Caramelle per la tosse fai da te. 7 ricette

Perché non provare a preparare caramelle per la tosse fai da te? Ho avuto l’occasione di provare le caramelle per la tosse Ricola, un regalo dalla Svezia. Nonostante il fatto che tra i loro ingredienti non ci fosse nulla di sconosciuto o di farmacologico, l’effetto è stato sorprendente. Non mi aspettavo granché, alla fine sono solo caramelle, ma queste… Solo dopo averle consumate sono riuscita a dormire senza tosse o irritazione alla gola. Tornando agli ingredienti: zucchero, erbe, colorante caramello e olio di menta. Con una combinazione del genere di ingredienti, non c’è nulla di complicato nel creare delle caramelle per la tosse fatte in casa.

Cercavo qualcosa a base di erbe, ma non troppo insistente; non troppo dolce, ma piacevole al gusto. L’obiettivo delle caramelle è alleviare la tosse secca, calmare il dolore e l’irritazione alla gola. Sarebbe bello avere anche un effetto terapeutico generale, antivirale e antibatterico senza l’uso della farmacologia. Ho raccolto alcune delle ricette più riuscite di caramelle per la tosse fatte in casa, che vi invito a provare.

Come preparare caramelle per la tosse fai da te

Devo iniziare dicendo che le ricette includono oli essenziali. L’assunzione di oli essenziali è un argomento delicato, ma personalmente ho deciso di assumerli senza superare le dosi consigliate e utilizzando solo oli di alta qualità. Se un olio di buona qualità non fosse disponibile, rinuncerei semplicemente al suo utilizzo. Il tema dell’uso interno degli oli essenziali merita un articolo a parte.

Si possono utilizzare per uso interno i seguenti oli: anice verde, basilico, bergamotto, valeriana, chiodi di garofano, geranio, pompelmo, ylang-ylang, coriandolo, cannella, limone, mandarino, ginepro, noce moscata, menta, neroli, palmarosa, patchouli, petit grain, abete, rosa, legno di rosa, camomilla, sandalo, viola, zenzero, abete rosso, issopo, cedro, mirra, mirto, rosmarino, tea tree.

Si possono assumere internamente solo oli di cui si è certi della qualità. Io ho fiducia in Young Living, Karel Hadek, Just – oli davvero di qualità, purificati in maniera medica e adatti all’uso interno (nessun link, nessuna pubblicità – solo le mie osservazioni).

Ho utilizzato foto delle fonti delle ricette.

Ricetta n°1 Caramelle per la tosse alle foglie di menta

1 cucchiaio (o 2 bustine) di foglie di menta
1 cucchiaio (o 2 bustine) di camomilla
0,5 cucchiaino di cannella in polvere (o raschiate un pezzo di bastoncino di cannella)
0,5 cucchiaino di zenzero in polvere
3/4 di tazza di acqua bollente
1/2 tazza di miele

Purtroppo, in questa ricetta è necessario far bollire il miele per caramellizzare le caramelle.

Mettere gli ingredienti secchi nell’acqua bollente e cuocere per 10 minuti. Lasciate riposare per mezz’ora e filtrate il liquido in un pentolino. Aggiungete il miele. Riscaldate il composto a fuoco basso fino a ebollizione. Se avete un termometro da cucina, utilizzatelo: la miscela deve raggiungere una temperatura non superiore a 150 gradi. Se non avete un termometro, affidatevi all’intuito: per ottenere caramelle, il composto deve essere ben ridotto. Quando il composto inizia ad addensarsi, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare per 10 minuti, mescolando un paio di volte. Ora potete aggiungere 4-5 gocce di olio essenziale.

Con un cucchiaino da caffè o da tè, distribuite delicatamente il composto su carta da forno o un tappetino in silicone per cottura (un’invenzione geniale). Per precauzione, potete cospargere la carta da forno con zucchero a velo.

Conservate in un sacchetto o un barattolo, ricoperti di amido (per evitare che si attacchino), in frigorifero o in un luogo fresco e buio.

Ricetta n°2 Caramelle per la tosse al limone e miele

150 grammi di miele
1 cucchiaino di burro
NON PIÙ di 10 gocce di oli essenziali (per uso interno): limone, eucalipto, salvia.

Portate il miele a ebollizione a fuoco basso e cuocete per circa 20 minuti. Aggiungete un cucchiaino di burro. Lasciate raffreddare per 10-15 minuti, mescolando un paio di volte. Aggiungete gli oli essenziali. Riempite delle formine in silicone con il composto o distribuitelo su carta da forno usando un cucchiaino. Si consiglia di cospargere la carta da forno con amido o zucchero a velo. Conservate come indicato per le caramelle della prima ricetta.

