Як варити смачну каву

Кава – невід’ємна частина нашого життя. Чашка кави стала символом першого побачення, незмінного атрибуту ранкового “ритуалу” пробудження. Кавоманом себе не вважаю, кава для мене скоріше пустощі, ніж необхідність. Тому приготування чашки кави стало приємним необтяжливим ритуалом, який приносить естетичне задоволення. Хочу поділитися, як варити смачну каву.

Кава з паленим цукром

Зваріть каву будь-яким способом, я варю в турці - заливаю холодною водою і даю пінці тричі піднятися. До готової кавиза смаком додайте корицю або ваніль, розлийте по чашках. У чайну ложку покладіть шматочок цукру, або ложку без гірки цукрового піску і капніть на цукор трохи міцного алкоголю. Потрібно підпалити цукор та дочекатися, поки алкоголь прогорить, вилити розплавлений цукор у каву, ретельно розмішати.

Карамельна кава

Крем-карамель

Просто, але смак дуже приємний. У чашку покладіть дрібно порубану м’яку карамельку “Корівка”, насипте каву і залийте окропом. Ретельно розмішайте, додайте цукор і вершки за смаком.

Кава Мехікана

Кава з какао

Змішуємо какао та мелену каву 1:1, заварюємо окропом і даємо настоятися. Цукор та молоко за смаком.

Пряна кава

Кількість спецій виключно за смаком: кардамон очищений (можна свіжомелений), гвоздика, кориця, ваніль, сіль та гострий перець на кінчику ножа. У каву на межі кипіння додати спеції, дати настоятися, додати цукор і прогріте молоко за смаком. З гвоздикою потрібно бути обережним – може перебити смак всього продукту, але без неї не так цікаво.

Кава на молоці

У турку наливаємо склянку молока і мелену каву за смаком. даємо молоку піднятися три рази, додаємо цукор та ваніль.

Кава Глясе

Кава Гляссе

Напевно, цю каву куштував кожен кавоман. У чашку звареної кави додаємо кульку морозива. Я дуже люблю зі смаком крем-брюле, можна посипати корицею чи тертим шоколадом.

Шоколадна кава

У склянці гарячого молока розтопіть плитку шоколаду, додайте півсклянки свіжозвареної кави. Прикрасьте збитими вершками. Можна наповнити скляну чашку шарами, що виглядає дуже ефектно.