Uleiurile vegetale ca alternativă la suplimentele alimentare

Există o înlocuire uimitoare pentru produsele scumpe și greu accesibile - uleiurile vegetale. Acum două luni am decis să îmi corectez dieta și să cresc cantitatea de substanțe nutritive fără a crește caloriile și fără cheltuieli considerabile.

Desigur, trebuie să consumi pește din soiuri roșii pentru a obține acizii grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6 și trebuie să mănânci avocado, care conține cantități enorme de potasiu; trebuie să consumi caviar negru pentru a-ți asigura un set complet de aminoacizi și fosfor… dar… Uleiurile vegetale pot deveni o alternativă la suplimentele alimentare scumpe, în care echilibrul substanțelor a fost realizat artificial, spre deosebire de uleiurile naturale nerafinate.

Eu deja am descoperit și iubesc uleiul de in, de soia și de muștar. După două luni de consum al uleiurilor, pielea mea s-a curățat, au dispărut unele riduri, am slăbit puțin și nivelul colesterolului meu a scăzut.

Norma de consum de ulei vegetal pe zi este de 1-2 linguri, aproximativ 130 kcal pe lingură. Având o normă medie de 2000 de calorii, aceste două linguri nu vor face o diferență semnificativă, mai ales că uleiurile accelerează metabolismul și ajută la o pierdere corectă în greutate.

Voi vorbi despre cele trei cele mai utile și accesibile uleiuri vegetale. Încep cu preferatul meu - uleiul de soia.

Cele mai bune uleiuri vegetale

Uleiul de soia este cel mai biologic valoros ulei vegetal . Conține o cantitate enormă de fitoestrogeni (hormoni feminini), datorită genisteinei (un antioxidant) ucide celulele canceroase și le încetinește creșterea. Uleiul de soia nu se bucură de popularitate la noi, și pe bună dreptate nu merită. În producția mondială, uleiul de soia ocupă primul loc.

Uleiul de soia scade nivelul colesterolului - doar 1-2 linguri pe zi pot menține nivelul normal al colesterolului în sânge (dar nu exagerați cu produsele lactate grase - principala sursă de colesterol rău). În plus, uleiul de soia reduce riscul de atac de cord de 5 ori. Uleiul de soia are un echilibru unic de aminoacizi esențiali, vitaminele din grupa B, E, fosfor, zinc, potasiu, fier. Uleiul este foarte gustos, fără gusturi sau amărăciuni specifice, este perfect pentru prăjit, fiind o sursă de acizi grași polinesaturați Omega-3 și lecitina. O cutie de lecitina de soia la farmacie costă exorbitant de mult. Cumpărați doar uleiuri nerafinate, presate la rece.

Uleiul de muștar este pe locul doi în topul meu))). În compoziția sa se găsește un întreg alfabet de vitamine, acizi grași Omega-3 și Omega-6, cel mai valoros ulei esențial de muștar. Vitaminele din uleiul de muștar includ: E, B1, B2, B3(PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, clorofilă, fitoestrogeni. Conține mult colină, pe care o obținem de obicei din carne și ouă. Fosfolipidele din ulei susțin ficatul. Scade nivelul colesterolului. Uleiul de muștar elimină toxinele, sărurile metalelor grele, menține echilibrul hormonal, crește elasticitatea vaselor de sânge, crește numărul de leucocite, eritrocite și hemoglobină.

Uleiul de muștar este foarte aromatic și plăcut, potrivit atât pentru dressinguri de salate cât și pentru produse de patiserie. Totuși, nu l-aș folosi pentru prăjit. Ia o linguriță înainte de mese ca prevenire a aterosclerozei, hipertensiunii și stresului.

Uleiul de in din semințe de in devine acum din ce în ce mai popular, deoarece este cel mai eficient în lupta împotriva cancerului. Omega-3 în uleiul de in este de două ori mai mult decât în uleiul de pește, iar prețul său este de 5 ori mai mic decât o cutie de capsule cu ulei de pește. Este uleiul perfect pentru persoanele diabetice, reduce riscul formării cheagurilor, scade greutatea și tensiunea arterială. Fitoestrogenii facilitează trecerea prin menopauză. Reduce frecvența migrenelor (verificat personal - previne spasmele vaselor).

Uleiul de in - unul dintre puținele produse recomandate gravidelor, deoarece ajută la dezvoltarea corectă a fătului.

Gustul uleiului de in este aproape imperceptibil, se poate spune că este neutru. Nu se poate prăji cu el. O lingură pe stomacul gol asigură necesarul zilnic de acizi grași polinesaturați.

Acestea sunt doar trei produse minunate capabile să vă ofere energie și micronutrienți și vitamine fără mari cheltuieli. Uleiul de muștar costă în medie 100 de grivne pentru 1 litru, și dacă consumi uleiul cu o lingură pe zi sau folosești pentru salate, acest lucru va dura în medie 50 de zile. Uleiul de in costă aproximativ aceeași sumă, iar uleiul de soia este chiar puțin mai ieftin - aproximativ 80 de grivne pe litru.

Îmi doresc foarte mult să încerc uleiul de ridiche, de susan, de nuci, de cătină, de cânepă, ulei de avocado și de nuci macadamia. De asemenea, nu am avut ocazia să încerc uleiul de sâmburi de struguri și uleiul de germeni de grâu în scopuri culinare.

Cumpărați doar uleiuri nerafinate, nedizodorizate, presate la rece, la producerea cărora nu se folosesc procese de tratare cu sodiu și metode de extracție, nu se utilizează fracția de hexan și nu se folosesc aditivi sau coloranți chimici. Numai un astfel de ulei vă va oferi sănătate și frumusețe, fiind 100% asimilabil de celule.