Hvordan lage deilig kaffe
Kaffe er en uunnværlig del av livet vårt. En kopp kaffe har blitt symbolet på første date, et tidløst element i den morgentlige “ritualen” med å våkne. Jeg anser meg ikke som en kaffeelsker; for meg er kaffe mer en luksus enn en nødvendighet. Derfor har det å lage en kopp kaffe blitt et hyggelig og uformelt ritual som gir estetisk glede. Jeg vil gjerne dele hvordan man lager deilig kaffe.
Kaffe med brent sukker
Brygg kaffe på hvilken som helst måte; jeg lager den i tyrkisk kaffekanne - fyll med kaldt vann og la det koke opp tre ganger. Til den ferdige kaffen kan du tilsette kanel eller vanilje, og hell det i kopper. I en tesje legger du en klump sukker, eller en skje med sukker uten topp og drypper litt sterk alkohol over sukkeret. Tenn på sukkeret og vent til alkoholen brenner av, hell den smeltede sukkeret i kaffen og rør godt.
Karamellkaffe
Karamellkaffe
Utrolig enkelt, men smaken er veldig behagelig. Legg en finhakket myk karamell “Køfka” i koppen, tilsett kaffe og hell over kokende vann. Rør godt, tilsett sukker og fløte etter smak.
Kaffe Mexicana
Kaffe med kakao
Bland kakao og malt kaffe i forholdet 1:1, brygg med kokende vann og la det trekke. Tilsett sukker og melk etter smak.
Krydret kaffe
Mengden krydder er helt etter smak: renset kardemomme (kan være malt), nellik, kanel, vanilje, salt og en liten mengde sterk pepper. Tilsett krydderne i kaffen som er nær ved kokepunktet, la det trekke, tilsett sukker og varm melk etter smak. Vær forsiktig med nellik - den kan overdøve smaken i hele drikken, men uten den blir det ikke like spennende.
Kaffe med melk
Hell en kopp melk og malt kaffe etter smak i den tyrkiske kaffekannen. La melken koke opp tre ganger, tilsett sukker og vanilje.
Kaffe Glace
Kaffe Glace
Sannsynligvis har hvert kaffeelskere prøvd denne kaffen. I en kopp nybrygget kaffe tilsetter du en kule lett smeltet iskrem. Jeg elsker den med smak av crème brûlée; man kan drysse med kanel eller revet sjokolade.
Sjokoladekaffe
sjokoladekaffe
I et glass varmt melk, smelt en sjokoladeplate, tilsett et halvt glass nybrygget kaffe. Pynt med pisket krem. Man kan fylle et glass med lag, det ser veldig imponerende ut.
