3 Rempah Terbaik untuk Kopi. Resepi Kopi

Saya mempunyai penilaian sendiri: 3 rempah terbaik untuk kopi. Kopi hitam klasik adalah sempurna dan mencukupi. Tetapi pada malam musim sejuk yang sejuk, kita menginginkan sesuatu yang magis dan cerah, nyaman dan berempah… Saya sudah menulis tentang vanila dan karamel dalam kopi , hari ini saya akan berkongsi rempah dan herba kegemaran untuk kopi.

Saya akan bermula dengan kadamom. Rempah yang menakjubkan dengan rasa menyegarkan dan pedas, harmoni dan melengkapi rasa kopi. Untuk 1 sudu besar kopi yang dipanggil, cukup dengan 2 biji kapsul kadamom. Biji perlu dikeluarkan dan ditambah ke dalam turka semasa memasak atau secara langsung ke dalam cawan. Tidak perlu menggunakan kadamom yang sudah ditumbuk, kerana ia hampir tidak dapat disimpan dalam bentuk serbuk, kehilangan aroma dan ketajaman. Ia juga sangat serasi dengan krim dalam kopi, dan dengan secubit garam.

Kayu manis telah lama menjadi klasik dan tidak memerlukan pengenalan khusus. Akhir-akhir ini saya lebih suka batang kayu manis - saya hanya mengacau kopi panas dengan batang tersebut. Kayu manis sedap digabungkan dengan vanila, serta dengan kadamom.

Penemuan bagi saya adalah badyan, atau anise bintang. Untuk memastikan kopi dengan badyan tidak menjadi sirap batuk, cukup tambahkan satu biji saja untuk setiap sajian, bukan keseluruhan bintang. Ia harmoni dengan kayu manis, brendi, bahkan dengan kulit oren. Saya tidak begitu suka dalam krim.

Sudah tentu, vanila bagi saya adalah tanpa tandingan. Saya ingin berkongsi dengan anda resepi kegemaran musim ini.

Kopi Malibu (terilham dari gula-gula karamel oren Malibu)

• Secawan kopi seduh
• Kulit setengah buah oren (tidak besar)
• Sehiris oren
• 50 ml susu
• Vanila atau gula vanila mengikut rasa
• Gula mengikut rasa
• Garam di hujung pisau (disyorkan)

Semasa memasak kopi, tambahkan kulit buah, panaskan susu hingga mendidih dalam bekas lain. Tapis kopi dari kulit, tambahkan susu panas, vanila, gula dan hias dengan sehiris oren. Tambahkan 3-4 biji marshmallow dalam cawan. Ini adalah benar-benar eksotik, cubalah!

Kopi dengan rempah mengandungi aroma Krismas, memberikan perasaan haba dan kenyamanan keluarga…. Dan di luar tingkap salji….

Kopi Musim Sejuk