3 cele mai bune condimente pentru cafea. Rețete de cafea

Am un clasament propriu: 3 cele mai bune condimente pentru cafea. Cafeaua neagră clasică este ideală și autosuficientă. Dar în serile reci de iarnă, ne dorim ceva magic și vibrant, confortabil și aromat… Despre vanilie și caramel în cafea am scris deja, astăzi vreau să împărtășesc condimentele și aromele mele preferate pentru cafea.

Încep cu cardamomul. O condimente minunată cu un gust revigorant și picant, care armonizează și completează gustul cafelei. Pentru 1 lingură de cafea măcinată, sunt suficiente 2 păstăi de cardamom. Semințele trebuie extrase și adăugate în ibric în timpul preparării sau direct în ceașcă. Nu este recomandat să folosiți cardamom măcinat, deoarece acesta nu se păstrează bine în formă măcinată, își pierde aroma și intensitatea. Se potrivește bine și cu smântână în cafea, dar și cu un vârf de sare.

Scorțișoara a devenit demult un clasic și nu necesită o prezentare specială. În ultima vreme, prefer bețele de scorțișoară - pur și simplu amestec cafeaua fierbinte cu o bătaie. Scorțișoara se potrivește bine cu vanilia și se combină și cu cardamomul.

Pentru mine, o descoperire a fost anasonul stelat sau anasonul în formă de stea. Pentru a evita ca cafeaua cu anason să devină un sirop pentru tuse, este suficient să adăugați un singur bob pentru 1 porție, nu o stea întreagă. Se potrivește bine cu scorțișoara, coniacul, chiar și cu coaja de portocală. Nu mi-a plăcut prea mult cu smântână.

Desigur, vanilia pentru mine este fără concurență. Vreau să împărtășesc cu voi rețeta preferată a acestui sezon.

Cafea Malibu (inspirată de bomboanele de portocală Malibu)

• O ceașcă de cafea infuzată
• Coaja de la o jumătate de portocală (nu foarte mare)
• O felie de portocală
• 50 ml lapte
• Vanilie sau zahăr vanilat după gust
• Zahar după gust
• Sare pe vârful unui cuțit (recomandat)

În timpul preparării cafelei, adăugați coaja, iar laptele să fie adus la fierbere într-un recipient separat. Strecurați cafeaua de coajă, adăugați laptele fierbinte, vanilia, zahărul și decorați cu o felie de portocală. Nu strică și 3-4 bezele în ceașcă. Asta este o adevărată exotism, încercați!

Cafeaua cu condimente miroase a Crăciun, oferă o senzație de căldură și confort de familie…. Iar afară ninge….

Cafea de iarnă