কিভাবে সুস্বাদু কফি তৈরি করবেন
কফি - আমাদের জীবনের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। কফির কাপ প্রথম সাক্ষাতের প্রতীক হয়ে উঠেছে এবং সকালে জেগে ওঠার অবিচ্ছিন্ন অংশ। আমি নিজেকে কফি প্রেমিক মনে করি না, কফি আমার জন্য প্রয়োজনের তুলনায় মজার চেয়ে বেশী। তাই কফির কাপ তৈরি করা আমার কাছে একটি মনোরম অপ্রতীক্রিয় রীতি হয়ে উঠেছে, যা আমাকে সৌন্দর্যময় আনন্দ দেয়। আমি শেয়ার করতে চাই, কিভাবে সুস্বাদু কফি তৈরি করবেন।
পোড়া চিনি সহ কফি
যেকোনো পদ্ধতিতে কফি তৈরি করুন, আমি টার্কে তৈরি করি - ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে তিনবার ফোটাই। প্রস্তুত কফির সাথে দারুচিনি বা ভ্যানিলা স্বাদ অনুযায়ী যোগ করুন এবং কাপে ঢালুন। চামচে একটি চিনি টুকরা বা চামচের ভরাট না করে চিনি নিন এবং চিনি উপর সামান্য মজবুত মদ ফোঁটান। চিনি জ্বালাতে হবে এবং অপেক্ষা করতে হবে যখন মদ গলে যাবে, গলিত চিনি কফিতে ঢেলে দিতে হবে এবং ভালোভাবে মেশাতে হবে।
ক্যারামেল কফি
খুব সহজ, কিন্তু স্বাদ খুব সুন্দর। এক কাপ কফিতে ছোট করে কাটা নরম ক্যারামেল “কোরোভকা” যোগ করুন, কফি মেশান এবং ফুটন্ত পানি ঢালুন। ভালভাবে মেশান, স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং ক্রিম যোগ করুন।
কফি মেক্সিকানা
কোকো এবং গুঁড়ো কফি ১:১ পরিমাপে মেশান, ফুটন্ত পানিতে তৈরি করুন এবং দাঁড়াতে দিন। স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং দুধ যোগ করুন।
সুগন্ধযুক্ত কফি
মশলার পরিমাণ শুধুমাত্র স্বাদের উপর নির্ভরশীল: কার্ডামন (গুঁড়া হতে পারে), লবঙ্গ, দারুচিনি, ভ্যানিলা, নুন এবং একটি ছুরি কাঁটার ওপরে তীব্র মরিচ। কফি ফুটন্ত থাকতে মশলা যোগ করুন, দাঁড়াতে দিন, স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং গরম করা দুধ যোগ করুন। লবঙ্গের সাথে সাবধান হওয়া উচিত - এটি সমস্ত পণ্যের স্বাদ নষ্ট করতে পারে, কিন্তু এটি ছাড়া মজাদার হয় না।
দুধের উপর কফি
টার্কেতে এক গ্লাস দুধ এবং স্বাদ অনুযায়ী গুঁড়ো কফি ঢালুন। তিনবার দুধ উঠাতে দিন, চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
কফি গ্লাস
প্রায় সকল কফি প্রেমিক এই কফিটি চেখে দেখেছেন। এক কাপ তাজা তৈরি কফিতে একটি সামান্য গলে যাওয়া আইসক্রিমের বল যোগ করুন। আমি ক্রেম-ব্রুল স্বাদ খুব পছন্দ করি, শীর্ষে দারুচিনি বা কুরানো চকলেট ছড়িয়ে দিতে পারেন।
চকলেট কফি
এক গ্লাস গরম দুধে একটি চকলেট বার গলিয়ে দিন, আধা গ্লাস তাজা তৈরি কফি যোগ করুন। ফেটানো ক্রিম দিয়ে সাজান। গ্লাস কাপটি স্তরে স্তরে পূর্ণ করা যায়, যা দেখতে বেশ আকর্ষণীয়।