3 gia vị tốt nhất cho cà phê. Công thức cà phê
Tôi có một bảng xếp hạng riêng: 3 gia vị tốt nhất cho cà phê. Cà phê đen cổ điển thật hoàn hảo và tự thân nó đã đủ. Nhưng vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, người ta thường muốn có điều gì đó kỳ diệu và nổi bật, ấm áp và thơm ngon… Tôi đã từng viết về vani và caramel trong cà phê , hôm nay tôi muốn chia sẻ những gia vị và hạt yêu thích của tôi cho cà phê.
Tôi sẽ bắt đầu với bột nhục đậu khấu. Đây là một gia vị tuyệt vời với vị cay và tươi mới, hòa hợp và bổ sung cho hương vị của cà phê. Đối với 1 muỗng canh cà phê xay, chỉ cần 2 quả nhục đậu khấu. Bạn cần lấy hạt ra và thêm vào ấm khi pha hoặc trực tiếp vào cốc. Không nên sử dụng bột nhục đậu khấu xay sẵn, vì nó gần như không giữ được hương vị trong một thời gian dài, sẽ mất đi hương thơm và độ cay. Nó cũng rất hợp với kem trong cà phê và một chút muối.
Quế đã trở thành gia vị cổ điển và không cần giới thiệu đặc biệt. Gần đây, tôi thích sử dụng que quế - chỉ cần khuấy cà phê nóng bằng que quế. Quế rất ngon khi kết hợp với vani và cũng hòa hợp với nhục đậu khấu.
Sự khám phá đối với tôi là badiyan, hay hoa hồi sao. Để cà phê với
badiyan không trở thành siro cho ho, chỉ cần thêm 1 hạt cho mỗi phần, không phải cả một bông. Nó hòa hợp tốt với quế, rượu cognac, thậm chí là vỏ cam. Tôi không thích nó cho lắm khi kết hợp với kem.
Dĩ nhiên, vani với tôi thì không có đối thủ. Tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức yêu thích của mùa này.
Cà phê Malibu (dựa trên kẹo cam Malibu)
- Một cốc cà phê pha phin
- Vỏ của một nửa quả cam (không to lắm)
- Một lát cam
- 50 ml sữa
- Vani hoặc đường vani theo khẩu vị
- Đường theo khẩu vị
- Muối ở đầu dao (khuyến nghị)
Trong lúc pha cà phê, thêm vỏ cam, đun sữa cho đến khi sôi trong một nồi khác. Lọc cà phê để loại bỏ vỏ, thêm sữa nóng, vani, đường và trang trí bằng lát cam. Bạn có thể thêm 3-4 viên marshmallow vào cốc. Đây thực sự là một sự trải nghiệm kỳ diệu, hãy thử nhé!
Cà phê với gia vị thơm mùi Giáng sinh, mang lại cảm giác ấm áp và sum họp gia đình…. Và bên ngoài cửa sổ tuyết rơi….
Cà phê mùa đông
