Льодяники від кашлю своїми руками. 7 рецептів

Чому б не приготувати льодяники від кашлю своїми руками? Спробувала Ricola, подарунок зі Швеції. Незважаючи на те, що в їхньому складі немає жодного незнайомого мені слова або хоча б фармакологічного складника, ефект був приголомшливим. Я нічого особливого не чекала, цукерки – вони і є цукерки, але ці… Тільки після них змогла заснути без кашлю та пирхоти в горлі. Повернуся до складу: цукор, трави, карамельний барвник та олія м’яти. З таким набором інгредієнтів немає нічого складного приготувати домашні льодяники від кашлю.

Шукала щось трав’яне, але не надто ядрьоне; не дуже солодке, але приємне на смак. Завдання льодяників: полегшити сухий кашель, вгамувати біль і дертя в горлі. Хотілося б отримати ще й загальний терапевтичний, противірусний та антибактеріальний ефект без використання фарми. Найбільш вдалі рецепти домашніх льодяників від кашлю пропоную спробувати і вам.

Як приготувати льодяники від кашлю своїми руками

В рецептах присутні ефірні олії. Прийом ефірних олій в їжу - делікатна тема, але для себе я вирішила - приймати, не порушуючи рекомендованих дозувань і використовуючи лише якісні масла. Якщо гарна олія буде недоступною, я просто відмовлюся від їх використання.

Для внутрішнього застосування можна використовувати такі масла: аніс зелений, базилік, бергамот, валеріана, гвоздика, герань, грейпфрут, іланг-іланг, коріандр, кориця, лимон, мандарин, ялівець, мускатний горіх, м’ята, неролі, пальмар пачулі, петігрейн, ялиця, троянда, рожеве дерево, ромашка, сандал, фіалка, імбир, ялина, ісоп, кедр, мірра, мирт, розмарин, чайне дерево.

Застосовувати всередину можна тільки ті олії, в якості яких ви впевнені. Young Living, Karel Hadek, Just - дійсно якісні, справжні олії медичного очищення, які можна застосовувати всередину.

Використовувала фото із джерел рецептів.

Рецепт №1 Льодяники від кашлю на м’яті

1 ст.л (або 2 пакетики) м’ятного листя;
1 ст.л (або 2 пакетики) ромашки;
0,5 ч.л меленої кориці (або наріжте коричну паличку);
0,5 ч.л меленого імбиру;
3/4 склянки окропу;
0,5 скл меду.

Сухі інгредієнти засипаємо в окріп і варимо 10 хвилин. Дайте півгодини настоятися і відіжміть рідину в невелику каструльку. Додати мед. Прогрівайте суміш на маленькому вогні до кипіння. Якщо у вас є кулінарний термометр – скористайтеся ним, суміш має прогрітися не вище 150 градусів. Якщо термометра немає, довіртеся інтуїції – щоб суміш перетворилася на льодяник, її доведеться уварити. Коли суміш почне густіти - зніміть з вогню і дайте охолонути 10 хвилин пару разів перемішавши. Зараз можна додати 4-5 крапель ефірної олії.

Кавовою або чайною ложкою обережно викладіть суміш на пергамент або силіконовий килимок для випічки (геніальний винахід). Про всяк випадок, можна присипати пергамент цукровою пудрою.

Зберігати у пакеті чи баночці, пересипані ложкою крохмалю (щоб не злиплися), у холодильнику чи темному прохолодному місці.

Рецепт №2 Льодяники від кашлю лимонно-медові

150 грам меду
1 ч.л вершкового масла
НЕ БІЛЬШЕ 10 крапель ефірних олій (для внутрішнього вживання) Лимон, Евкаліпт, Шавлія.

Мед доводимо до кипіння на маленькому вогні, варимо близько 20 хвилин. Додаємо чайну ложку масла. Даємо охолонути 10-15 хвилин, кілька разів перемішавши. Додаємо ефірні олії. Заповнюємо сумішшю силіконові форми або викладаємо маленькою ложечкою на пергамент. Бажано припудрити пергамент крохмалем чи пудрою. Зберігаємо так само, як льодяники з першого рецепту.

