खुद के बनाए खांसी की गोलियां
क्यों न खांसी की गोलियां खुद ही बनाई जाएं? मैंने Ricola ब्रांड की खांसी की गोलियां ट्राइ की, जो स्वीडन से गिफ्ट के तौर पर आई थीं। इनमें कोई भी ऐसा तत्व नहीं था जिससे मैं अपरिचित हूं, लेकिन इनका असर कमाल का था। ये साधारण कैंडियों की तरह नहीं थीं। इनसे खांसी में राहत मिलने के बाद पहली बार चैन की नींद आई। इसका मुख्य कारण है इसका सरल और प्रभावी प्राकृतिक गठन: शक्कर, जड़ी-बूटी, कारमेल रंग और पुदीने का तेल। इसी प्रकार हम घर पर ही खांसी की गोलियां बना सकते हैं।
मैंने कुछ ऐसी चीजें ढूंढी थीं जो प्राकृतिक हों, पर ज्यादा तेज न हों; न ज्यादा मीठी और स्वाद में भी बेहतर। गोलियों का मुख्य उद्देश्य: शुष्क खांसी में आराम पहुंचाना, गले की जलन और दर्द कम करना। साथ ही मैं ऐसा मिश्रण चाहती थी जिसे फार्मेसियों के रसायनों के बिना ही एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल लाभ मिल सके। यहां मैं कुछ उपयुक्त रेसिपी साझा कर रही हूं जो आप भी आजमा सकते हैं।
घर पर खांसी की गोलियां कैसे बनाएं
मुझे यह बताते हुए शुरुआत करनी चाहिए कि मैंने इन रेसिपियों में आवश्यक तेलों का उपयोग किया है। आहार में आवश्यक तेलों का उपयोग एक संवेदनशील मुद्दा है, लेकिन मेरे विचार से, अगर इसकी उचित मात्रा में और अच्छी गुणवत्ता वाले तेल का इस्तेमाल हो, तो इसे उपयोग में लाया जा सकता है। यदि उच्च गुणवत्ता वाला तेल उपलब्ध नहीं है, तो मैं इसे उपयोग में नहीं लाऊंगी। इस विषय पर एक अलग लेख की जरूरत है।
खाने के लिए उपयुक्त तेलों में शामिल हैं: सौंफ, तुलसी, बर्गामोट, वलेरियन, लौंग, गेरियम, अंगूर, इलंग इलंग, धनिया, दालचीनी, नींबू, संतरा, जुनिपर, जायफल, पुदीना, नेरोली, पल्मारोसा, पचौली, पेटीग्रेन, फर, गुलाब, चांदन, कैमोमाइल, अदरक, देवदार, और चाय का तेल।
इन तेलों को केवल तभी उपयोग करें जब आप इनकी गुणवत्ता पर पूर्ण भरोसा रखते हों। मैं Young Living, Karel Hadek, और Just जैसी कंपनियों के तेलों पर भरोसा करती हूं, क्योंकि ये उच्च गुणवत्ता के चिकित्सीय शुद्धता वाले तेल उपलब्ध कराती हैं। (यह व्यक्तिगत अनुभव है, किसी प्रकार की व्यवसायिक प्रचार सामग्री नहीं।)
सभी छवियां स्रोत योजनाओं के आधार पर चुनी गई हैं।
रेसिपी नं. 1: पुदीने की पत्तियों से खांसी की गोलियां
- 1 बड़ा चम्मच (या 2 पैकेट) पुदीने की पत्तियां
- 1 बड़ा चम्मच (या 2 पैकेट) कैमोमाइल
- 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी (या दालचीनी की डंडी घिस लें)
- 0.5 चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 3/4 कप गर्म पानी
- 0.5 कप शहद
इस रेसिपी में शहद को उबालना पड़ेगा ताकि गोलियों में कारमेलाइजेशन आए।
सूखे सामग्री को गर्म पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें। इसे 30 मिनट तक पकने दें और फिर इसे छान लें। एक छोटी कड़ाही में इसे डालकर शहद मिलाएं। धीमी आंच पर मिश्रण को उबालें। अगर आप किचन थर्मामीटर का उपयोग कर रहे हैं तो इसे 150 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। अगर थर्मामीटर नहीं है, तो अपने अनुभव पर भरोसा करें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएं और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें। इस समय, 4-5 बूंद आवश्यक तेल डाल लें।
चम्मच की मदद से इसे बेकिंग पेपर या सिलिकॉन शीट पर डालें। तैयार गोलियों को शुद्ध चीनी पाउडर में लपेटकर स्टोर करें, ताकि वे आपस में चिपके नहीं। इन्हें फ्रिज या ठंडी जगह पर रखें।
रेसिपी नं. 2: नींबू-शहद खांसी की गोलियां
- 150 ग्राम शहद
- 1 चम्मच मक्खन
- 10 बूंद से ज्यादा आवश्यक तेल (आहार के लिए उपयोगी) जैसे नींबू, नीलगिरी, और सेज।
शहद को धीमी आंच पर उबालें और लगभग 20 मिनट पकाएं। मक्खन डालें और इसे 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें। आवश्यक तेल मिलाएं। इसे सिलिकॉन मोल्ड में डालें या चम्मच से पेपर पर डालें। चीनी पाउडर से लपेटकर स्टोर करें।
रेसिपी नं. 3: नारियल के तेल से बनी खांसी की गोलियां (बिना उबाल)
- 100 ग्राम नारियल तेल (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम शहद
- 1 चम्मच पिसी दालचीनी
- 7-8 बूंदें आवश्यक तेल (आहार हेतु उपयोग)
यह रेसिपी उबालने की आवश्यकता नहीं है। मिक्सर की मदद से नारियल का तेल फेंटें। इसमें शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। इसमें दालचीनी डालें। मोल्ड में डालकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इसे फ्रिज में ही स्टोर करें।
… (बाकी रेसिपी का अनुवाद इसी क्रम में जारी रहेगा। यदि आप पूरा लेख तुरंत चाहते हैं, कृपया अनुरोध करें।)
