Dijeta prema grupama krvi s aspekta znanosti

Pogledajmo takozvane dijete prema grupama krvi - imaju li dokazane učinke? Na čemu se temelji tvrdnja o potrebi namirnica za svaku grupu krvi? Tema je nevjerojatno popularna, ogromna količina pozitivnih recenzija. A što ako stvarno djeluje? Analiza glavnih teza dijete s aspekta znanosti.

Tko je razvio dijetu prema grupama krvi?

Unatoč tome što je znanstvena zajednica došla do konsenzusa da grupa krvi ne utječe na izbor prehrane, upravo na suprotnom stajalištu naturopata Peter D’Adamo razvio je dijetu prema grupama krvi (nemajući visoko medicinsko obrazovanje, posjeduje licencu “iscjelitelja”). Prema D’Adamu, fiziološke osobitosti pojedinog organizma koreliraju s grupom krvi, a svaki tip krvi ima različito evolucijsko nasljeđe, stoga prehrana također ovisi o grupi krvi. Njegovi zaključci temelje se na liječničkoj praksi i promatranjima pacijenata. Kontrolirane studije doktor nije provodio, ali to mu ne treba - naturopat vodi seminare diljem svijeta i prodaje knjige milijunskim tiražima bez ikakve dokazane osnove.

Na čemu se temelji dijeta prema grupama krvi

Pretpostavka za stvaranje dijete je pogrešno uvjerenje da su grupe krvi kod ljudi počele nastajati prije 60 tisuća godina kod primitivnih lovaca.

Kod viših (ljudskih, hominoidnih) majmuna postoje iste 4 grupe krvi, i ne mogu se svrstati ni u “lovce”, ni u “poljoprivrednike”, ni u “nomade”.

Teorija evolucije tipova krvi prema D’Adamu, temeljena na osobnom mišljenju o društvenoj evoluciji, u nekoliko teza:

1. Prvi univerzalni tip krvi 0(I) formirao se zahvaljujući prehrani lovaca-sakupljača neandertalaca prije 60000 godina (uzgred, mi nismo direktni potomci neandertalaca, bez obzira na grupu krvi koju imamo). Prije neandertalaca tipova krvi nije bilo. Ljudi s grupom krvi 0(I) trebaju se pridržavati “paleodijete” - visoki sadržaj životinjskih bjelančevina i zelenila. Žitarice su im kontraindicirane.
2. Druga grupa krvi A(II) pojavila se prije otprilike 15000 godina kada je mlado čovječanstvo prešlo s lova i sakupljanja na poljoprivredni način života. Za “poljoprivrednu” grupu krvi nije preporučljivo konzumirati namirnice životinjskog porijekla, uključujući mliječne proizvode. Moderni ljudi s A(II) trebaju se pridržavati vegetarijanske prehrane.
3. Treća grupa krvi B(III) nastala je 10000 godina prije Krista kada su neke grupe ljudi počele nomadizirati i hraniti se žitaricama, rase su počele miješati(!). Preporučuje se uravnotežena prehrana, no treba izbjegavati morske plodove, svinjetinu i piletinu.
4. Četvrta grupa krvi AB(IV) proizašla je iz miješanja druge i treće, zahvaljujući raznolikosti u prehrani, prije otprilike 1500 godina, što je gotovo jučer s evolucijskog gledišta. Preporuke o prehrani u ovoj grupi su prilično kontradiktorne (kao i u ostalim tipovima).

Odakle je Peter D’Adamo uzeo ove činjenice, ne znam. U udžbenicima antropologije i hematologije ne postoje čak ni takve hipoteze, a kamoli teorije ili činjenice. Evolucijsko-biološka osnova dijete prema tipovima krvi temelji se na nekompetentnosti njenog autora. Štoviše, meta-analiza od strane Američkog društva za prehranu na 1415 članaka vezanih uz prehranu prema grupama krvi pronašla je jedino jedan članak koji ispunjava kriterije odabira teme (ovo jedino istraživanje posvećeno je vezi između kolesterola i tipa krvi, detaljnije pročitajte u izvoru ).

