3 Rempah Terbaik untuk Kopi. Resep Kopi
Saya memiliki peringkat pribadi: 3 rempah terbaik untuk kopi. Kopi hitam klasik itu sempurna dan mandiri. Namun, di malam musim dingin yang dingin, rasanya ingin sesuatu yang ajaib dan cerah, nyaman dan berempah… Saya sudah menulis tentang vanila dan karamel dalam kopi , hari ini saya ingin berbagi rempah dan bumbu favorit saya untuk kopi.
Saya mulai dengan kapulaga. Rempah yang luar biasa dengan rasa menyegarkan dan tajam ini, harmonis dan melengkapi rasa kopi. Untuk 1 sdm kopi bubuk, cukup menggunakan 2 buah kapsul kapulaga. Keluarkan bijinya dan tambahkan ke dalam Turkish coffee saat menyeduh atau langsung ke dalam cangkir. Hindari menggunakan kapulaga bubuk, karena hampir tidak dapat disimpan dalam bentuk bubuk, kehilangan aroma dan ketajaman. Kapulaga juga cocok dengan krim dalam kopi, dan sedikit garam.
Kayu manis telah lama menjadi klasik dan tidak memerlukan pengantar khusus. Akhir-akhir ini saya lebih suka batang kayu manis - saya hanya mengaduk kopi panas dengan batang tersebut. Kayu manis sangat baik dengan vanila, dan juga cocok dengan kapulaga.
Penemuan bagi saya adalah bunga lawang, atau anis bintang. Agar kopi dengan
bunga lawang tidak berakhir seperti sirup batuk, cukup tambahkan 1 biji saja, bukan satu bintang utuh. Sangat cocok dengan kayu manis, cognac, bahkan dengan kulit jeruk. Saya tidak terlalu suka yang dicampur krim.
Tentu saja, vanila bagi saya tidak tertandingi. Saya ingin berbagi resep favorit saya untuk musim ini.
Kopi Malibu (terinspirasi dari permen karamel jeruk Malibu)
- Secangkir kopi seduh
- Kulit setengah buah jeruk (tidak besar)
- Irisan jeruk
- 50 ml susu
- Vanila atau gula vanila secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam di ujung pisau (saya sarankan)
Saat menyeduh kopi, tambahkan kulit jeruk, panaskan susu hingga mendidih di wadah lain. Saring kopi dari kulit jeruk, tambahkan susu panas, vanila, gula, dan hias dengan irisan jeruk. Jangan lupa tambahkan 3-4 marshmallow di cangkir. Ini adalah kelezatan yang nyata, coba!
Kopi dengan rempah memiliki aroma Natal, memberikan perasaan kehangatan keluarga dan kenyamanan… Sementara di luar jendela, salju turun….
Kopi Musim Dingin
