Plantaardige oliën als alternatief voor supplementen

Er is een geweldige vervanging voor dure en moeilijk toegankelijke producten - plantaardige oliën. Twee maanden geleden besloot ik mijn dieet aan te passen en de hoeveelheid voedingsstoffen te verhogen zonder de calorie-inname te verhogen en zonder extra kosten.

Natuurlijk moet je roodvis eten om Omega-3 en Omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren binnen te krijgen, en avocado’s eten die vol zitten met kalium. Je moet zwarte kaviaar eten om jezelf van een volledige reeks aminozuren en fosfor te voorzien… maar… Plantaardige oliën kunnen een alternatief zijn voor goede, dure supplementen waarbij de balans van stoffen kunstmatig is bereikt, in tegenstelling tot natuurlijke, ongeraffineerde oliën.

Ik heb al lijnzaadolie, sojabonenolie en mosterdolie ontdekt en ben er dol op. Na twee maanden oliën te hebben gebruikt, is mijn huid schoner geworden, zijn sommige rimpels gladgestreken, ben ik iets afgevallen en is mijn cholesterolgehalte verlaagd.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid plantaardige olie is 1-2 eetlepels, wat ongeveer 130 Kcal per lepel is. Bij een gemiddelde behoefte van 2000 calorieën per dag maken deze twee lepels weinig verschil, vooral omdat oliën de stofwisseling versnellen en een goede ondersteuning bieden bij gewichtsverlies.

Hier bespreek ik drie van de meest nuttige en toegankelijke plantaardige oliën. Laten we beginnen met mijn favoriet: sojaolie.

De beste plantaardige oliën

Sojaolie is de biologisch meest waardevolle plantaardige olie. Het bevat een grote hoeveelheid fyto-oestrogenen (vrouwelijke geslachtshormonen), en dankzij de antioxidant genisteïne doodt het kankercellen en vertraagt het hun groei. Sojaolie is bij ons niet erg populair, en dat is absoluut onterecht. Op wereldschaal staat sojaolie op de eerste plaats qua productie.

Sojaolie verlaagt het cholesterolgehalte - slechts 1-2 eetlepels per dag kunnen het cholesterolgehalte in het bloed op peil houden (vermijd echter het overmatig gebruik van vette zuivelproducten, de belangrijkste bron van slecht cholesterol). Bovendien verlaagt sojaolie het risico op een hartaanval met een factor 5. Sojaolie biedt een unieke balans van essentiële aminozuren, B-vitamines, vitamine E, fosfor, zink, kalium en ijzer. De olie is erg smakelijk, zonder specifieke nasmaken of bitterheid, en is perfect om mee te bakken. Het is een bron van Omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren en lecithine. Een potje sojalecithine in de apotheek kost echter een hoop geld. Kies alleen ongeraffineerde oliën die via koude persing zijn vervaardigd.

Mosterdolie staat op de tweede plaats in mijn hitlijst ))). De samenstelling bevat een compleet alfabet aan vitamines, Omega-3 en Omega-6 vetzuren, en waardevolle etherische mosterdolie. De vitamines in mosterdolie zijn: E, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, chlorofyl, en fyto-oestrogenen. Het bevat veel choline, wat we doorgaans uit vlees en eieren halen. Fosfolipiden in de olie ondersteunen de lever. Het verlaagt cholesterol, verwijdert gifstoffen en zware metalen, ondersteunt de hormonale balans, verhoogt de elasticiteit van de bloedvaten en verhoogt het aantal witte bloedcellen, rode bloedcellen en hemoglobine.

Mosterdolie is zeer aromatisch en aangenaam, geschikt voor saladedressings en bakken. Maar ik zou het niet gebruiken om te frituren. Neem een theelepel voor de maaltijd als preventie tegen atherosclerose, hypertensie en stress.

Lijnzaadolie wordt gemaakt van lijnzaad en wordt steeds populairder, aangezien het een zeer effectief middel is tegen kanker. Er zit twee keer zoveel Omega-3 in lijnzaadolie als in visolie, en het is vijf keer goedkoper dan een verpakking capsules met visolie. Het is een ideale olie voor diabetici, vermindert de kans op het vormen van bloedstolsels, verlaagt het gewicht en de bloeddruk. Fyto-oestrogenen verlichten menopauzeklachten en verminderen de frequentie van migraines (uit eigen ervaring - het voorkomt vaatkrampen).

Lijnzaadolie is een van de weinige producten die wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat het helpt bij de juiste ontwikkeling van de foetus.

De smaak van lijnzaadolie is subtiel en bijna neutraal. Het is niet geschikt om mee te bakken. Eén eetlepel op een lege maag voldoet aan de dagelijkse behoefte aan meervoudig onverzadigde vetzuren.

Dit zijn slechts drie geweldige producten die je energie kunnen geven en je van de nodige sporenelementen en vitamines kunnen voorzien zonder veel kosten. Mosterdolie kost gemiddeld 100 UAH per liter, en als je een eetlepel per dag neemt of het in salades gebruikt, gaat het gemiddeld 50 dagen mee. Lijnzaadolie is ongeveer net zo duur, en sojaolie is zelfs iets goedkoper - ongeveer 80 UAH per liter.

Ik wil ook graag mariadistelolie, sesamolie, walnootolie, duindoornolie, hennepolie, avocado-olie en macadamia-olie proberen. Bovendien heb ik nog nooit druivenpitolie en tarwekiemolie in de keuken gebruikt.

Koop alleen ongeraffineerde, niet-gedesodoriseerde oliën die via koude persing zijn vervaardigd, waarbij geen loogbehandeling, extractiemethode, hexaanfractie of chemische toevoegingen en kleurstoffen zijn gebruikt. Alleen dergelijke oliën geven je gezondheid en schoonheid en worden voor 100% geabsorbeerd door de cellen.