Mafuta ya Mimea kama Mbadala wa Viongeza

Kuna mbadala mzuri wa bidhaa zenye gharama kubwa na zisizopatikana kwa urahisi - mafuta ya mimea. Miezi miwili iliyopita niliamua kurekebisha mlo wangu na kuongezea virutubisho bila kuongeza kalori na bila gharama kubwa.

Bila shaka, ni muhimu kula samaki wa aina nyekundu ili kupata asidi zisizoshuka za Omega-3 na Omega-6, na kula parachichi, ambalo lina potasiamu nyingi; ni muhimu kula ikra ya mwewe ili kujihakikishia seti kamili ya amino asidi na fosforasi … lakini … mafuta ya mimea yanaweza kuwa mbadala wa viongeza vizuri vya gharama kubwa, ambavyo urari wa vitu umefikiwa kwa njia ya bandia, tofauti na mafuta ya asili yasiyo na kusafishwa.

Nimekwisha kugundua na kupenda mafuta ya linseed, soya na alizeti. Katika kipindi cha miezi miwili ya kutumia mafuta, ngozi yangu imekuwa safi na baadhi ya mikunjo imepigwa mbizi, nimepunguza uzito kidogo na kiwango cha cholesterol kimepungua.

Kiwango kinachopaswa kutumiwa kwa mafuta ya mimea kwa siku ni kijiko 1-2, takriban kalori 130 kwa kijiko. Kwa kiwango cha kalori za kawaida cha 2000, vijiko hivyo viwili havitabadili hali, na zaidi mafuta yanaweza kuongeza mchakato wa kimetaboliki na kusaidia kupunguza uzito vizuri.

Nitazungumzia juu ya mafuta matatu bora na yanayopatikana kwa urahisi. Nitaanza na pendekezo langu - mafuta ya soya.

Mafuta Bora ya Mimea

Mafuta ya soya ni mafuta ya mimea yenye thamani kubwa zaidi Yana kiasi kikubwa cha fitoestrojeni (homoni za kike), na shukrani kwa genisteini (antioxidant) huua seli za saratani na kuzuia ukuaji wao. Mafuta ya soya hayajapata umaarufu wakati huo, na ni bila haki. Katika uzalishaji wa dunia, mafuta ya soya yanashika nafasi ya kwanza.

Mafuta ya soya hupunguza kiwango cha cholesterol - kijiko 1-2 kwa siku kinaweza kudumisha kiwango cha kawaida cha cholesterol katika damu (na bado, usitumie sana bidhaa za maziwa zenye mafuta - kiini cha cholesterol mbaya). Zaidi ya hayo, mafuta ya soya hupunguza hatari ya kupata mashambulizi ya moyo kwa mara 5. Mafuta ya soya, ni usawa wa kipekee wa amino asidi zisizoweza kutengenezwa, vitamini za kikundi B, E, fosforasi, zinki, potasiamu, na chuma. Mafuta ni ladha sana, hakuna ladha maalum au ukali, ni bora kwa kupika na ni chanzo cha asidi zisizoshuka za Omega-3 na lecithin. Poda ya lecithin ya soya katika duka la dawa ni ghali sana. Nunua tu mafuta yasiyo na kusafishwa ya kukandamiza baridi.

Mafuta ya alizeti yanashika nafasi ya pili katika orodha yangu))). Katika muundo wake kuna alfabeti nzima ya vitamini, asidi za mafuta Omega-3 na Omega-6, na mafuta muhimu ya alizeti yanayothaminiwa. Vitamini katika mafuta ya alizeti ni: E, B1, B2, B3(PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, klorofili, fitoestrojeni. Ina cholini nyingi, ambayo tunapata kawaida kutoka kwa nyama na mayai. Fosfolipidi katika mafuta husaidia ini. Hupunguza kiwango cha cholesterol. Mafuta ya alizeti huondoa sumu, chumvi za metali nzito, inasaidia usawa wa homoni, inajenga ugumu wa mishipa, inakuza idadi ya leukocytes, erythrocytes, hemoglobini.

Mafuta ya alizeti ni ya harufu nzuri na ya kupendeza, yanafaa kwa ajili ya kuwa na saladi na kuoka. Lakini sikuweza kuyapika nayo. Chukua kijiko kimoja kabla ya chakula kama kinga dhidi ya atherosclerosis, shinikizo la damu, na msongo wa mawazo.

Mafuta ya linseed kutoka kwa mbegu za flax sasa yanakuwa maarufu zaidi kwa sababu ni mpinzani mzuri wa saratani. Omega-3 katika mafuta ya linseed ni mara mbili zaidi kuliko katika mafuta ya samaki, na bei yake ni mara 5 chini ya pakiti za vidonge vya mafuta ya samaki. Ni mafuta bora kwa ajili ya watu wenye kisukari, hupunguza uwezekano wa kuunda thrombosi, hupunguza uzito na shinikizo la damu. Fitoestrojeni husaidia mchakato wa menopause. Hupunguza mara kwa mara ya migraines (imeshawishiwa kibinafsi - inazuia kujeruhi kwa mishipa).

Mafuta ya linseed ni moja ya bidhaa chache ambazo zinapendekezwa kwa akina mama wajawazito, kwani husaidia ukuaji mzuri wa fetasi.

Ladha ya mafuta ya linseed ni dhaifu, inaweza kusemwa - ni ya kawaida. Huwezi kuyapika nayo. Kijiko 1 cha mafuta ya linseed likila asubuhi linatosha kwa kiwango cha kila siku cha asidi za mafuta zisizoshuka.

Haya ni bidhaa tatu nzuri zinazoweza kukupa nguvu na madini muhimu na vitamini bila gharama kubwa. Mafuta ya alizeti yanagharimu takriban 100 UAH kwa lita 1, na kama unatumia mafuta kwa kijiko 1 kwa siku au kuviandaa kwa saladi, basi yawezekana kutumika kwa wastani wa siku 50. Mafuta ya linseed yanagharimu karibu kiwango sawa, na mafuta ya soya hata kidogo gharama nafuu - takriban 80 UAH kwa lita.

Ninataka sana kujaribu mafuta ya thistle, mafuta ya sesame, mafuta ya walnut, mafuta ya sea buckthorn, mafuta ya mbegu za hemp, mafuta ya parachichi na walnuts ya macadamia. Zaidi ya hayo, sijawahi kujaribu matumizi ya mafuta ya mbegu za zabibu na mbegu za ngano.

Nunua tu mafuta yasiyo na kusafishwa, ambayo hayajakabiliwa na mchakato wa kusafishwa na albati, hakikisha mafuta ni yaliyotolewa kwa njia ya kukandamiza baridi, ambapo hakuna usindikaji wa mafuta kwa matumizi ya alkali na mbinu ya kutekeleza, haina matumizi ya sehemu za hexane, na hakika haina viambato vya kemikali na rangi. Ni mafuta ya aina hii pekee yatajenga afya na uzuri, yanayoweza kufyonzwa 100% na seli.