गुम्बजमा रहेको तेल
तपाईँलाई गुम्बजमा तयार पार्ने तेल बनाउने सिकाउँछु। पहिलो पटक पाहुना-प्रेमी र घमाइलो जकार्पाट्येमा पुगेँ, सँगै अलिकति खुसियाली मनोवृत्ति, कार्पाथियन र हंगेरी व्यञ्जनका रेसिपीहरू, र सुकाइएका सेता गुम्बजहरू ल्याएँ।
मैले लामो समयदेखि गुम्बजमा तेल मिलाउन चाहन्थें, तर वरिपरि गुणस्तरीय सामग्री उपलब्ध थिएन। यो मौसम कार्पाथियनमा प्रत्येक साँझ रिसाउने झरीहरूको कारण गुम्बज-धनी भएको थियो, जसले गर्दा म घर फर्कंदा आभारी भई फर्कें।
घमाइलो कार्पाथियन
यो जस्तो सौभाग्यका लागि म टुक्र्याइएका साना काठ भएका मेटल ढक्कन भएका चित्ताकर्षक बोतलहरू किनेँ। बोतलहरू राम्रोसँग क्रियाशील बनाउन सिफारिस गरिन्छ, तर गुम्बजहरू धुनु आवश्यक छैन। त्यसलाई धेरै तातो तेलमा तैराउने सकिन्छ, यसले दुई तीन दिनमै तयार हुन्छ, तर मैले चिसो प्रक्रिया रोजें - यस्तो तेल दुई-तीन हप्तामा तयार हुन्छ।
बोतललाई सुकाइएका गुम्बजले भरि तलसम्म पुर्याउनुहोस्, कसेर नभर्नुहोस्। परिष्कृत सूर्यमुखी वा जैतुन तेल हाल्नुहोस्, इच्छा गरेमा केही मिर्चको बलहरू थप्नुहोस्। विकल्पको रूपमा, सुकेको थाइम, ओरिगानो, र प्याज जस्ता औषधी बोटबिरुवा थप्न सकिन्छ। गुम्बजहरूलाई तेल सोस्न अनि हावा बबल्स बाहिर जान दिने केही घण्टा राख्नुहोस्, अनि बटाहरू कसी बन्द गर्नुहोस्। यो अन्धकार र ठण्डा ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्। संयोगले, यी सबै औषधी बोटहरूलाई झ्यालको किनारामा उमार्न सकिन्छ, म झ्यालको किनारामा बगैँचा ब्लग संचालन गर्छु, स्वागत छ।
यस्तो तेल भरेनी केही परिकारहरू जस्तै भरेनी (पिरो परिकार), भिनिग्रेट सलाद, आलु, मकैको खीर, र बुल्गुरको तयारीमा उत्कृष्ट हुनेछ। त्यसपछि गुम्बजलाई अन्य रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
गुम्बजमा तैयार परेको तेल
यस तयारीले तपाईँको भान्साको वायुमण्डललाई अझ रमाइलो र न्यानो बनाउनेछ, यसले तपाईँको इन्टेरियरमा एउटा रमणीय थप हुनेछ।
