Hostesaft hjemme. 7 oppskrifter

Hvorfor ikke lage hostesaft hjemme? Jeg prøvde hostesaftene fra Ricola, en gave fra Sverige. Til tross for at det ikke var ett eneste ukjent ord eller farmakologisk stoff i ingredienslisten, var effekten fantastisk. Jeg hadde ikke høye forventninger, godteri er bare godteri, men disse… Det var først etter dem at jeg klarte å sovne uten hoste og kløe i halsen. La oss se på ingrediensene: sukker, urter, karamellfarge og mynteolje. Med et slikt sett av ingredienser er det ikke vanskelig å lage hjemmelagde hostesaft.

Jeg søkte etter noe urtete, men ikke for sterk; ikke for søt, men behagelig på smak. Hensikten med hostesaftene er å lindre tørrhoste, dempe smerter og kløe i halsen. Jeg ønsket også en generell terapeutisk, antivirale og antibakteriell effekt uten bruk av farmakologi. De mest vellykkede oppskriftene på hjemmelagde hostesaftene vil jeg gjerne dele med deg.

Hvordan lage hostesaft hjemme

Det er viktig å begynne med at oppskriftene inkluderer essensielle oljer. Bruken av essensielle oljer i matlaging er et følsomt tema, men for meg har jeg bestemt at jeg vil bruke dem uten å overskride anbefalte doser og kun bruke de beste oljene. Hvis en god olje ikke er tilgjengelig, vil jeg rett og slett avstå fra å bruke dem. Temaet om intern bruk av essensielle oljer fortjener en egen artikkel.

For intern bruk kan følgende oljer benyttes: grønn anis, basilikum, bergamott, valerian, nellik, pelargonia, grapefrukt, ylang-ylang, koriander, kanel, sitron, mandarin, einer, muskatnøtt, peppermynte, neroli, palmarosa, patchouli, petitgrain, gran, rose, rosewood, kamille, sandeltre, fiol, ingefær, gran, isop, sedertre, myrra, myrt, rosmarin, tea tree.

Bruk kun de oljene som du har tillit til. Jeg har tillit til Young Living, Karel Hadek, Just - virkelig kvalitetsprodukter, ekte medisinske oljer som kan brukes internt (ingen linker, ingen reklame - bare mine observasjoner).

Jeg har brukt bilder fra kildene til oppskriftene.

Oppskrift #1 Hostesaft med mynteblader

1 ss (eller 2 poser) mynteblader
1 ss (eller 2 poser) kamille
0,5 ts malt kanel (eller bruk en kanelstang)
0,5 ts malt ingefær
3/4 kopp kokende vann
0,5 kopp honning

Dessverre må man koke honningen for å karamellisere saften.

Ha de tørre ingrediensene i det kokende vannet og kok i 10 minutter. La det trekke i en halvtime og press deretter væsken gjennom i en liten kjele. Tilsett honningen. Varm blandingen forsiktig på lav varme til den begynner å koke. Hvis du har et matlagningstermometer - bruk det, blandingen skal varmes opp til maks 150 grader. Hvis ikke, stol på intuisjonen din - for at blandingen skal bli til en godteri må den kokes ned. Når blandingen begynner å tykne - ta den av varmen og la den avkjøles i 10 minutter, rør et par ganger. Nå kan du tilsette 4-5 dråper essensiell olje.

Bruk en kaffeskje eller teskje for å forsiktig forme blandingen på bakepapir eller silikonmatte (et genialt oppfinnelse). For sikkerhets skyld kan du drysse bakepapiret med melis.

Oppbevares i en pose eller krukke, drysset med maizena (for å unngå klumper), i kjøleskapet eller på et mørkt, kjølig sted.

Oppskrift #2 Hostesaft med sitron og honning

150 gram honning
1 ts smør
MAKS 10 dråper essensielle oljer (for intern bruk) sitron, eukalyptus, salvie.

Kok opp honningen på lav varme og kok i ca 20 minutter. Tilsett en teskje smør. La det avkjøles i 10-15 minutter, rør et par ganger. Tilsett de essensielle oljene. Fyll blandingen i silikonformer eller legg dem med en liten skje på bakepapir. Det er lurt å drysse papiret med maizena eller melis. Oppbevar det på samme måte som de første oppskriftene.

