Klepus konfektes mājās. 7 receptes

Kāpēc gan neizmēģināt pagatavot klepus konfektes pašam? Esmu izmēģinājusi klepus konfektes Ricola, dāvanā no Zviedrijas. Neskatoties uz to, ka to sastāvā nav neviena man nezināma vārda vai vismaz farmakoloģiskas sastāvdaļas, efekts bija pārsteidzošs. Es negaidīju neko īpašu, konfektes ir konfektes, bet šīs… Tikai pēc tām es varēju aizmigt bez klepus un kutēšanas rīklē. Atgriežoties pie sastāvdaļām: cukurs, augi, karameļu krāsviela un piparmētru eļļa. Ar šādu sastāvdaļu komplektu nav nekā sarežģīta, lai pagatavotu mājas klepus konfektes.

Es meklēju kaut ko augu, bet ne pārāk spēcīgu; ne pārāk saldu, bet patīkamu garšu. Klepus konfekšu uzdevums: mazināt sauso klepu, mazināt sāpes un kutēšanu rīklē. Es vēlētos iegūt arī vispārēju terapeitisku, pretvīrusu un antibakteriālu efektu, neizmantot farmakoloģiju. Vispopulārākās mājas klepus konfekšu receptes piedāvāju izmēģināt arī jums.

Kā pagatavot klepus konfektes mājās

Jāuzsver, ka receptēs ir eteriskās eļļas. Eterisko eļļu lietošana pārtikā ir sarežģīta tēma, bet esmu nolēmusi tās lietot, nepārsniedzot ieteiktās devās un izmantojot tikai labākās eļļas. Ja kvalitatīva eļļa nav pieejama, es vienkārši atteikšos no pārējo lietošanas. Eterisko eļļu iekšējā lietošana ir pelnījusi atsevišķu rakstu.

Iekšējai lietošanai var izmantot šādas eļļas: anīsa zaļā, baziliks, bergamots, valerīna, krustnagliņa, ģerānija, greipfrūts, ilang-ilang, koriandrs, kanēlis, citronu, mandarīnu, jāņogas, muskatrieksts, piparmētra, neroli, palmarozā, pačūlī, petigrēns, egles, roze, rozā koks, kumelīte, santalas, violeta, ingvers, egle, isops, ciedrs, mira, mirte, rozmarīns, tējas koks.

Iekšējai lietošanai var izmantot tikai tās eļļas, par kuru kvalitāti esat pārliecināti. Esmu pārliecināta par Young Living, Karel Hadek, Just - tiešām kvalitatīvas, patiesas medicīnas eļļas, kuras var lietot iekšēji (nav nevienas saites, nevienas reklāmas - tikai manas novērojumi).

Izmantoju fotoattēlus no receptu avotiem.

Recepte Nr.1 Klepus konfektes uz piparmētru lapām

1 ēd.k. (vai 2 paciņas) piparmētru lapu
1 ēd.k. (vai 2 paciņas) kumelīšu
0,5 tējk. malta kanēļa (vai rīvēta kanēļa nūjiņa)
0,5 tējk. malta ingvera
3/4 glāze verdoša ūdens
0,5 glāze medus

Diemžēl receptē būs jāuzvāra medus karamelizācijai klepus konfektēm.

Sausās sastāvdaļas ielej verdošā ūdenī un vāra 10 minūtes. Ļaujiet nostāvēties pusstundu un izspiediet šķidrumu nelielā katliņā. Pievienojiet medu. Uzsildiet maisījumu uz mazas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Ja jums ir kulinārijas termometrs - izmantojiet to, maisījumam jāuzsilst ne augstāk par 150 grādiem. Ja termometra nav, uzticieties savai intuīcijai - lai maisījums pārvērstos klepus konfektē, to būs jānovāra. Kad maisījums sāk sabiezēt - noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist 10 minūtes, pāris reizes samaisot. Tagad var pievienot 4-5 pilienus eteriskās eļļas.

Ar kafijas vai tējas karoti uzmanīgi izklājiet maisījumu uz pergamenta vai silikona cepšanas paklāja (ģeniāls izgudrojums). Arī drošības apsvērumu dēļ var apkaisīt pergamentu ar pūdercukuru.

Uzglabājiet maisījumā vai burkā, pārkaisot ar kartupeļu cieti (lai nesasistos), ledusskapī vai tumšā vēsā vietā.

Recepte Nr.2 Klepus konfektes citrona un medus

150 grami medus
1 tējk. sviesta
NE VAIRĀK par 10 pilieniem eterisko eļļu (iekšējai lietošanai) Citronu, Eikaliptu, Šalfi.

Medu uzvāra uz mazas uguns, vāra apmēram 20 minūtes. Pievienojiet tējkaroti sviesta. Ļaujiet atdzist 10-15 minūtes, pāris reizes samaisot. Pievienojiet eteriskās eļļas. Aizpildiet silikona veidnes ar maisījumu vai izklājiet uz pergamenta ar mazo karoti. Vēlams apkaisīt pergamentu ar cieti vai pūdercukuru. Uzglabājiet tāpat kā konfektes no pirmās receptes.

