Dieta per gruppo sanguigno dal punto di vista scientifico

Analizziamo le cosiddette diete per gruppo sanguigno: hanno davvero un’efficacia dimostrata? Su cosa sono basate le affermazioni sulla necessità di determinati alimenti per ogni gruppo sanguigno? È un tema incredibilmente popolare, con un’enorme quantità di recensioni positive. Ma potrebbe davvero funzionare? Analisi dei principali punti della dieta dal punto di vista scientifico.

Chi ha ideato la dieta per gruppo sanguigno?

Nonostante il consenso nella comunità scientifica sia che il gruppo sanguigno non influisca sulla scelta dell’alimentazione, il naturopata Peter D’Adamo ha sviluppato la dieta per gruppo sanguigno partendo dall’affermazione opposta (non avendo una laurea in medicina, possiede una licenza di “guaritore”). Secondo D’Adamo, le peculiarità fisiologiche di ciascun organismo sono correlate con il gruppo sanguigno, e ogni tipo di sangue ha differenti eredità evolutive. Di conseguenza, l’alimentazione sarebbe influenzata dal gruppo sanguigno. Le sue conclusioni si basano sulla pratica medica e osservazioni sui pazienti. Non ha condotto studi controllati – cosa che per lui non è necessaria – tenendo seminari in tutto il mondo e vendendo libri in milioni di copie senza alcuna base di evidenze scientifiche.

Su cosa si basa la dieta per gruppo sanguigno?

Il presupposto della creazione della dieta si basa sull’errata convinzione che i gruppi sanguigni siano comparsi negli esseri umani circa 60.000 anni fa tra i primitivi cacciatori-raccoglitori.

Le grandi scimmie (antropoidi) hanno gli stessi 4 gruppi sanguigni e non possono essere classificate né come “cacciatori”, né come “agricoltori”, né come “nomadi”.

Teoria dell’evoluzione dei tipi di sangue di D’Adamo, basata sulle sue opinioni personali sull’evoluzione sociale, riassunta in alcuni punti:

1. Il primo gruppo sanguigno universale 0(I) si sarebbe formato 60.000 anni fa nella dieta dei cacciatori-raccoglitori neanderthaliani (tra l’altro, non siamo discendenti diretti dei neanderthaliani, indipendentemente dal gruppo sanguigno). Prima dei neanderthaliani, i gruppi sanguigni non esistevano. Le persone con il gruppo sanguigno 0(I) dovrebbero seguire una “paleo-dieta” – con un alto contenuto di proteine animali e verdure. I cereali sarebbero loro controindicati.
2. Il gruppo sanguigno A(II) sarebbe emerso circa 15.000 anni a.C., quando l’umanità giovane passò dalla caccia e dalla raccolta all’agricoltura sedentaria. Per il gruppo “agricolo”, i prodotti animali, compresi i latticini, non sarebbero raccomandati. Gli individui con A(II) dovrebbero seguire una dieta vegetariana.
3. Il gruppo sanguigno B(III) sarebbe apparso 10.000 anni a.C., quando alcune popolazioni iniziarono a migrare e a consumare cereali, con mescolamento tra razze(!). Si consiglia una dieta bilanciata, evitando però frutti di mare, carne di maiale e pollo.
4. Il gruppo sanguigno AB(IV) deriverebbe dalla fusione tra il secondo e il terzo gruppo, grazie alla diversità alimentare, circa 1.500 anni fa, praticamente ieri in termini evolutivi. Le raccomandazioni alimentari per questo gruppo risultano piuttosto contraddittorie (come quelle per gli altri tipi, del resto).

Non è noto da dove D’Adamo abbia tratto queste informazioni. Nei manuali di antropologia e ematologia non esistono nemmeno ipotesi al riguardo, figuriamoci teorie o fatti. La base biologica-evolutiva della dieta in base ai gruppi sanguigni si fonda sull’incompetenza dell’autore. Inoltre, una meta-analisi condotta dall’Associazione Americana per la Nutrizione su 1.415 articoli relativi alla dieta per gruppi sanguigni ha trovato un solo articolo che soddisfaceva i criteri di selezione sul tema (questo unico studio riguardava la relazione tra colesterolo e gruppo sanguigno, per maggiori dettagli si veda la fonte qui ).