Oppskrift #3 Hostesaft med kokosolje (uten koking)

100 gram romtemperert kokosolje.
100 gram honning
1 ts malt kanel
Ikke mer enn 7-8 dråper essensiell olje (for intern bruk)

Denne oppskriften krever ingen koking, veldig deilige småbiter. I en bolle visper du kokosoljen med en mikser eller stavmikser. Oljen bør være romtemperert og myk. Tilsett honningen og visp til godt blandet. Tilsett kanel, bland igjen. Fyll silikonformene eller isbrettene med blandingen og sett i kjøleskapet i en time. Oppbevar i en krukke i kjøleskapet.

Oppskrift #4 Hostesaft med sitrongress og ingefær

0,5 kopp tørket sitrongress (lemongras)
0,5 kopp malte ingefærrot (kjør gjennom en kjøttkvern to ganger)
Vann til å dekke de andre ingrediensene
1 kopp sukker
0,5 kopp honning

Kok opp sitrongress, ingefær og vann (akkurat nok til å dekke de tørre ingrediensene) i en liten kjele. Ta av varmen og la det trekke i 10 minutter. Sil og press godt. Tilsett sukker og honning i buljongen, og kok i ca 20 minutter på lav varme. Hvis du har et matlagningstermometer, bør temperaturen være rundt 150 grader. Ta blandingen av varmen og la den avkjøle i 10-15 minutter. Fyll silikonformene og la dem stivne, gjerne i kjøleskapet. Oppbevar i en krukke i kjøleskapet, drysset med melis eller maizena.

Oppskrift #5 Hostesaft med smør og essensielle oljer

2 kopper sukker
0,5 kopp vann
0,5 kopp honning
25 gram smør
ikke mer enn 7-8 dråper essensielle oljer. Gi preferanse til nellik, kanel, eukalyptus, rosmarin.

Kok alle ingrediensene unntatt de essensielle oljene i en liten kjele i 20 minutter, og rør konstant.

Temperaturen må være den samme som i de forrige oppskriftene. Ikke tilsett gass.

Ta av varmen og la det avkjøle litt, tilsett deretter den essensielle oljen. Smør bakepapiret med vegetabilsk olje og fordel blandingen på det så raskt som mulig.

Rull ut flaten, strekk den og skjær i små biter. La det stivne helt.

Oppbevar i en krukke, drysset med maizena eller melis for å unngå klumper. Kan oppbevares i kjøleskapet.

Oppskrift #6 Hostesaft med hibiskus

1 kopp sterk hibiskuste
1 kopp sukker
Saft fra en halv sitron

Kok opp sukkersirupen og la den koke i ca 20 minutter (hvis du har et termometer - til 150 grader). Ta av varmen og tilsett forsiktig sitronsaften. Rør godt og fordel i en silikonform eller på bakepapir. De ferdige hostesaftene drysses med melis eller maizena og oppbevares i en krukke i kjøleskapet. Du kan bruke juice fra favorittfruktene dine eller en urtekraft, tilsette essensiell olje.

Oppskrift #7 Hostesaft med timian og salvie

1,5 kopper sukker
0,5 kopp sirup
1 ss tørket timian
1 ss tørket salvie
1 ss tørket isop

Forbered en form for godteri - smør en glassform med olje. Kok urtene i en kopp vann i 10 minutter, la det trekke i 30 minutter og sil. Bland 0,5 kopp buljong med sukker og sirup. Kok på lav varme i 20 minutter (eller bruk termometeret - 150 grader, og ta av varmen). Hell blandingen i formen og skjær den umiddelbart i terninger. Oppbevar i en krukke.

Prosessen for å lage hostesaft er ikke vanskelig og lite tidkrevende, men den krever litt dyktighet med varmebehandlingen. Hvis det ikke går første gang, vil det helt sikkert lykkes andre gang. Det viktigste er at de stivner. Du kan sjekke stivningen ved å dryppe blandingen i et glass kaldt vann - det bør danne en fast isbit. Ikke overoppheting blandingen, ellers får du brent sukker. Husk på sikkerhetsregler!