uztura plāna mērķis pēc asins grupām ir samazināt “speciālās” slimības risku, īpaši saistītās ar asinsvadiem (atcerieties lektīnus?), šis pētījums bija vērsts uz saistības noteikšanu starp uzturu un kardiometabolisko veselību. Es mudinu iepazīties ar pētījuma niansēm iepriekš norādītajā saitē, īpaši, ja jums ir šaubas, bet uzrakstīšu tā secinājumus šeit: uztura plāna ievērošana pēc asins grupas labvēlīgi ietekmē kardiometaboliskos riskus, bet nav svarīgi, kuru no piedāvātajiem uztura plāniem izvēlēsies kāds, kas nesas savu asins tipu.

Tas nozīmē, ka visi ieteikumi, režīms un produktu saraksti noved pie labiem rezultātiem veselīgiem cilvēkiem, kuriem nav nepieciešama īpaša diēta medicīnisku iemeslu dēļ, neatkarīgi no asins grupas. Nebija atrasta neviena nozīmīga saistība. Katra no diētām radīja sagaidāmos rezultātus: svara samazināšana, vidukļa apkārtmēra samazināšana, asinsspiediena, holesterīna līmeņa samazināšana, insulīna samazināšana. Stingra AB(IV) diētas ievērošana samazināja šo antigēnu līmeni, bet neietekmēja svara zudumu. Stingra I(0) diētas ievērošana samazināja triglicerīdu līmeni (tauki). Diētas efekts netika palielināts, ja to piemēroja atbilstošais asins grupas nesējs.

Uztura plānus pēc asins grupām lielākoties var uzskatīt par nekaitīgiem un, iespējams, noderīgiem individuālā kārtībā. Izņēmums varētu būt ieteikums ieviest piena produktus III(B) grupas pārstāvjiem ar laktozes nepanesamību un citiem konkrētiem gadījumiem - urolitiāze un gaļas diēta, podagra un pārtika, kas bagāta ar purīniem utt.

Uzturs pēc asins grupām nav balstīts uz zinātniskiem pamatiem.

Es nevēlos attīstīt D’Ādamo grāmatā aprakstīto tēmu par saistību starp asins grupu un raksturu. Lai saprastu, cik nepamatoti ir apgalvojumi par šādu saistību, pietiek tikai pieminēt “Barnum efektu” .

Video, kas iedvesmoja mani uz šo pārskatu:

Oriģinālais raksts, uz kura pamata tika izveidots video, ir publicēts vietnē skepdic.com . Beigās Boriss veic testu par “Barnum efektu”; ja jūs ar to neesat iepazinies, tad tas jums noteikti būs interesanti.

Ja jūs neticat evolūcijas teorijai, tad uzturs pēc asins grupām jums vajadzētu būt vēl mazāk jēgas, līdzīgi kā jebkuras paleodiētas, kas balstītas uz bioloģisko attīstību sugas Homo.

Atjauninājums 22.10.20 Brīnišķīgs zinātniski populārs raksts par asins grupām, kas būs interesants ikvienam, kas interesējas par šo jautājumu.