Viungo 3 Bora kwa Kahawa. Mapishi ya Kahawa
Nina orodha yangu mwenyewe: viungo 3 bora kwa kahawa. Kahawa ya kawaida ya rangi nyeusi ni bora na inaweza kutosheleza peke yake. Lakini katika baridi za majira ya baridi, unataka kitu cha ajabu na angavu, cha faraja na viungo… Kuhusu vanila na karamel katika kahawa tayari nimandika, leo nitashiriki viungo na masuala ninayoyapenda kwa kahawa.
Nitaanza na kardamomu. Ni kiungo cha ajabu chenye ladha safi na kali, kinachoweza kuunganishwa na kuongeza ladha ya kahawa. Kwa ajili ya kijiko 1 cha kahawa iliyosagwa, inatosha kwamba uwe na masanduku 2 ya kardamomu. Mbegu zinapaswa kutolewa na kuongezwa kwenye turka wakati wa kupika au moja kwa moja kwenye kikombe. Usitumie kardamomu iliyosagwa, haiwezi kuhifadhiwa katika hali ya kusagwa, inapoteza harufu na ukali wake. Inachanganya vizuri pia na cream katika kahawa, na kidogo ya chumvi.
Cinamoni kwa muda mrefu imekuwa classic na haitaji maelezo maalum. Hivi karibuni, ninapendelea vijiti vya cinamoni - ninachanganya tu kahawa ya moto kwa kutumia kijiti. Cinamoni ni nzuri pamoja na vanila, inachanganya pia na kardamomu.
Ugunduzi kwangu ulikuwa badyan, au anise ya nyota. Ili kahawa yenye
badyan isije ikawa siiruhiswa ya kikohozi, inapaswa kuwa na punje moja tu kwa kipimo kimoja, sio nyota nzima. Inachanganya vizuri na cinamoni, konjak, hata na ngozi ya orange. Sijapata furaha sana nayo na cream.
Bila shaka, vanila kwangu haina ushindani. Nataka kushiriki nawe mapishi yangu ya pendwa msimu huu.
Kahawa ya Malibu (kulingana na pipi za orange za Malibu)
- Kikombe cha kahawa iliyopikwa
- Kichwa cha nusu ya orange (isiyo kubwa)
- Mduara wa orange
- 50 ml ya maziwa
- Vanila au sukari ya vanila kwa ladha
- Sukari kwa ladha
- Chumvi kwenye ncha ya kisu (napendekeza)
Wakati wa kupika kahawa ongeza ngozi, boil maziwa kwenye sufuria nyingine. Chuja kahawa kutoka kwa ngozi, ongeza maziwa moto, vanila, sukari na uipambe na mduara wa orange. Haitaumiza kuweka marshmallows 3-4 kwenye kikombe. Hii ni kweli ni ekzoitiki, jaribu!
Kahawa yenye viungo inatoa harufu ya Krismasi, inatoa hisia ya hali ya familia na faraja…. Na nje ya dirisha kuna theluji….
Kahawa ya Majira ya Baridi
