रक्त समूह-आधारित आहार: विज्ञान के दृष्टिकोण से

आइए तथाकथित रक्त समूह आधारित आहार की जांच करें - क्या इनमें कोई सिद्ध वैज्ञानिक आधार है? प्रत्येक रक्त समूह के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थों की आवश्यकता के दावे का आधार क्या है? यह विषय अत्यधिक लोकप्रिय है, और इस पर सकारात्मक प्रतिक्रिया की भरमार है। तो क्या यह वास्तव में काम करता है? वैज्ञानिक दृष्टिकोण से इस आहार के मुख्य तर्कों का विश्लेषण।

रक्त समूह आधारित आहार किसने विकसित किया?

हालांकि वैज्ञानिक समुदाय ने इस पर सहमति व्यक्त की है कि रक्त समूह भोजन की पसंद को प्रभावित नहीं करता, इसके विपरीत दावे से प्रेरित होकर प्रकृतिवादी पीटर डी’आडामो (Peter D’Adamo) ने रक्त समूह आधारित आहार का विकास किया (वे चिकित्सा क्षेत्र में कोई उच्च शिक्षा प्राप्त नहीं हैं, बल्कि एक “हीलर” की लाइसेंस प्राप्त व्यक्ति हैं)। डी’आडामो के अनुसार, एक व्यक्ति के शरीर की भौतिक विशेषताएं उसके रक्त समूह के साथ संबंधित होती हैं, और हर रक्त समूह के लोगों का अलग-अलग विकासवादी इतिहास होता है; इसके आधार पर इनकी आहार संबंधी जरूरतें भी अलग होती हैं। उनके निष्कर्ष उनकी चिकित्सकीय प्रैक्टिस और मरीजों पर किए गए व्यक्तिगत अवलोकनों पर आधारित हैं। हालांकि उन्होंने कोई नियंत्रित अध्ययन नहीं किए हैं। फिर भी, वे सेमिनार आयोजित करते हैं और अपनी किताबें विश्वभर में करोड़ों की संख्या में बेचते हैं, बिना किसी वैज्ञानिक प्रमाण के।

रक्त समूह आधारित आहार का आधार क्या है?

यह आहार इस गलत धारणा पर आधारित है कि मानव रक्त समूह लगभग 60,000 वर्ष पहले आदिम शिकारी समाजों के दौरान उत्पन्न हुआ।

उच्च कक्ष (मानव जैसे वानर - गिबन, चिम्पांज़ी) में वे ही चार रक्त समूह मौजूद हैं, और उन्हें “शिकारी”, “कृषि कार्यकर्ता” या “खानाबदोश” नहीं कहा जा सकता।

डी’आडामो द्वारा प्रस्तुत रक्त समूह के विकास से संबंधित सिद्धांत, जो उनके सामाजिक विकास पर निजी विचार पर आधारित है, निम्नलिखित मुख्य तर्क प्रस्तुत करता है:

रक्त समूह O(I) पहला सार्वभौमिक प्रकार था, जो 60,000 वर्ष पहले शिकारी-संग्रहकर्ताओं के भोजन के प्रभाव से विकसित हुआ। डी’आडामो के अनुसार, समूह O रक्त वाले लोगों को “पेलियो आहार” का पालन करना चाहिए - जिसका आधार उच्च मात्रा में पशु प्रोटीन और साग होना चाहिए, और अनाज से परहेज करना चाहिए।
दूसरा रक्त समूह A(II) लगभग 15,000 ईसा पूर्व तब विकसित हुआ जब मानव शिकारी-संग्रहकर्ताओं से कृषि की ओर स्थानांतरित हुआ। इस समूह के लिए मांस और दुग्ध उत्पाद अनुशंसित नहीं हैं। आधुनिक समय में, इस समूह को शाकाहारी आहार सलाह दी जाती है।
तीसरा रक्त समूह B(III) 10,000 ईसा पूर्व, जब मानव खानाबदोश बन गया और अनाज का सेवन शुरू कर दिया, विकसित हुआ। इस प्रकार के लिए संतुलित आहार की सलाह दी जाती है, लेकिन समुद्री भोजन, सूअर का मांस और मुर्गी से बचने का सुझाव दिया गया है।
चौथा रक्त समूह AB(IV) लगभग 1500 वर्ष पहले A(II) और B(III) के मिश्रण के परिणामस्वरूप विकसित हुआ। इस समूह के लिए आहार संबंधी सिफारिशें कुछ हद तक विरोधाभासी हैं।

डी’आडामो ने ऐसे तथ्यों को कहाँ से प्राप्त किया, यह अज्ञात है। न तो मानवशास्त्र पाठ्यपुस्तकों में और न ही हेमेटोलॉजी में इन सिद्धांतों का कोई उल्लेख है। रक्त समूह आधारित आहार की विकासात्मक और जैविक नींव इसके लेखक की अयोग्यता पर आधारित है।

इसके अलावा, अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन द्वारा 1,415 लेखों के विश्लेषण ने केवल एक लेख को पाया जो आहार और रक्त समूह से संबंधित वैज्ञानिक मानदंडों का पालन करता था, और वह लेख केवल कोलेस्ट्रॉल और रक्त समूह के बीच संबंध पर केंद्रित था। (विस्तार के लिए मूल स्रोत पढ़ें)।

रक्त समूहों का वास्तविक विकास कैसे हुआ?