Ricetta n°3 Caramelle per la tosse con olio di cocco (senza ebollizione)

100 grammi di olio di cocco a temperatura ambiente
100 grammi di miele
1 cucchiaino di cannella in polvere
Non più di 7-8 gocce di olio essenziale (per uso interno)

Questa ricetta non richiede cottura, creando caramelle molto piacevoli. In una ciotola, montate l’olio di cocco con un mixer o un frullatore a immersione. L’olio deve essere morbido, a temperatura ambiente. Aggiungete il miele e continuate a montare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la cannella e mescolate. Riempite delle formine in silicone o dei contenitori per cubetti di ghiaccio con il composto e lasciate raffreddare in frigorifero per un’ora. Conservate in un barattolo in frigorifero.

Ricetta n°4 Caramelle per la tosse con citronella e zenzero

0,5 tazza di citronella essiccata
0,5 tazza di radice di zenzero macinata (passata due volte in un tritacarne)
Acqua sufficiente per coprire gli altri ingredienti
1 tazza di zucchero
0,5 tazza di miele

Portate a ebollizione la citronella, lo zenzero e l’acqua (sufficiente per coprire gli ingredienti secchi) in una casseruola. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti. Filtrate e spremete accuratamente. Aggiungete lo zucchero e il miele al decotto e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti. Se avete un termometro da cucina, la temperatura del composto deve essere di circa 150 gradi. Togliete il composto dal fuoco e lasciatelo raffreddare per 10-15 minuti. Riempite delle formine in silicone e lasciate indurire, eventualmente in frigorifero. Conservate in un barattolo in frigorifero, cospargendo di zucchero a velo o amido.

Ricetta n°5 Caramelle per la tosse con burro e oli essenziali

2 tazze di zucchero
0,5 tazza d’acqua
0,5 tazza di miele
25 grammi di burro
Non più di 7-8 gocce di oli essenziali. Preferite chiodi di garofano, cannella, eucalipto, rosmarino.

Fate bollire tutti gli ingredienti, tranne l’olio essenziale, in una casseruola per 20 minuti, mescolando continuamente.

La temperatura necessaria è la stessa delle ricette precedenti. Non aggiungete gas.

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente, quindi aggiungete l’olio essenziale. Ungete la carta da forno con olio vegetale e distribuite rapidamente il composto su di essa.

Rapidamente, arrotolate il foglio, allungatelo e tagliatelo in caramelle. Lasciate raffreddare completamente.

Conservate in un barattolo, aggiungendo amido o zucchero a velo per evitare che si incollino tra loro. Potete conservare in frigorifero.

Ricetta n°6 Caramelle per la tosse con karkadè

1 tazza di infuso forte di karkadè
1 tazza di zucchero
Succo di mezzo limone

Portate lo sciroppo di zucchero a ebollizione e cuocete per circa 20 minuti (se avete un termometro – fino a 150 gradi). Togliete dal fuoco e aggiungete delicatamente il succo di limone. Mescolate e versate in una formina in silicone o su carta da forno. Cospargete le caramelle pronte con zucchero a velo o amido e conservatele in un barattolo in frigorifero. Come base, potete utilizzare il succo di frutta preferito o un infuso di erbe disinfettanti, aggiungendo olio essenziale.

Ricetta n°7 Caramelle per la tosse con timo e salvia

1,5 tazza di zucchero
0,5 tazza di melassa
1 cucchiaio di timo essiccato
1 cucchiaio di salvia essiccata
1 cucchiaio di issopo essiccato

Preparate una teglia per caramelle – ungete con olio una teglia in vetro. Fate bollire le erbe in una tazza di acqua per 10 minuti, lasciatele in infusione per 30 minuti e filtrate. Mescolate 0,5 tazza di infuso con zucchero e melassa. Cuocete a fuoco basso per 20 minuti (oppure, se usate un termometro, fino a 150 gradi, quindi togliete dal fuoco). Versate il composto nella teglia e tagliate immediatamente in quadratini. Conservate in un barattolo.

Il processo di preparazione delle caramelle non è complicato né particolarmente faticoso, ma richiede un po’ di abilità con la temperatura di cottura. Se non ci riuscite al primo tentativo, la volta successiva riuscirete sicuramente. L’importante è che si solidifichino. Potete verificare la solidificazione facendo cadere una goccia del composto in un bicchiere d’acqua fredda: deve formarsi una goccia solidificata. Non surriscaldate il composto – rischiereste di ottenere zucchero bruciato. Non dimenticate di prestare attenzione alla sicurezza!