Recepte Nr.3 Klepus konfektes ar kokosriekstu eļļu (bez vārīšanas)

100 grami kokosriekstu eļļas istabas temperatūrā.
100 grami medus
1 tējk. malta kanēļa
Ne vairāk par 7-8 pilieniem eteriskās eļļas (iekšējai lietošanai)

Šī recepte neprasa vārīšanu, ļoti patīkamas konfektes. Bļodā sakuļiet kokosriekstu eļļu ar mikseri vai rokas blenderi. Eļļai jābūt istabas temperatūrā, mīkstai. Pievienojiet medu un sakuļiet, līdz labi samaisaty. Pievienojiet kanēli, samaisiet. Silikona veidnes vai ledus tray pildiet ar maisījumu un lieciet ledusskapī uz stundu. Uzglabājiet burkā ledusskapī.

Recepte Nr.4 Klepus konfektes ar citrona zāli un ingveru

0,5 glāze sausas citrona zāles (lemongrass)
0,5 glāze sarīvēta ingvera saknes (braucot cauri gaļas mašīnai divas reizes)
Ūdens, kas pārklāj atlikušās sastāvdaļas
1 glāze cukura
0,5 glāze medus

Citronu zāli, ingveru un ūdeni (tieši tik daudz, lai pārklātu sausās sastāvdaļas) uzvāra katliņā. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Izsijā un rūpīgi izspiediet. Pievienojiet buljonam cukuru un medu, vāra apmēram 20 minūtes uz mazas uguns. Ja jums ir kulinārijas termometrs, maisījuma temperatūrai jābūt apmēram 150 grādiem. Maisījumu noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist 10-15 minūtes. Aizpildiet silikona veidnes un atstājiet sacietēt, varat ledusskapī. Uzglabājiet burkā ledusskapī, pārkaisot ar pūdercukuru vai kartupeļu cieti.

Recepte Nr.5 Klepus konfektes ar sviestu un eteriskajām eļļām

2 glāzes cukura
0,5 glāze ūdens
0,5 glāze medus
25 grami sviesta
ne vairāk par 7-8 pilieniem eterisko eļļu. Dodiet priekšroku krustnagliņām, kanēlim, eikaliptam, rozmarīnam.

Visas sastāvdaļas, izņemot eterisko eļļu, vāra katliņā 20 minūtes, pastāvīgi maisot.

Temperatūrai jābūt tādai pašai kā iepriekšējās receptēs. Nepievienojiet gāzi.

Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam pievienojiet eterisko eļļu. Izsmidziniet pergamentu ar augu eļļu un izklājiet masu uz tā pēc iespējas ātrāk.

Ātri sarullējiet plāksni, izstiepiet un sagrieziet konfektēs. Ļaujiet pilnībā sacietēt.

Uzglabājiet burkā, pārkaisot ar kartupeļu cieti vai pūdercukuru, lai nesaliptu. Var uzglabāt ledusskapī.

Recepte Nr.6 Klepus konfektes ar hibisku

1 glāze stipra hibiska buljona
1 glāze cukura
Pusstundas citrona sula

Sagatavojiet cukura sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra apmēram 20 minūtes (ja jums ir termometrs - līdz 150 grādu). Noņemiet no uguns un uzmanīgi pievienojiet citrona sulu. Samaisiet un izklājiet silikona formiņā vai uz pergamenta. Gatavās konfektes pārkaisiet ar pūdercukuru vai cieti, uzglabājiet burkā ledusskapī. Par pamatu var ņemt iecienīto augļu sulu vai krūšu kolekcijas uzlējumu, pievienot eterisko eļļu.

Recepte Nr.7 Klepus konfektes ar timiānu un šalfiju

1,5 glāze cukura
0,5 glāze sirupa
1 ēd.k. žāvēta timiāna
1 ēd.k. žāvēta šalfija
1 ēd.k. žāvēta isopa

Sagatavojiet formu konfektēm - glāzes formu ieziež ar eļļu. Vienā glāzē ūdens vāra garšaugus 10 minūtes, ļauj nostāvēties 30 minūtes un izsijā. 0,5 glāzes buljona sajauc ar cukuru un sirupu. Uz mazas uguns vāra 20 minūtes (vai izmantojiet termometru - 150 grādi un noņemiet no uguns). Pārnesiet veidnē un tūlīt sagrieziet kvadrātiņos. Uzglabājiet burkā.

Klepus konfekšu pagatavošanas process nav sarežģīts un ne īpaši darbietilpīgs, bet prasa noteiktu prasmi ar vārīšanas temperatūru. Ja pirmajā reizē nesanāk, tad otrajā noteikti izdodas. Galvenais ir, lai tās sacietētu. Jūs varat pārbaudīt sacietēšanu, uzpilinot maisījumu aukstā ūdenī - tam jāizveido sacietējusi ledus gabals. Nepārkariniet maisījumu - būs izdegušais cukurs. Neaizmirstiet par drošības tehniku!