커피에 어울리는 최고의 3가지 향신료. 커피 레시피

저에게는 최고의 3가지 커피 향신료가 있습니다. 고전적인 블랙 커피도 완벽하고 충분하지만, 추운 겨울 저녁에는 뭔가 따뜻하고 향긋하며 아늑한 것이 그리워지죠… 커피 속 바닐라와 캐러멜 에 대해서는 이미 이야기했지만, 오늘은 제가 좋아하는 커피용 향신료와 스파이스를 소개하려 합니다.

먼저 카다멈입니다. 신선하고 매운 맛이 나는 놀라운 향신료로, 커피의 맛을 보완해 줍니다. 1큰술의 커피에 카다멈 씨앗 2개만 있으면 충분합니다. 씨앗을 꺼내서 끓일 때나 컵에 직접 넣으면 됩니다. 카다멈 가루는 보관이 어렵고 향과 매운맛이 금방 사라지니 사용을 피하는 것이 좋습니다. 커피에 크림이나 소금을 약간 넣어도 잘 어울립니다.

계피는 오랫동안 고전으로 자리 잡아 특별한 소개가 필요 없습니다. 최근에는 계피 스틱을 선호하여, 스틱으로 뜨거운 커피를 저어줍니다. 계피는 바닐라와 잘 어울리며, 카다멈과도 궁합이 좋습니다.

저에게 새로운 발견이었던 것은 팔각 또는 별 아니스입니다. 커피에 팔각을 넣으면 감기약 시럽처럼 되지 않도록 1인분에 씨앗 한 알만 넣어야 합니다. 계피, 코냑, 심지어 오렌지 껍질과도 잘 어울리며, 크림과는 개인적으로 맞지 않았습니다.

물론, 바닐라는 저에게 늘 경쟁자 없는 최고의 향신료입니다. 이번 시즌의 최애 레시피를 소개하고 싶어요.

말리부 커피 (오렌지 캐러멜에서 영감을 받은)

• 한 잔의 커피
• 작은 오렌지 반 개의 껍질
• 오렌지 조각
• 우유 50ml
• 바닐라 또는 바닐라 설탕 (취향에 맞게)
• 설탕 (취향에 맞게)
• 소금 (추천)

커피를 끓일 때 오렌지 껍질을 넣고, 다른 냄비에서 우유를 끓여주세요. 커피를 걸러내고 뜨거운 우유, 바닐라, 설탕을 넣은 후 오렌지 조각으로 장식하세요. 컵에 마시멜로 3-4개를 넣어도 좋습니다. 진정한 이국적인 맛을 느껴보세요!

향신료를 넣은 커피는 크리스마스의 향기를 풍기며, 가족의 따뜻함과 아늑함을 선사합니다…. 그리고 창밖에는 눈이 내리네요….

겨울 커피