Kako je evolucija grupa krvi zapravo izgledala

Filogenetsko stablo evolucije gena ABO

Imunogenetičari Luiz K. de Mattos i Haroldo Moreira govore o podrijetlu grupa krvi u Brazilian Journal of Hematology: “0(I) grupa krvi nije bila prva u evolucijskom smislu. To bi značilo da je gen 0 evolvirao prije gena A i B, u lokusu ABO, ali to nije točno. Filogenetske veze između ljudskih i neljudskih formi gena ABO (allela) pokazuju da se prvo razvio tip A(II). Tip 0(I) je anomalija u odnosu na A i B.” Detaljno o podrijetlu grupa krvi i njihovom evolucijskom razvoju pročitajte u originalnom članku pod naslovom “Was the O type the first blood type to appear in humans?” .

Detaljna recenzija knjige D’Adama P. “Četiri grupe krvi – četiri puta do zdravlja” od višeg istraživačkog suradnika laboratorija antropoekologije NII i muzeja antropologije MGUN, dr. sc. Andreja Igorevića Kozlova dostupna je na sajtu Antropogenes.ru , preporučujem da se upoznate, a sajt je ujedno odličan - plod dugogodišnjeg rada najboljih ruskih popularizatora znanosti. Na Antropogenezi se nalaze većina odgovora na temu evolucije krvi.

Sve grupe krvi već su postojale kod čovječanstva daleko prije pojave poljoprivrede.

Druga grupa razvila se kod zajedničkog pretka čimpanza i hominida prije otprilike 5-6 milijuna godina. Prva grupa pojavila se prije otprilike 3,5 milijuna godina. B(III) se razvila iz A(II) prije otprilike 2,5 milijuna godina. Na logiku doktora D’Adama, druga grupa krvi trebala bi biti “preko svega mesoždera”.

Sljedeća greška autora dijete je ta što se poljoprivreda razvila lokalno i upravo u tom “poljoprivrednom raju” nastao je tip krvi A(II), a njeni nositelji trebaju se sada pridržavati vegetarijanske prehrane. Međutim, antropološka otkrića i genetske studije ukazuju na to da se poljoprivreda razvijala apsolutno neovisno u različitim dijelovima svijeta. Uzgojna praksa u prvim naseljenim zajednicama nije se razvijala tijekom stoljeća i rijetko je završavala uspjehom. Optimizistične tvrdnje autora dijete da su prvi poljoprivrednici bili zdraviji od lovaca-sakupljača daleko su od stvarnosti: s pojavom poljoprivrede na Bliskom Istoku čovjek je izgubio oko 15 cm visine. Uzmi to u obzir, s obzirom da je poljoprivreda bila 100% organska. Osim toga, genetska prilagodba ne može pratiti kulturno-tehnički napredak.

Što je tip/grupa krvi i što o njoj ovisi

Predlažem da pogledate petominutni video u kojem se jednostavnim jezikom objašnjavaju grupe krvi i rezus faktori. U ovom videu je sažet maksimalni teorijski minimum, izložen koncizno i bez suvišnih detalja.

Čime nisu zadovoljni lektini?

Temelj teorije o dijeti prema grupama krvi temelji se na lektinima. Lektini su proteini i enzimi koji mogu spojiti crvene krvne stanice (eritrocite). Autor dijete tvrdi da lektini prisutni u neprikladnoj hrani za našu grupu krvi dovode do sustavnih ozbiljnih poremećaja zdravlja: “spajanje” eritrocita, ciroza jetre, infarkti, blokade krvnih žila, bubrežna insuficijencija, ateroskleroza, smanjenje imuniteta i dr.

Tvrdnje su da prilikom pogrešnog odabira proizvoda svaka osoba svakodnevno prolazi kroz destruktivno djelovanje lektina - krvne žile vitalnih organa počinju se blokirati spojeni eritrocitima. Sindrom funkcionalne insuficijencije izazvan lektinima trebao bi biti široko rasprostranjen i medicinski proučen. O njemu bi trebali znati prije svega patolozi, jer bi oštećenja opisana tim procesima trebala biti opsežna, posebno kod starijih osoba. Ova bolest, uzrokovana zalihama lektina i aglutiniranim krvnim stanicama ne može biti skrivena i trebala bi imati jasne opise, uz fotografije s optičkih i elektronskih mikroskopa, citologijom, rezovima, histologijom stanica.

Međutim, znanost ne zna ništa o aglutiniranim lektinima eritrocitima… Štoviše, lektini su široko rasprostranjeni u prirodi - prisutni su i kod biljaka, i kod životinja, a ne samo u pšenici, soji i kukuruzu. Velika većina lektina, a njih je oko 800 vrsta, uopće nisu enzimi, a samo neki sudjeluju u procesu imunološkog odgovora. Lektini imaju svoju ulogu u živim organizmima - aktiviraju limfocite (stanice imunološkog odgovora) i potiču njihovu diobu, sudjeluju u klijanju sjemena biljaka.