फाइलोजेनेटिक प्रवृति के अनुसार A, B और O जीन का विकास

इम्यूनोजेनेटिक्स विशेषज्ञ लुईस के. डि मैट्टोस और हारोल्डो मोरेइरा ने ब्राज़ीलियन जर्नल ऑफ हेमटोलॉजी में बताया: “0(I) रक्त समूह विकास के दृष्टिकोण से पहला नहीं था। A और B जीन से पहले 0 जीन का विकसित होना असंभव है। मानव और गैर-मानव जीनस एबीओ के बीच विकासात्मक संबंध दर्शाते हैं कि पहले A(II) प्रकार का विकास हुआ। 0(I) A और B के संबंध में असामान्य है।” अधिक जानकारी के लिए मूल लेख “ Was the O type the first blood type to appear in humans? ” पढ़ें।

मानवशास्त्री और वैज्ञानिकों ने यह भी निष्कर्ष निकाला है, कि किसी भी रक्त समूह की एक विशेष सामाजिक या खाद्य आदतों से विशेष रूप से जुड़ी एकल उत्पत्ति नहीं है।

विज्ञान के अनुसार, सभी रक्त समूह कृषि के विकास से बहुत पहले से मनुष्यों के पास मौजूद थे।

रक्त समूह क्या है और इससे क्या प्रभावित होता है?

पांच मिनट का एक वीडियो देखें, जो रक्त समूहों और रेसस फैक्टर्स के बारे में सरल भाषा में बताता है। इस वीडियो में इस विषय का मूलभूत ज्ञान संक्षेप में दिया गया है।

लेक्टिन (Lectins) क्यों खारिज किए जाते हैं?

टिप्पणी करें! खून के विभिन्न प्रकार के समूहों के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया और वायरस हैं, जिनके खिलाफ लाखों वर्षों तक विकासवादी सुरक्षा विकसित हुई। वास्तव में, कुछ जनसंख्या समूहों और रक्त प्रकारों के बीच सहसंबंध पाया गया है। यह विविधता प्राकृतिक चयन द्वारा वायरस और बैक्टीरियल संक्रमणों के दबाव के कारण उत्पन्न हुई है, न कि आहार के कारण। इस सिद्धांत का प्रमाण यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के प्रोफेसर रॉबर्ट सेमूर और उनके सहयोगियों द्वारा विकसित विशेष गणितीय मॉडल हैं ( स्रोत , जिसमें गणितीय मॉडल और सूत्र का पूरा विवरण दिया गया है)। उनके मॉडल से पता चलता है कि यदि किसी जनसंख्या में वायरल संक्रमण का प्रचलन अधिक है, तो 0(I) रक्त समूह हावी होता है। वहीं, यदि बैक्टीरियल संक्रमण अधिक सामान्य हैं, तो ए (A) और बी (B) प्रकार अधिक पाए जाते हैं। खाने-पीने की आदतों का इससे कोई लेना-देना नहीं है।

रक्त समूह और नस्ल

पीटर डी’आडामो का यह सुझाव कि पहला रक्त समूह सुपीरियर नस्ल का था, आपको पता है किस ओर इशारा करता है। रक्त परीक्षण के माध्यम से नस्ल की पहचान नहीं की जा सकती। नस्लें इंसानों की अलग-अलग प्रजातियां नहीं हैं! मानव जीव विज्ञान के कोई सबूत नहीं हैं जो दिखाएं कि नस्ल और रक्त प्रकार के बीच कारणात्मक संबंध है, भले ही सहसंबंध मौजूद हो। मानवता अपने “संरचना” और उत्पत्ति में असामान्य रूप से समान है।

हम 99.9% आनुवंशिक रूप से समान हैं, चाहे नस्ल कोई भी हो, भले ही लिंग, बाहरी बनावट और व्यक्तित्व विशेषताओं को ध्यान में रखा जाए। यह “समरूपता” प्रकृति में बहुत आम नहीं है - चिंपांजी में 2-3 गुना अधिक आनुवंशिक विविधताएं होती हैं, जबकि ओरंगटूटन में 8-10 गुना (ये भी हमारे करीबी रिश्तेदार हैं)। कुछ बंद जनसंख्या समूहों में रक्त प्रकार के प्रचलन को प्रारंभिक कारकों ने प्रभावित किया, जैसे कि सीमित पूर्वजों की संख्या (जैसे ऑस्ट्रेलिया में), “बॉटलनेक इफेक्ट” जो स्वदेशी समुदायों में आम है, और समूह के भीतर शादियाँ।

एक उदाहरण लें। लैक्टोज असहिष्णुता केवल लैक्टोज टॉलरेंस जीन से संबंधित है। अमेरिका के मूल निवासियों में, 100% में लैक्टोज असहिष्णुता पाई जाती है - उनके 30-35% में II(A) रक्त समूह होता है। थाईलैंड के लोगों में, जिनमें 98% लैक्टोज असहिष्णुता है, वहां 25-30% में III(B) एलील्स पाई जाती हैं। वहीं, मांसाहारी एस्किमो में, जिनमें 80% लैक्टोज असहिष्णुता है, उनके 80-90% में I(0) रक्त समूह पाया गया ( स्रोत )।

रक्त समूह और बीमारियां: क्या संबंध है?