Рецепт №3 Льодяники від кашлю з кокосовим маслом (без кип’ятіння)

100 грам кокосової олії кімнатної температури;
100 грам меду;
1 ч.л кориці меленої;
Не більше 7-8 крапель ефірної олії (для внутрішнього застосування).

Цей рецепт не вимагає варіння, дуже приємні цукерки. У мисці збийте кокосове масло міксером або занурювальним блендером. Масло має бути кімнатної температури, м’яким. Додайте мед і збивайте, поки добре не змішаєте. Додайте корицю, перемішайте. Силіконові форми або лотки для льоду заповніть сумішшю і поставте в холодильник на годину. Зберігайте у баночці в холодильнику.

Рецепт №4 Льодяники від кашлю з лимонною травою (лемонграсом) та імбиром

0,5 склянки сухої трави лимонника (лимонної трави, лемонграсу);
0,5 склянки перетертого імбирного кореня (прокручую в м’ясорубці двічі);
Вода, щоб покрити інші інгредієнти;
1 склянка цукру;
0,5 склянки меду.

Лемонграс, імбир та воду (рівно стільки, щоб покрити сухі інгредієнти) доведіть до кипіння в каструльці. Зніміть з вогню та дайте настоятися 10 хвилин. Процідіть та відіжміть ретельно. Додайте у відвар цукор та мед, варіть близько 20 хвилин на маленькому вогні. Якщо у вас є кулінарний термометр, то температура суміші має бути близько 150 градусів. Суміш зніміть із вогню і дайте охолонути 10-15 хвилин. Заповніть силіконові форми і залиште застигати, можна в холодильнику. Зберігайте у баночці в холодильнику, пересипавши пудрою або крохмалем.

Рецепт №5 Льодяники від кашлю з вершковим маслом та ефірними оліями

2 склянки цукру;
0,5 склянки води;
0,5 склянки меду;
25 грам вершкового масла;
не більше 7-8 крапель ефірних олій. Перевагу віддайте гвоздиці, кориці, евкаліпту, розмарину.

Усі інгредієнти, окрім ефірної олії, кип’ятимо в каструльці 20 хвилин, постійно помішуючи.

Температура потрібна та сама, що й у попередніх рецептах. Не додайте газ.

Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути, потім додайте ефірну олію. Змастіть пергамент олією і розподіліть масу на ньому якомога швидше.

Швиденько згорніть пласт, розтягніть і наріжте на цукерки. Дайте повністю застигнути.

Зберігайте у баночці, пересипані крохмалем або цукровою пудрою, щоб не звалювалися. Можна зберігати у холодильнику.

Рецепт №6 Льодяники від кашлю з каркаде

1 склянка міцного відвару каркаде;
1 склянка цукру;
Сік половини лимону.

Доведіть цукровий сироп до кипіння, варіть близько 20 хвилин (якщо є термометр – до 150 градусів). Зніміть з вогню та акуратно додайте лимонний сік. Перемішайте і розподіліть у силіконовій формі або на пергаменті. Готові льодяники пересипте пудрою або крохмалем, зберігайте в баночці в холодильнику. За основу можна взяти сік улюблених фруктів чи настій грудного збору, додати ефірну олію.

Рецепт №7 Льодяники від кашлю з чебрецем і шавлією

1,5 склянки цукру;
0,5 склянки патоки;
1 ст.л сушеного чебрецю;
1 ст. л сушеної шавлії;
1 ст. л сушеного иссопа.

Підготуйте форму для льодяників - скляну форму змастіть олією. В одній склянці води варимо трави 10 хвилин, даємо настоятися 30 хвилин і проціджуємо. 0,5 склянки відвару змішайте з цукром та патокою. На маленькому вогні варіть 20 хвилин (або скористайтеся термометром – 150 градусів та знімаємо з вогню). Переливаємо у форму і відразу ж ріжемо на квадратики. Зберігаємо у баночці.

Процес приготування льодяників не складний і не особливо трудомісткий, але вимагає деякої вправності з температурою варіння. Якщо не в перший, то вдруге льодяники вийдуть точно. Головне, щоби застигли. Перевірити застигання можна, капнувши суміші в склянку холодної води - повинна вийти застигла крижинка. Перегріти суміш не можна – вийде палений цукор. Не забувайте про техніку безпеки!