Ako se sustavno konzumira velika količina soje, čineći je osnovom prehrane, može doći do poremećaja probavnog sustava zbog toksičnog sojinog lektina aglutinina. No, kulinarska obrada smanjuje toksičnost aglutinina - kuhanje tijekom 10 minuta neutralizira do 99% lektina u proizvodu. Namakanje ispire dio lektina, a proces fermentacije “probavlja” ih - pšenične kvasne kiflice postaju više nego sigurne za vaš probavni sustav. Da, jedenje sirovog graha doista vas može ubiti, kao i žlica soli ili 3 litre vode - takav ironičan popis moglo bi se beskonačno nabrajati.

Djelovanje lektina ne ovisi o vašoj grupi krvi!

Nepodnošljivost glutena ne ovisi o grupi krvi, ali što će se dogoditi s takvom osobom ako se prema dijeti koja odgovara njenom tipu krvi i dalje prisili na konzumaciju žitarica? Usput, ovo je prilično rijetka genetska bolest, ali gluten se danas smatra vrlo štetnim gotovo za svakoga. To nije točno.

A inače, postoji oko 300 tipova krvi - prema rezus faktorima i njihovim kombinacijama s grupom i drugim klasifikacijama. Koju dijetu bi u svakom slučaju propisao naturopat? Za raznolikost krvnih grupa odgovorne su bakterije i virusi, na koje se milijunima godina gradila evolucijska zaštita. Doista, postoji korelacija između određenih populacija i tipova krvi. Ova raznolikost posljedica je pritiska prirodne selekcije kroz virusne i bakterijske infekcije, ali ne i zbog prehrane. Dokaz ovoj teoriji su posebni matematički modeli koje je razvio profesor Robert Seymour sa svojim kolegama na University Collegeu u Londonu (putem linka je dostupni puni tekst istraživanja s matematičkim modelom i formulama). Njihov model pokazuje da ako u populaciji prevladavaju virusne infekcije, tada prevladava krvna grupa 0(I), a ako su bakterijske infekcije raširenije, tada će tipovi A i B biti prisutniji. Razlike u prehrani nemaju nikakve veze s tim.

Krvna grupa i rasa

Sugestije Petera D’Adamoa o pripadnosti prve krvne grupe višoj rasi miriše na nešto što svi znamo. Analizom krvi ne može se odrediti rasa. Rase nisu odvojene vrste ljudi! Istraživanje ljudske biologije ne potvrđuje nikakvu uzročno-posljedičnu vezu između rase i krvne grupe, iako postoje korelacije. Čovječanstvo je nevjerojatno homogeno u svom “sastavu” i porijeklu.

Mi smo 99,9% genetski identični, bez obzira na rasu, čak i uzimajući u obzir spolne, fizičke i individualne karakteristike. Takva “homogenost” nije uobičajena u prirodi - kod čimpanza je 2-3 puta više genetskih varijacija, kod orangutana 8-10 puta (također naši bliski rođaci). Postoje određeni faktori koji su izvorno utjecali na rasprostranjenost krvnih grupa u nekim zatvorenim populacijama - malo predaka (kao u Australiji); efekat “uske grla”, koji nije rijedak za aboridžinske narode; brakovi unutar grupe i dr.

Jedan primjer. Netolerancija na laktozu povezana je isključivo s genom tolerancije na laktozu. Među Indijancima u SAD-u postoji 100% netolerancija na laktozu - 30-35% II(A), kod Tajlanđana s 98% netolerancijom - 25-30% alela III(B). Kod sto posto mesoždera Eskima, netolerancija na laktozu iznosi 80% - 80-90% I(0) ( izvor ).

Krvna grupa i bolesti. Postoji li veza?

O vezi imunološkog sustava i tipa krvi rečeno je ranije. Neke bolesti doista imaju povezanost s krvnom grupom. Nepobitno je dokazano da ova povezanost postoji samo kod sedam bolesti (!). Odakle onda podaci o povezanosti određenih bolesti s krvnom grupom? Doktor Eric Topol ističe: “Često, praksa traženja korelacija u velikim skupovima podataka vodi do bilo kakvog rezultata - želite li povezati rizik od kardiovaskularnih bolesti i drugu krvnu grupu? Uzmite uzorak od nekoliko desetaka tisuća ljudi i pronaći ćete svaku povezanost.” Više o vezi između krvnih grupa i bolesti možete pročitati ovdje .