Com’è realmente avvenuta l’evoluzione dei gruppi sanguigni?

Albero filogenetico dell’evoluzione dei geni ABO:

Gli immunogenetisti Luiz C. de Mattos e Haroldo Moreira parlano dell’origine dei gruppi sanguigni nel Journal Brasiliano di Ematologia: “Il gruppo sanguigno 0(I) non è stato il primo in senso evolutivo. Ciò significherebbe che il gene 0 si è evoluto prima dei geni A e B, nell’area ABO, ma non è così. Le relazioni filogenetiche tra le forme umane e non umane dei geni ABO (alleli) mostrano che il primo a svilupparsi fu il tipo A(II). Il tipo 0(I) è anomalo rispetto ad A e B.” Per maggiori dettagli sull’origine dei gruppi sanguigni e sul loro sviluppo evolutivo, consultare l’articolo originale intitolato “Was the O type the first blood type to appear in humans?” .

Una recensione dettagliata del libro di D’Adamo “Quattro gruppi sanguigni - Quattro vie per la salute” è disponibile sul sito Antropogenesi.ru , consigliato per approfondire. Il sito è un’eccellente risorsa, frutto di anni di lavoro dei migliori divulgatori scientifici russi. Su Antropogenesi si possono trovare molte risposte sul tema dell’evoluzione del sangue.

Tutti i gruppi sanguigni erano già presenti nell’umanità molto tempo prima dell’avvento dell’agricoltura.

Il secondo gruppo si sviluppò nell’antenato comune tra scimpanzé e ominidi circa 5-6 milioni di anni fa. Il primo gruppo emerse circa 3,5 milioni di anni fa. Il B(III) si sviluppò da A(II) circa 2,5 milioni di anni fa. Secondo la logica del dottor D’Adamo, il secondo gruppo sanguigno dovrebbe avere una dieta prevalentemente carnivora.

Un altro errore dell’autore della dieta è pensare che l’agricoltura si sia sviluppata localmente, e che proprio in questo “eden agricolo” sia nato il tipo sanguigno A(II), i cui portatori dovrebbero dunque seguire una dieta vegetariana. Tuttavia, reperti antropologici e studi genetici indicano che l’agricoltura si è sviluppata indipendentemente in diverse parti del mondo. La pratica della semina tra le prime comunità sedentarie non si è evoluta per secoli e raramente ha avuto successo. Le affermazioni ottimistiche dell’autore della dieta, secondo cui i primi agricoltori erano più sani dei cacciatori-raccoglitori, sono lontane dalla realtà: con l’introduzione dell’agricoltura in Medio Oriente, l’altezza dell’uomo è diminuita di circa 15 cm. Inoltre, l’adattamento genetico non può tenere il passo con il progresso tecnico-culturale.

Cos’è un gruppo sanguigno e cosa determina?

Propongo un video di cinque minuti che spiega in modo semplice i gruppi sanguigni e il fattore Rh. Il video fornisce tutte le basi teoriche in modo conciso e senza dettagli inutili.

Perché i lectine sono tanto incriminati?

Il fondamento teorico della dieta per gruppo sanguigno si basa sui lectine. I lectine sono proteine ed enzimi che possono aggregare i globuli rossi (eritrociti). Secondo l’autore della dieta, i lectine contenuti negli alimenti non adatti al proprio gruppo sanguigno possono provocare gravi disturbi sistemici: agglutinazione degli eritrociti, cirrosi epatica, infarti, ostruzione dei vasi sanguigni, insufficienza renale, aterosclerosi, abbassamento dell’immunità e altro ancora.

