صحیح ناشتے کو کیسے تیار کریں

تقریباً ہم سب ناشتے کرتے ہیں، اور یہ درست ہے۔ ناشتہ سب سے اہم کھانا ہے۔ یہ ہلکا پھلکا، بھرا ہوا اور مزیدار ہونا چاہیے۔ لیکن صحیح ناشتہ کیسے تیار کرنا ہے - یہ ایک آسان سوال نہیں ہے۔

چند سال پہلے، جب میں نے ایک نئی ڈائٹ اور وزن کم کرنے کی کوشش کا آغاز کیا، تو میں نے ناشتہ چھوڑ دیا۔ اس کے نتیجے میں میں نے واقعی وزن کم کیا، لیکن مجھے گیسٹرو انٹسٹائنل ٹریک کے مسائل، بار بار سر درد، چڑچڑاپن اور کمزوری کا سامنا کرنا پڑا۔ اور پھر پیٹ پھولنے اور خراب نیند کا مسئلہ بھی آگیا، کیونکہ ناشتے کی کمی نے لاشعوری طور پر بھرپور رات کا کھانا کھانے کی عادت ڈال دی۔

جلد ہی یہ اپنے ساتھ ظلم کرنا اچھی نہیں لگی اور اس کے بعد ایک اور انتہا آ گئی۔ میں نے ناشتے میں کافی اور پیزا، چوربے… کھانے شروع کر دیے۔ وزن کے ساتھ دوبارہ پیٹ کے مسائل لوٹے، جلد کی حالت خراب ہوئی، اور میں پھر سے ناخوش تھی۔

وقت کے ساتھ ساتھ میں نے صحیح ناشتہ - کیفر میں اوٹ اور پھل ڈھونڈ لیا۔ اوٹ کو صبح کا مثالی دلیہ سمجھا جاتا ہے۔ خالی پیٹ کھانے سے یہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کم کرتا ہے، معدے کی دیواروں کو ڈھانپتا ہے، اور آنتوں کی حرکات کو بہتر بناتا ہے۔ بس پانی میں پکایا گیا اوٹ مجھے پسند نہیں آیا، تو میں نے اوٹ کے فلکس پر کیفر ڈال کر دیکھا - میں نے اتنی خوشگوار ذائقہ اور مخملی ساخت کی توقع نہیں کی تھی!

کیفر میں اوٹ اور پھل

ترکیب نوٹ کریں:

• آدھا گلاس کیفر
• 1.5 چمچ اوٹ (چاہے کم سے کم پروسیسڈ)
• ایک تہائی کیلا
• ایک مٹھی چیری
• چند اسٹرابیری

کیفر کے گلاس میں اوٹ ڈالیں اور تھوڑا سا پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔ چیری کے دانے نکالیں، کیلا اور اسٹرابیری کاٹ لیں۔ ذائقہ کے لیے تھوڑا سا شہد شامل کریں، مجھے ایک چائے کا چمچ قدرتی کوکو شامل کرنا پسند ہے۔ اوٹ میں کوکو شامل کرتے ہوئے صرف کیلا یا چیری، بس ایک مٹھی کشمش کے ساتھ کام چلا سکتا ہوں۔ دراصل، نیوٹرل اوٹ کے ساتھ کوئی بھی بیری اور پھل جچتا ہے۔ اب موسم آلو کے ہیں، اور کیفر، اوٹ اور آلو کا ملاپ مجھے بہت پسند ہے، شاید تھوڑا سا کمزور کر دے))۔

یہ ایک مکمل گلاس آمیزہ بنتا ہے، جو محسوسات میں پیٹ کو بھر دیتا ہے، لیکن آپ زیادہ نہیں کھاتے، ذائقہ خدائی ہے! آنتوں کے ساتھ کوئی مسائل نہیں، چاہے آپ کسی بھی ڈائٹ پر ہوں۔ آپ کو پانچ گھنٹے تک کھانے کی خواہش نہیں ہوتی، پیٹ اپنے آپ کو پریشان نہیں کرتا۔ جب آپ جانتے ہیں کہ آپ صحت مند، کم کیلوری والی اور مزیدار کھانا کھا رہے ہیں - صبح کا اچھا مزاج یقینی ہوتا ہے!

جب تازہ بیروں کا موسم گزر جائے، تو خربوزہ شامل کریں - میں نے خود پر آزمایا ہے، کوئی خاص اثرات نہیں ہیں، تاہم خربوزے کے بارے میں مشورہ دیتے ہیں کہ اسے کسی چیز کے ساتھ نہ ملایا جائے۔ سیب، منجمد بیری، چیرے، خوبانی، کشمش، اور گریاں بھی شامل کی جا سکتی ہیں۔ حالیہ وقت میں میں ایک چمچ بران کا یا فائبر کا اضافہ کرتی ہوں، تاکہ زیادہ فائدہ حاصل ہو۔

میں مسلسل تین مہینے سے اسی اوٹ کا ناشتہ کر رہی ہوں - ایک بار بھی یہ خیال نہیں آیا کہ یہ بورنگ ہو گیا ہے۔ میں مختلف چکنائی کی کیفر خریدتی ہوں، مختلف اوٹ کے فلکس آزما رہی ہوں، پھلوں اور بیریوں کے ملاپ کے ساتھ تجربات کرتی ہوں، مختلف شہد شامل کرتی ہوں… اس وقت میں تقریباً مثالی وزن تک پہنچنے میں کامیاب ہو گئی ہوں (یقینا صرف ناشتے کی وجہ سے نہیں - میں یوگا کرتی ہوں اور کثرت سے کھاتی ہوں، اور زیادہ پانی پیتی ہوں)۔ میرا چہرہ صاف ہوا، میرے بال گھنے ہوگئے، اور میری ناخن مضبوط ہوگئیں۔ جی آئی ٹریک کا کام ٹھیک ہو گیا۔ میں اس ناشتے کی ہر ایک کو سفارش کرتی ہوں، جو اچھا محسوس کرنا چاہتا ہے اور صحت مند کھانے کا لطف اٹھانا چاہتا ہے۔