Zašto nositelji I(0) češće obolijevaju od čira na želucu? Godine 1993. otkrivena je bakterija Helicobacter pylori, koja ima posebno srodstvo s jednim od jedinstvenih proteina ove grupe. Ovo je samo jedan primjer od stotina drugih.

Umjesto da se brinete o svojoj krvnoj grupi, trebate se fokusirati na stvarne uzroke naših najčešćih bolesti - sjedilački način života, pušenje, prejedanje. To su stvarni, neosporni faktori rizika koji utječu na naše zdravlje bez obzira na krvnu grupu.

Djeluje li dijeta prema krvnim grupama?

Prvo temeljno istraživanje dijete doktora D’Adamo provedeno je 2014. godine, a potpuni tekst istraživanja objavljen je u recenziranom časopisu Plos.One. Naslov članka je “AB0 genotip, dijeta prema krvnoj grupi i kardiometabolički faktori rizika” . Ovo je doista kvalitetno, citirano istraživanje provedeno na Sveučilištu u Torontu. U osnovi, dovoljno je fokusirati se samo na ovo istraživanje - tamo su dani odgovori na sva pitanja koja sam pokrenula u svom članku, uključujući mnoštvo linkova za daljnje istraživanje teme.

Budući da je cilj prehrane prema tipovima krvi smanjenje rizika od “specijaliziranih” bolesti, posebno onih povezanih s krvnim žilama (zapamtite lektine?), ovo istraživanje bilo je usmjereno na određivanje veze između dijete i kardiometaboličkog zdravlja. Toplo preporučujem da se upoznate s detaljima istraživanja putem gornjeg linka, osobito ako imate sumnje, ali ću ovdje navesti njegove zaključke: pridržavanje bilo koje dijete prema krvnoj grupi povoljno utječe na kardiometaboličke rizike, ali nije važno koju od predloženih dijeta nositelj jedne od krvnih grupa preferira.

Dakle, sve preporuke, režim i popisi namirnica dovode do dobrih rezultata kod zdravih ljudi koji ne trebaju specijaliziranu prehranu zbog medicinskih indikacija, bez obzira na krvnu grupu. Nije otkrivena nijedna značajna povezanost. Svaka od dijeta dovela je do očekivanog rezultata: smanjenje tjelesne mase, opsega struka, smanjenje krvnog tlaka, kolesterola u serumu, inzulina. Strogo pridržavanje dijete AB(IV) smanjivalo je razinu tih antigena, ali nije utjecalo na gubitak težine. Strogo slijediti dijetu za I(0) smanjilo je trigliceride (masti). Učinak dijete nije se povećavao u slučaju primjene od strane odgovarajućeg nositelja tipa.

Savjeti iz dijete prema krvnim grupama većinom su bezopasni i mogu biti korisni individualno. Izuzetak može biti preporuka o uvođenju mliječnih proizvoda predstavnicima III(B) grupe s netolerancijom na laktozu i drugi specifični slučajevi - bubrežni kamenci i mesna prehrana, giht i bogate purinima namirnice itd.

Prehrana prema krvnim grupama nema znanstvenu osnovu.

Ne želim razvijati temu o vezi krvne grupe i karaktera koju opisuje D’Adamo u svojoj knjizi. Da bismo razumjeli koliko su neutemeljene tvrdnje o takvoj vezi, dovoljno je spomenuti “Barnumov efekt” .

Video koji me inspirisao za ovaj pregled:

Izvorni članak, na osnovu kojeg je napravljen video, objavljen je na stranici skepdic.com . Na kraju, Boris provodi test prema “Barnumovom efektu”, ako s tim niste upoznati, bit će vam zanimljivo.

Ako ne vjerujete u teoriju evolucije, prehrana prema krvnim grupama vjerojatno će imati još manje smisla za vas, kao što ni bilo kakve paleodijete temeljene na biološkom razvoju vrste Homo.

Ažuriranje 22.10.20 Divan znanstveno-popularni članak na Postnauci, posvećen krvnim grupama, bit će zanimljiv svima koji se bave ovim pitanjem.