Si afferma che una scelta alimentare errata possa quotidianamente esporre ogni persona all’azione distruttiva dei lectine - con il rischio che i vasi degli organi vitali si ostruiscano a causa degli eritrociti agglutinati. Tuttavia, la biologia non conosce nulla di eritrociti agglutinati dai lectine. Inoltre, i lectine sono ampiamente diffusi in natura – non solo nei cereali, nella soia e nel mais, ma anche in molti altri alimenti. La maggior parte dei lectine, di cui esistono circa 800 tipi, non sono nemmeno enzimi e solo alcuni partecipano alla risposta immunitaria. Al contrario, i lectine svolgono un importante ruolo biologico: attivano i linfociti (cellule della risposta immunitaria) e stimolano la loro divisione, partecipano alla germinazione dei semi nelle piante. La diversità dei gruppi sanguigni è determinata da batteri e virus contro cui la protezione evolutiva si è sviluppata per milioni di anni. Esiste effettivamente una correlazione tra alcuni gruppi di popolazione e i tipi di sangue. Questa diversità è il risultato della pressione della selezione naturale attraverso infezioni batteriche e virali, ma non ha nulla a che fare con la dieta. Una prova di questa teoria è rappresentata da modelli matematici speciali sviluppati presso l’University College di Londra dal professor Robert Seymour e dai suoi colleghi (il testo completo dello studio con il modello matematico e le formule è disponibile qui ). Il loro modello dimostra che, se predominano le infezioni virali in una popolazione, prevale il gruppo sanguigno 0(I); se invece le infezioni batteriche sono più comuni, i tipi A e B saranno più frequenti. Le differenze nella dieta non c’entrano nulla.

Gruppo sanguigno e razza

Le allusioni di Peter D’Adamo sull’associazione del gruppo sanguigno zero con una “razza superiore” sanno di qualcosa che conosciamo fin troppo bene. Non si può determinare la razza analizzando il sangue. Le razze non sono specie umane separate! Lo studio della biologia umana non conferma alcuna relazione di causa-effetto tra razza e gruppo sanguigno, anche se esistono correlazioni. L’umanità è straordinariamente omogenea nel suo “contenuto” genetico e nella sua origine.

Siamo geneticamente identici al 99,9%, indipendentemente dalla razza, anche considerando le differenze di genere, aspetto e tratti individuali della personalità. Questa “omogeneità” non è così comune in natura: gli scimpanzé hanno da 2 a 3 volte più variazioni genetiche, mentre gli oranghi ne hanno da 8 a 10 volte di più (anche loro nostri parenti stretti). Alcuni fattori hanno originariamente influenzato la diffusione dei gruppi sanguigni in alcune popolazioni isolate: un numero ridotto di antenati (come in Australia); l’effetto collo di bottiglia, spesso riscontrato nelle popolazioni indigene; matrimoni intra-gruppo e così via.

Un esempio. L’intolleranza al lattosio è legata esclusivamente al gene della tolleranza al lattosio. Tra i nativi americani, l’intolleranza al lattosio è al 100% - con il 30-35% di allele II(A); tra i thailandesi, con un’intolleranza al lattosio pari al 98% - il 25-30% degli alleli è III(B). Negli eschimesi, che sono carnivori al 100%, l’intolleranza al lattosio è dell'80%, con l'80-90% di alleli I(0) ( fonte ).

Gruppo sanguigno e malattie. Esiste un collegamento?

Come già accennato, c’è una relazione tra immunità e tipo di sangue. Alcune malattie sono effettivamente associate al gruppo sanguigno. Questa relazione è stata dimostrata in modo inequivocabile solo in sette malattie (!). Da dove provengono allora i dati che indicano un legame tra malattie specifiche e gruppi sanguigni? Il dottor Eric Topol osserva: “Spesso, la pratica di cercare correlazioni in grandi quantità di dati porta a qualsiasi risultato: volete collegare il rischio di malattie cardiovascolari al gruppo sanguigno A? Prendete un campione di decine di migliaia di persone e troverete qualunque correlazione.” Maggiori dettagli sul collegamento tra gruppo sanguigno e malattie sono disponibili qui .

