Hoe lekker koffie te zetten

Koffie is een onmisbaar onderdeel van ons leven. Een kopje koffie is een symbool geworden van de eerste date, een vast attribuut van het ochtend “ritueel” van ontwaken. Ik beschouw mezelf niet als een koffieliefhebber; koffie is voor mij meer een verwennerij dan een noodzaak. Daardoor is het zetten van een kopje koffie een aangenaam, ongecompliceerd ritueel geworden dat esthetisch genoegen brengt. Ik wil delen hoe je lekkere koffie zet.

Koffie met gebrand suiker

Zet koffie op elke gewenste manier; ik zet het in een Turkse koffiepot - ik giet er koud water in en laat het water drie keer omhoogkomen. Voeg naar smaak cinnamon of vanille toe aan de bereide koffie en verdeel het over de kopjes. Doe een suikergroentje of een lepel zonder top suiker in een theelepel en druppel er een beetje sterke alcohol op. Steek de suiker aan en wacht tot de alcohol verbrand is, giet de gesmolten suiker in de koffie en roer goed door.

Karamel koffie

Heel eenvoudig, maar de smaak is erg prettig. Doe een klein stuk zachte karamel “Korovka” in een kopje, voeg koffie toe en giet er kokend water over. Roer goed door, voeg naar smaak suiker en slagroom toe.

Mexicaanse Koffie

Koffie met cacao

Meng cacao en gemalen koffie in een verhouding van 1:1, zet het op met kokend water en laat het trekken. Voeg naar smaak suiker en melk toe.

Kruidige Koffie

De hoeveelheid specerijen is geheel naar smaak: gedopte kardemom (kan gemalen zijn), kruidnagel, kaneel, vanille, zout en een snufje hete peper. Voeg de specerijen toe aan de koffie die aan de kook is, laat het trekken en voeg vervolgens suiker en verwarmde melk naar smaak toe. Wees voorzichtig met kruidnagel - dit kan de smaak van het geheel overheersen, maar zonder kruidnagel is het ook niet zo interessant.

Koffie met Melk

Giet een glas melk en gemalen koffie naar smaak in de Turkse koffiepot. Laat de melk drie keer omhoogkomen, voeg suiker en vanille toe.

Café Glacé

Waarschijnlijk heeft elke koffieliefhebber deze koffie wel geprobeerd. Voeg een bolletje licht gesmolten ijs toe aan een kopje vers gezette koffie. Ik hou heel veel van de crème-brûlée smaak, je kunt het bestrooien met cinnamon of geraspte chocolade.

Chocolade Koffie

chocolade koffie

Smelt een reep chocolade in een glas warme melk, voeg een halve glas vers gezette koffie toe. Garneer met slagroom. Je kunt het glazen kopje ook laagjes vullen, dat ziet er erg mooi uit.