Hur man kokar gott kaffe

Kaffe är en oumbärlig del av våra liv. En kopp kaffe har blivit symbolen för första dejten, en ständig attribut av den morgon “ritual” att vakna. Jag anser mig inte vara en kaffekännare, för mig är kaffe mer en njutning än ett behov. Så att brygga en kopp kaffe har blivit en trevlig och okomplicerad ritual som ger estetiskt nöje. Jag vill dela med mig av hur man kokar gott kaffe.

Kaffe med bränt socker

Koka kaffe på vilket sätt du vill, jag brygger det i en turk - häller i kallt vatten och låter vattnet stiga tre gånger. Tillsätt kanel eller vanilj efter smak till det färdiga kaffet, häll upp i koppar. Lägg en bit socker i en tesked, eller en sked utan högar av socker och droppa lite stark alkohol på sockret. Tänd socker och vänta tills alkoholen brinner bort, häll smält socker i kaffet och rör om noga.

Karamellkaffe

Extremt enkelt, men smaken är mycket trevlig. Lägg finhackad mjuk karamell “Korovka” i en kopp, häll kaffe och fyll på med kokande vatten. Rör om noga, tillsätt socker och grädde efter smak.

Mexikanskt kaffe

Kaffe med kakao

Blanda kakao och malet kaffe i förhållandet 1:1, brygg med kokande vatten och låt stå. Tillsätt socker och mjölk efter smak.

Kryddigt kaffe

Mängden kryddor helt efter smak: skalad kardemumma (kan vara malen), nejlika, kanel, vanilj, salt och en nypa chili. Tillsätt kryddorna i kaffet som nästan kokar, låt stå, tillsätt socker och värmd mjölk efter smak. Var försiktig med nejlikan - den kan övermanna smaken av hela produkten, men utan den är det inte lika intressant.

Kaffe med mjölk

I turken häller vi ett glas mjölk och malet kaffe efter smak. Låt mjölken stiga tre gånger, tillsätt socker och vanilj.

Kaffe Glace

Kanske har alla kaffekännare provat detta kaffe. I en kopp nybryggt kaffe lägger vi en kula lite smält glass. Jag älskar den med smak av crème brûlée, och man kan strö kanel eller riven choklad över.

Chokladkaffe

chokladkaffe

I ett glas varmt mjölk smält en ruta choklad, tillsätt en halv kopp nybryggt kaffe. Dekorera med vispad grädde. Man kan fylla ett glas med lager, det ser verkligen effektfullt ut.