Perché le persone con il gruppo I(0) soffrono più spesso di ulcera gastrica? Nel 1993 è stato scoperto un batterio, l’Helicobacter pylori, che ha una particolare affinità con una delle proteine uniche di questo gruppo. Questo è solo un esempio tra centinaia di altri.

Piuttosto che preoccuparsi del proprio gruppo sanguigno, è necessario concentrarsi sulle vere cause delle malattie più comuni: uno stile di vita sedentario, il fumo, l’eccesso di cibo. Questi sono i fattori di rischio reali e indiscutibili che influenzano la nostra salute, indipendentemente dal gruppo sanguigno.

La dieta basata sui gruppi sanguigni funziona davvero?

Il primo studio fondamentale sulla dieta del dottor D’Adamo è stato condotto nel 2014 e il testo completo dello studio è stato pubblicato sulla rivista peer-reviewed Plos.One. Il titolo dell’articolo è “AB0 Genotype, Dieta basata sui gruppi sanguigni e fattori di rischio cardiometabolico” . È un vero studio di qualità, citato frequentemente e condotto presso l’Università di Toronto. In realtà, basta analizzare questo studio per trovare risposte a tutte le domande sollevate nel mio articolo, inclusi molti riferimenti per approfondire il tema.

Poiché l’obiettivo dell’alimentazione basata sui gruppi sanguigni è ridurre il rischio di malattie “specializzate”, in particolare quelle cardiovascolari (ricordate le lectine?), questo studio è stato mirato a valutare il legame tra dieta e salute cardiometabolica. Consiglio vivamente di approfondire i dettagli dello studio tramite il link sopra, soprattutto se avete dei dubbi. Tuttavia, scriverò le conclusioni qui: seguire una qualsiasi dieta per il proprio gruppo sanguigno può avere effetti positivi sui rischi cardiometabolici, ma non importa quale dieta venga scelta da un portatore di un certo tipo di sangue.

In altre parole, tutte le raccomandazioni, i regimi e le liste di alimenti portano a buoni risultati nelle persone sane che non necessitano di una dieta speciale per motivi medici, indipendentemente dal proprio gruppo sanguigno. Non è stata trovata alcuna connessione significativa. Ogni dieta ha portato ai risultati attesi: riduzione del peso corporeo, della circonferenza vita, della pressione sanguigna, del colesterolo sierico e dell’insulina. Il rigoroso rispetto della dieta AB(IV) ha ridotto il livello di questi antigeni, ma non ha influenzato la perdita di peso. Seguire rigorosamente la dieta per il gruppo I(0) ha ridotto i trigliceridi (grassi). L’effetto della dieta non è aumentato nei casi in cui era seguita dal portatore specifico del tipo.

I consigli della dieta per i gruppi sanguigni sono per lo più innocui e possono essere utili in casi individuali. Un’eccezione può essere rappresentata dalla raccomandazione di introdurre latticini per i portatori del gruppo III(B) con intolleranza al lattosio e altri casi particolari, come calcoli renali e diete ricche di carne, gotta e cibi ricchi di purine, ecc.

La dieta basata sui gruppi sanguigni non ha alcun fondamento scientifico.

Non voglio approfondire l’argomento descritto nel libro di D’Adamo sul legame tra gruppo sanguigno e carattere. Per capire quanto siano insostenibili tali affermazioni, basta menzionare l’ “Effetto Barnum” .

Un video che mi ha ispirata a scrivere questa recensione:

L’articolo originale su cui si basa il video è stato pubblicato sul sito skepdic.com . Alla fine, Boris propone un test basato sull’“Effetto Barnum”: se non lo conoscete, potrebbe interessarvi.

Se non credete alla teoria dell’evoluzione, allora per voi la dieta basata sui gruppi sanguigni dovrebbe avere ancora meno senso, così come qualsiasi dieta paleolitica basata sullo sviluppo biologico della specie Homo.

Aggiornamento 22.10.20 Un meraviglioso articolo di divulgazione scientifica pubblicato su Postnauka , dedicato ai gruppi sanguigni, sarà interessante per chiunque voglia approfondire l’argomento.