Doğru Kahvaltı Nasıl Hazırlanır?

Hemen hemen hepimiz kahvaltı yaparız ve bu çok doğru bir davranış. Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür. Hafif, doyurucu ve aynı zamanda lezzetli olması gerekir. Ancak doğru bir kahvaltıyı nasıl hazırlayacağımız sorusu öyle kolay bir soru değil.

Birkaç yıl önce, her zamanki gibi diyet yapmaya ve kilo vermeye çalışırken kahvaltıyı tamamen bırakmıştım. Sonuç olarak kilo verdim, ama aynı zamanda sindirim sorunları, sık sık baş ağrıları, sinirlilik ve enerji kaybı yaşadım. Buna ek olarak, akşam yemeklerini fazla kaçırmam nedeniyle karnımın şişmesi ve kötü bir uyku düzenim de oldu.

Bu tür bir kendini zorlamadan kısa sürede bıktım ve başka bir aşırılığa kaydım. Kahvaltıda sandviç, pizza, krep yemeye başladım… Bunun sonucunda kilo geri geldi, mide sorunlarım yeniden başladı, cildim kötüleşti ve tekrar memnuniyetsiz oldum.

Zamanla, doğru kahvaltıyı keşfettim: kefir ile hazırlanan meyveli yulaf ezmesi. Yulaf ezmesi, ideal sabah yemeği olarak kabul edilir. Aç karnına yendiğinde kan kolesterol seviyesini düşürür, mide duvarını sarar ve bağırsaklara iyi gelir. Ancak, su ile pişirilen yulaf ezmesinin tadını hiç sevmezdim. Yulaf ezmesini kefirle karıştırmayı denedim ve beklediğimden daha lezzetli bir tat ve kremsi bir kıvamla karşılaştım!

Kefirli ve Meyveli Yulaf Ezmesi

Tarifi not alın:

• Yarım su bardağı kefir
• 1,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi (mümkünse en az işlenmiş olanını tercih edin)
• Bir muzun üçte biri
• Bir avuç kiraz
• Birkaç çilek

Kefir dolu bir bardağa yulaf ezmesini ekleyip biraz şişmesi için bekleyin. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, muzu ve çilekleri doğrayın. Damak zevkinize göre biraz bal ekleyebilirsiniz; ben bir çay kaşığı doğal kakao eklemeyi seviyorum. Kakaolu bir karışıma muz ya da sadece bir avuç kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Aslında nötr bir tada sahip olan yulaf ezmesi her türlü meyve ve bery çökeltilikle uyumludur. Şu sıralar erik mevsimi, kefir, yulaf ezmesi ve eriğin kombinasyonu beni çok mutlu ediyor (belki biraz hafif bir etkisi olabilir, dikkatli olun 😄).

Bu tarifle tam bir bardak dolusu karışım elde ediyorsunuz. Midenizi doyuruyor ama aşırıya kaçmadan. Tadı inanılmaz lezzetli! Sindirim sistemiyle ilgili hiçbir sorun yaratmıyor, ne tür bir diyet yaparsanız yapın. Beş saate kadar acıkmıyorsunuz, midenizde yanma hissi olmuyor. Sağlıklı, düşük kalorili ve lezzetli bir yemek yediğinizi bilmek sabah için harika bir moral kaynağı!

Taze meyve mevsimi geçtiğinde kavun ekleyebilirsiniz – bizzat denedim, hiçbir olumsuz etkisi olmadı, gerçi kavunun başka şeylerle tüketilmemesi önerilir. Elma, dondurulmuş meyveler, kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve ceviz de uygun alternatifler olabilir. Son zamanlarda faydalarını artırmak için bir çay kaşığı kepek ya da lif eklemeye başladım.

Son üç aydır sadece bu yulaf ezmesiyle kahvaltı yapıyorum ve hiç sıkılmadım. Farklı yağ oranlarına sahip kefirler alıyorum, farklı yulaf ezmesi türlerini deniyorum, meyve ve bery çökeltil kombinasyonlarını çeşitlendiriyorum, farklı bal çeşitleri ekliyorum… Bu süre zarfında neredeyse ideal kiloma ulaştım (elbette sadece kahvaltı sayesinde değil – yoga yapıyorum, öğünlerimi bölüyorum ve bol su içiyorum). Cildim temizlendi, saçlarım daha güçlü hale geldi, tırnaklarım güçlendi. Sindirim sistemim düzene girdi. Bu kahvaltıyı sağlıklı yiyeceklerden zevk almak ve kendini iyi hissetmek isteyen herkes için öneririm.