Растительные масла как альтернатива БАДам

Есть потрясающая замена дорогим и труднодоступным продуктам - растительные масла. 2 месяца назад решила скорректировать рацион и увеличить количество питательных веществ не увеличивая калорийность пищи и без особых растрат.

Безусловно, нужно кушать красные сорта рыбы, чтобы получить Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты и кушать авокадо, в котором горы калия;  нужно кушать черную икру, чтобы обеспечить себя полным набором аминокислот и фосфора … но…  Растительные масла могут стать альтернативой дорогим хорошим БАДам, в которых баланс веществ был достигнут искуственно, в отличие от натуральных нерафинированных масел.

Я уже открыла для себя и полюбила льняное, соевое и горчичное масло. За два месяца употребления масел у меня очистилась кожа и разгладились некоторые морщинки, немного сбросила вес и снизился уровень холестерина.

Норма употребления растительного масла в день - 1-2 столовые ложки,  примерно 130 Ккал в ложке. При норме в среднем 2000 калорий эти две ложки погоду не сделают, тем более масла ускоряют обмен веществ и помогают правильно худеть.

Расскажу о трех самых полезных и доступных растительных маслах. Начну с любимого - соевого.

Лучшие растительные масла

Соевое масло является самым биологически ценным растительным маслом. Содержит огромное колличество фитоэстрогенов (женских половых гормонов), благодаря генистеину (антиоксиданту) убивает раковые клетки и замедляет их рост. Соевое масло у нас не пользуется популярностью, и совершенно не заслужено. В мировом производстве соевое масло занимает первое место.

Масло сои снижает уровень холестерина - всего 1-2 столовые ложки ежедневно способны поддерживать нормальный уровень холестерина в крови (и все же не злоупотребляйте жирными молочными продуктами - основным источником плохого холестерина). Кроме того, соевое масло снижает риск сердечного приступа в 5 раз. Соевое масло, это уникальный баланс незаменимых аминокислот, витаминов группы В, Е, фосфор, цинк, калий, железо. Масло очень вкусное, никаких специфических привкусов или горчинок, идеально для жарки является источником Омега-3 полиненасыщеных жирных кислот и лецитина. Баночка соевого лецитина в аптеке стоит баснословно дорого. Покупайте только нерафинированные масла холодного отжима.

Горчичное масло на втором месте в моем хит-параде))). В его составе целый алфавит витаминов, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, ценнейшее эфирное масло горчицы. Витамины в составе горчичного масла: E, B1, B2, B3(PP), B4, B6, B9, K, P, A, D, хлорофилл, фитоэстрагены. В нем много холина, который мы обычно получаем из мяса и яиц. Фосфолипиды в масле поддерживают печень. Снижает уровень холестерина. Горчичное масло выводит токсины, соли тяжелых металлов, поддерживает гормональный баланс, повышает эластичность сосудов, повышает количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина.

Горчичное масло очень ароматное и приятное, годится и для заправки салатов и для выпечки. А вот жарить на нем я бы не стала. Принимайте по чайной ложке перед едой в качестве профилактики атеросклероза, гипертонии, стрессе.

Льняное масло из семян льна сейчас становится все более популярным, так как это эффективнейший борец с раком. Омега-3 в льняном масле в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, а его цена в 5 раз ниже упаковки капсул с рыбьим жиром. Идеальное масло для диабетиков, снижает вероятность образования тромбов, снижает вес и кровяное давление. Фитоэстрагены облегчают течение менопаузы. Снижает частоту мигреней (проверенно на себе - предотвращает спазм сосудов).

Масло льна - один из немногих продуктов, рекомендованных беременным, так как помогает правильно развиваться плоду.

Вкус льняного масла едва уловим, можно сказать - нейтральный. Жарить на нем нельзя. 1 столовая ложка натощак обеспечивает суточной нормой полиненасыщенных жирных кислот.

Это лишь три чудесных продукта, способных обеспечить вас энергией и необходимыми микроэлементами и витаминами без больших затрат.  Горчичное масло стоит в среднем 100 грн за 1 литр, и если масло принимать по столовой ложке в день или заправлять им салаты, то его хватит в среднем на 50 дней. Льняное масло стоит примерно столько же, а соевое даже немного дешевле - около 80 грн за литр.

Очень хочу попробовать масло расторопши, кунжутное, грецкого ореха, облепиховое, конопляное, масло авокадо и ореха макадами.  А еще мне не доводилось пробовать в кулинарных целях масло виноградных косточек и проростков пшеницы.

Покупайте только нерафинированные недезодорированные масла, отжатые методом холодного прессования, при производстве которых не применяется обработка масла щелочью и метод экстракции, не используется гексановая фракция, не используются никакие химические добавки и красители. Только такое масло подарит вам здоровье и красоту, на 100% усвоится клетками.