रक्त प्रकार और इम्यूनिटी के बारे में ऊपर चर्चा की गई है। कुछ बीमारियों का सचमुच रक्त समूह से संबंध होता है। लेकिन, केवल सात बीमारियों में यह संबंध बिना किसी शक के साबित हुआ है। तो फिर बीमारियों और रक्त प्रकार की कड़ी के इतने सारे आंकड़े कहां से आते हैं? डॉ. एरिक टोपोल ने कहा: “अक्सर, बड़े डेटा सेट में सहसंबंधों की तलाश करने से कुछ भी साबित किया जा सकता है - आपको हृदय रोग और दूसरे रक्त समूह के बीच संबंध दिखाना है? सैकड़ों हजारों लोगों का नमूना लें, और आपको कोई भी संबंध मिलेगा।” बीमारियों और रक्त प्रकार पर अधिक जानकारी के लिए यहां पढ़ें ।

I(0) रक्त समूह वाले लोग पेट के अल्सर से अधिक क्यों ग्रस्त होते हैं? 1993 में पाया गया कि हेलीकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया का इस रक्त समूह के अद्वितीय प्रोटीन के साथ विशेष संबंध है। यह सैकड़ों अन्य मामलों में से केवल एक उदाहरण है।

रक्त समूह की चिंता करने के बजाय, हमें उन वास्तविक कारकों पर ध्यान देना चाहिए जो हमारी स्वास्थ्य स्थिति को प्रभावित करते हैं - जैसे कि निष्क्रिय जीवनशैली, धूम्रपान, और अत्यधिक खाना। ये असली, निर्विवाद जोखिम कारक हैं जो हमारे स्वास्थ्य को, चाहे रक्त प्रकार कोई भी हो, प्रभावित करते हैं।

रक्त समूह के हिसाब से डाइट: क्या यह काम करती है?

डॉ. डी’आडामो की डाइट पर पहला प्रमुख अध्ययन 2014 में हुआ और इसका पूरा पाठ समीक्षित जर्नल Plos.One में प्रकाशित हुआ। लेख का शीर्षक था “ABO जीनोटाइप, रक्त समूह डाइट और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारक” । यह एक गुणवत्ता युक्त, उद्धृत अध्ययन है जिसे टोरंटो विश्वविद्यालय द्वारा किया गया। आप इस एक ही अध्ययन को समझ लें, तो मेरी पूरी पोस्ट में उठाए सभी सवालों के जवाब मिल जाएंगे, साथ ही अतिरिक्त अध्ययन के लिए कई स्रोत भी।

इस आहार का उद्देश्य रक्त वाहिकाओं से जुड़ी “विशिष्ट” बीमारियों के जोखिम को कम करना है, विशेष रूप से लेक्टिन्स से संबंधित। इस अध्ययन का लक्ष्य यह समझना था कि डाइट और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के बीच क्या संबंध है। इसका निष्कर्ष यहाँ प्रस्तुत किया गया है: रक्त समूह के आहार को अपनाना कार्डियोमेटाबोलिक जोखिमों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, लेकिन यह महत्वहीन है कि डाइट किस रक्त समूह के अनुरूप है।

मतलब यह कि सभी सिफारिशें, आहार योजना और खाद्य उत्पादों की सूची अच्छे परिणाम देती हैं केवल स्वस्थ व्यक्तियों में, जिन्हें चिकित्सा कारणों से विशेष आहार की जरूरत नहीं है। यह रक्त समूह से कोई फर्क नहीं पड़ता। न तो किसी ने कोई महत्वपूर्ण कड़ी पाई, और न ही विशेष डाइट का कोई अतिरिक्त प्रभाव देखा गया।

रक्त समूह डाइट से जुड़ी अधिकांश सलाह हानिरहित हैं और व्यक्तिगत रूप से लाभकारी हो सकती हैं। लेकिन कुछ मामलों में यह समस्या पैदा कर सकती है, जैसे III(B) रक्त समूह वालों को लैक्टोज असहिष्णुता के बावजूद डेयरी उत्पादों का सुझाव देना।

रक्त समूह के आधार पर आहार के लिए वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं हैं।

डॉ. डी’आडामो की किताब में वर्णित रक्त समूह और व्यक्तित्व के मुद्दे को बढ़ावा नहीं देना चाहती। यह समझने के लिए कि इन दावों का कोई आधार नहीं है, “बारनम प्रभाव” के बारे में पढ़ लेना काफी है।

यह वीडियो, जिसने मुझे यह समीक्षा लिखने के लिए प्रेरित किया: