Kuinka valmistaa herkullista kahvia

Kahvi on erottamaton osa elämäämme. Kuppi kahvia on muodostunut ensitreffien symboliksi sekä muuttumattomaksi osaksi aamurituaalia. En kutsuisi itseäni kahvin rakastajaksi, koska kahvi on minulle enemmän hemmottelua kuin välttämättömyys. Siksi kahvin valmistus on minulle miellyttävä ja esteettinen rituaali. Haluan jakaa kanssanne vinkkejä siihen, kuinka valmistaa herkullista kahvia.

Kahvi poltetulla sokerilla

Keitä kahvia millä tahansa menetelmällä – itse käytän mokkapannua, johon lisään kylmää vettä ja annan veden “kohota” kolme kertaa. Valmiiseen kahviin voit maun mukaan lisätä kanelia tai vaniljaa, ja kaada se kuppeihin. Lusikkaan laitetaan pala sokeria tai lusikallinen sokeria ilman kukkaröykkiötä, minkä jälkeen tiputetaan päälle vahvaa alkoholia. Sokeri sytytetään tuleen ja odotetaan, kunnes alkoholi palaa loppuun – tämän jälkeen sulatettu sokeri kaadetaan kahviin ja sekoitetaan huolellisesti.

Karamellikahvi

Erittäin yksinkertainen, mutta maku on miellyttävä. Kuumaan kuppiin laitetaan hienonnettu pehmeä karamelli (“Lehmä”), jonka päälle kaadetaan kahvia ja kiehuvaa vettä. Sekoita huolellisesti, lisää sokeria ja kermaa maun mukaan.

Kahvi Mexicana

Kahvi kaakaolla

Sekoita kaakao ja jauhettu kahvi suhteessa 1:1, hauduta kiehuvalla vedellä ja anna asettua. Lisää sokeria ja maitoa maun mukaan.

Mausteinen kahvi

Mausteiden määrä on makusi mukainen: kuorittua kardemummaa (tai jauhettua), neilikkaa, kanelia, vaniljaa, suolaa ja ripaus chiliä. Näiden mausteiden kombinaatio antaa kahville ainutlaatuisen maun. Kun kahvi on lähellä kiehumispistettä, lisää mausteet ja anna sen maustua hetken. Lopuksi lisää sokeria ja lämmitettyä maitoa maun mukaan. Ole varovainen neilikan kanssa – se voi hallita muiden makujen yli, mutta ilman sitä juoma jää vaillinaiseksi.

Maitokahvi

Kaada lasillinen maitoa ja sopiva määrä jauhettua kahvia mokkapannuun. Anna maidon “kohota” kolme kertaa, lisää maun mukaan sokeria ja vaniljaa.

Kahvi Glacé

Tämä kahvi on varmasti tuttu jokaiselle kahvin ystävälle. Lisää kuppiin annos vastakeitettyä kahvia sekä pallo hiukan sulanutta jäätelöä. Itse pidän erityisesti crème brûlée -makuisesta jäätelöstä – sen voi myös maustaa kanelilla tai raastetulla suklaalla.

Suklaakahvi

Sulata pala suklaata kuumassa maidossa, ja lisää puoli lasillista vastakeitettyä kahvia. Koristele kermavaahdolla. Voit rakentaa juoman lasiseen kuppiin kerroksittain – näyttää erittäin tyylikkäältä.